如何做历史上最详细的基础吐司课程 食材 高筋面粉 250克 奶粉 10克 耐高糖干酵母 3克 细砂糖 30克 盐 3克 无盐黄油 20克 鸡蛋 50克 水（冷藏） 115克 方法/步骤 1 注意我的公开演讲：在麦田里，得到一个更全面的烘焙课程和最新的食谱，并要求有权优先回答。 2 准备原材料。 3 将干物质加入混合盆中，并与打蛋器均匀混合。 4 将水和鸡蛋混合均匀，可以留出5%的水做调整，后面视面团软硬程度添加。 5 把湿的材料加到干的材料上，然后用刮刀搅拌成面团。 6 启动烹饪机，低速搅拌成球。 7 在面团形成后…

做的最成功的豆沙馅，太好吃了。 食材 红小豆 200克 红糖 适量 黄油 25克 步骤/方法 1 称200克小红豆 2 洗净泡一晚 3 泡好的小豆敢电饭锅里 4 添入开水，比例1比1.5焖熟即可。 5 焖好的小豆非常好 6 趁热用勺压碎 7 锅中放入黄油软化 8 放入豆沙馅翻炒均匀 9 放入红糖继续翻炒 10 炒好起沙出锅 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

最近我特别喜欢吃松糕，自己家里也可以做，绝对不比外面的差，而且干净，可以个性化定制，红豆，黑米，红枣都是补血的食物，特别适合冬季食用，我把他们都打成粉，与糯米一起做成松糕，既好吃，又养生，具体制作步骤如下 食材 红豆，黑米 适量 糯米粉 适量 白糖粉 适量 去核红枣 适量 方法/步骤 1 我使用的红豆和黑米都是自己家里淘洗干净，晾干以后用破壁机打成粉的。 2 红豆黑米粉与糯米粉的比例是1:1，因为红豆黑米粉没有什么粘性，所以一定要加糯米粉才能够成型。 3 把红豆黑米粉与糯米粉，参合好，加适量的糖，不喜欢吃糖的朋友也…

肉丝怎么做最嫩的做法有很多种，接下来小编给大家演示最简单的常用的一种做法吧。 食材 猪肉 300克 青椒 200克 大蒜籽 8克 香葱 5克 鸡粉 5克 蚝油 8ml 白糖 3克 方法/步骤 1 先把猪肉洗干净再切成丝备用。 2 再放少量生粉，白糖，鸡粉，盐，蚝油，花生油搅拌均匀腌五分钟。 3 把青椒处理干净切成丝，香葱切成段备用。 4 起锅放油，先开小火煸香蒜和葱白，再把腌好的猪肉放进锅转大火爆炒至猪肉发白。 5 把炒好的猪肉丝铲出来备用 。 6 用余油把辣椒炒至九成熟。。 7 最后再把炒好的猪肉丝回锅，放少许鸡…

今天带来的是巴旦木牛轧糖,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 原味棉花糖 120g 全脂奶粉 67g 无盐黄油 33g 巴旦木仁 120g 方法/步骤 1 准备好材料，巴旦木我用的是盐焗巴旦木仁 2 巴旦木切碎备用 3 不粘锅内加入黄油，小火融化 4 黄油完全融化以后倒入棉花糖，用硅胶锅铲不停搅拌 5 棉花糖熬到完全和黄油混合以后，倒入全脂奶粉，继续不停搅拌翻炒 6 然后倒入巴旦木碎，继续翻炒均匀，注意全程都是小火 7 把熬好的牛轧糖倒入不粘烤盘内，用压板把牛轧糖压平，压成方形 8 放置温热后切块 9 牛轧糖放凉…

美味菊花茄子，拼的就是造型。外形像盛开的菊花，茄子炸的外酥里嫩，加上糖醋汁，味道相当不错。 食材 茄子 250克 淀粉 50克 蜂蜜 5克 白醋 5克 番茄酱 10克 盐 5克 油 100克 鸡精 3克 方法/步骤 1 茄子取比较直的部分，切十公分左右的段。 2 然后从上向下，先横切，再纵切成小块，注意这里茄子切的时候不能切到底，那样就断了，如果掌握不好，可以用一根筷子摆在茄子边上，切到筷子就停手。 3 切好的茄子，抹上盐，静置一会出水。 4 茄子散开成花状，撒上淀粉裹匀，中间花蕊部分茄子可以盘起来好看。取一锅油，…

在家做一道清香可口的鸡蛋奶油布丁，鸡蛋加入奶油和柠檬，不用发愁家里没有烤箱，上锅蒸制也能做出一道姜糖鸡蛋奶油布丁，清香可口的小甜点出锅后老人小孩都喜欢。   食材 柠檬 一个 鸡蛋 适量 牛奶和奶油 适量 白糖 适量 水 适量 锡纸盒 一个 方法/步骤 1 将柠檬洗净，取皮切碎末备用 2 牛奶和奶油等量克数，放入奶锅中熬制，放入适量白糖，柠檬皮碎末 3 将糖熬化后，取一个比奶锅大的盆接凉水，将奶锅放到凉水上拔凉 4 取一个盆打入数个鸡蛋，（奶油:牛奶:鸡蛋是1:1:2)将鸡蛋打散 5 接着将奶油的牛奶倒入鸡蛋内，倒…

我的早餐热衷于粥，喝粥养生。大家都知道虾的营养丰富，鲜美。虾的吃法也是多种多样，这款鲜虾粥也很美味哦！ 食材 大米 150克 糯米 50克 鲜虾 60克 姜丝 2克 葱 1根 水 适量 盐 1/2勺 胡椒粉 少许 步骤/方法 1 将虾仁去壳挑去虾线冲洗干净用盐，胡椒粉腌制30分钟。 2 大米，糯米淘洗干净添加适量的水浸泡20分钟。 3 姜冲洗干净切成丝备用。 4 将锅里浸泡的大米放灶上大火烧开，用勺轻轻推动，以免粘锅。 5 烧开后放入姜丝，用中小火熬制30分钟。 6 30分钟的时间过得很快，粥也熬熟了，此时放入虾仁…

吃火锅的时候，香菌是一道点击率颇高的素菜，深受吃客的喜爱，它既可以放入红锅感受浓郁的麻辣鲜香(成都人喜欢用特别入味来评价) ,也可以享受白锅里煮熟后带给味蕾那种唇齿留香的缠绵，于是香菌的美好和它极强的包容性.成了餐桌上的常客。 今天的香菌烧肉，就是想激活它的复合味，感受它的包容，在温润中彰显一点点个性。   食材 老抽 少许勺 新鲜香菌 500克 五花肉 200克 蒜瓣 十多粒 干辣椒 少许 花椒 少许 生姜 一块 料酒 1勺 清水 300克 盐 少许 小葱 1根 方法/步骤 1 香菌洗净切厚片。 2 五花肉洗净切…

留学忙起来的时候根本没时间做饭，所以做一点鸡肉丸子放冰箱冷冻保存，煮面时候放几颗就行啦~而且也是减脂必备哦 食材 鸡肉末 500g 盐 少许 玉米 半罐 酱油 两勺 淀粉 1勺 蛋清 1只 黑胡椒 少许 方法/步骤 1 因为懒得自己剁馅，就在超市买了鸡肉末 2 鸡肉末里加入一个蛋清，半罐玉米粒，一勺淀粉，蚝油、酱油、盐和黑胡椒根据个人口味加入。 3 开始往一个方向疯狂搅拌，说真的我搅拌的手都酸了，但是用力搅拌后丸子会很q弹！ 4 勺子蘸水，刮一点肉，在手掌心弄成肉丸的样子然后放入水中，丸子都浮起来就说明熟啦 5 放…

秋  香甜红薯巴斯克的做法 食材 沙地蜜薯 中号2个 奶油奶酪 1盒 雀巢芝士淡奶油 1/2盒 雀巢炼乳 1勺 鸡蛋 2个 低粉 20克 白砂糖 20克 方法/步骤 1 沙地蜜薯洗干净蒸熟，去皮后半个切小块，剩余部分压成泥备用，其余材料称重； 2 奶油奶酪提前软化到手轻压变软，加入1勺芝士炼乳（上下火220度预热烤箱）； 3 用打蛋器打均匀； 4 分次磕入两个鸡蛋，每次充分混合后再磕入下一个； 5 混合好的奶酪蛋煳； 6 加入1/2盒淡奶油，继续拌匀； 7 低筋面粉过筛筛入奶酪煳中； 8 打蛋器呈“之”字型翻拌奶酪…

“喜欢砂锅美食，不仅是因为用它做美食可以最大限度地保留食物的营养成分，还因为喜欢那种一家人围坐在丰盛的砂锅菜周围其乐融融地一起用餐的氛围，冬天也不用担心菜变凉。一口好的砂锅，不仅可以用来煲汤煲粥，还可以用来做无烟烧烤。我今天就用刚入手的砂锅做了美味的窑烤地瓜，好吃到没朋友！是冬日里孩子常选的甜点小零食呢。” 食材 沙地蜜薯 4个 可干烧砂锅 1个 烤架 1个 锡纸 2张 2张 方法/步骤 1 沙地蜜薯选择大小均匀的洗干净，控干水分备用。 2 把砂锅洗干净，擦干锅底的水分，放入烤架。 3 把两张大小足够的锡纸，对角错…