川味红烧茄子是我们四川地区的家常菜，家里都会经常煮的，现在分享菜谱，都是我亲身示范的，主要原料是茄子，工艺是红烧，制作简单。 工具/原料 <p>茄子500克，肉馅50克，大蒜2瓣，姜2片，葱、红辣椒各1根</p> <p>调味料</p><p>A料：豆瓣酱1大匙</p><p>B料：盐、糖各半小匙，酱油1小匙</p><p>C料：香油小半匙</p> 步骤/方法 1 材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切3…

今天带来的是茄子酿肉,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 瘦肉 5元 茄子 一条 蒜头 实际需要 姜 10克 葱 实际需要 耗油 1勺 花生油 1勺 鸡精 1勺 淀粉 10克 方法/步骤 1 准备基本材料，把猪肉洗干净剁成肉酱，本人喜欢带点姜味的，切了少少姜碎和猪肉拌着剁，可以去猪腥味。 2 把各种调味料放进剁好的肉酱里面腌制，耗油，花生油，鸡精，用清水加入淀粉中兑成淀粉水，少量即可，放进猪肉酱与各种调味料拌匀，搁在一旁备用。 3 把茄子切成一小块一小块的，大概1.5cm的高度。 4 用刀在每个茄子块前后都开个井…

红烧茄子，茄子烧豆角，这些茄子的做法你我都耳熟能详了。然而，今天小编要介绍一种茄子的新做法——煎茄子。这道菜是小编在餐馆吃饭的时候学的，现在将其写成经验，希望大家能够喜欢~ 食材 茄子 三四个 面粉 酌量 盐 酌量 油 酌量 方法/步骤 1 将茄子洗干净对半切成片，可以稍微切厚一丢丢，如下图所示。因为这个茄子比较嫩，所以不去皮也没关系，老一点的话可以去皮～ 2 将切好的茄子放入水中洗一下，然后用第二盆水稍微浸泡五分钟左右，目的是除去其中的毒素，也防止其被氧化，吃的时候也不会感觉舌头不舒服了～ 3 浸泡好之后将茄子片…

今天小编给大家带来茄子开花后怎样管理，供大家参考。 工具/原料 茄子开花后管理 方法/步骤 1 及时疏花 在开花的时候，花朵过多，会影响坐果率，因此，在每个花恤上留一朵花即可。 2 及时疏枝 过多的枝叶会消耗掉植株过多的养分，因此把旁枝和侧枝要及时剪掉。 3 喷洒叶面肥 开花时节，为了提高产量，让植株生长得更好，可以施肥，施氮肥。 4 减少浇水 在茄子正在开花的时候，不要浇水，避免花的自然脱落，在开花后，坐果成功之后，再浇水。 END 总结 1 1.在开花的时候，花朵过多，会影响坐果率，因此，在每个花恤上留一朵花即…

这道【酱汁茄子】是先把茄子蒸熟，然后把熬好的酱汁浇在上面。有点类似于酱拌茄子的感觉，所以酱汁的做法就可以按照自己的口感、喜爱搭配即可。 食材 茄子 3个 猪肉 50克 油 1汤匙 盐 3克 黄豆酱 2汤匙 白糖 2克 黄酒 1茶匙 香油 1茶匙 葱姜蒜 适量 步骤/方法 1 把茄子去蒂洗净 2 然后把茄子切条 3 把切好的茄条装盘，放入蒸锅 4 蒸制10分钟左右，茄子熟透就可以 5 在蒸制茄子的空档，猪肉切粒、葱姜蒜切粒 6 把蒸熟的茄条取出 7 热油，放入葱姜蒜炒香 8 放入肉末煸炒均匀 9 放入黄豆酱，小火煸炒…

这道美味的茄子土豆-菜口感咸鲜口味，男女老少都很适合。 食材 土豆 （大） 一个 青茄子 一个 鸡精 少许 葱花 少许 淀粉 少许 蒜瓣 三到四个 生姜 几片 蚝油 一大匙 生抽 少许 方法/步骤 1 茄子和土豆切块 ，葱姜蒜切碎待用 2 炒锅倒油烧热，先放土豆块下锅炸 ，油最好能淹过土豆，这样炸的要均匀些 3 待土豆炸致金黄色捞起 ，紧接着放入茄子块炸 4 炸软捞起 5 把油倒出，炒锅留少许底油，放入葱姜蒜爆香 6 倒入炸好的土豆块和茄子下锅翻炒，加入生抽 ,蚝油 ,少许盐调味，然后倒入半碗水稍微焖煮一下 7 最…

“茄子土豆营养美味” 食材 茄子 20克 猪肉馅 60克 土豆 20克 葵花籽油 3克 料酒 10克 十三香 3克 盐 3克 鸡精 4克 方法/步骤 1 准备紫色茄子洗净。 2 掰成块。 3 土豆去皮切块。 4 葱姜蒜，热锅凉油放入肉馅翻炒，添加料酒，十三香。 5 放入茄子土豆翻炒。 6 加入少许豆豉，葱姜蒜放入碗中，加入酱油耗油，陈醋，将调料放入菜中，炖至10分钟左右，加入少许盐鸡精出锅，盛入盘中，下饭好菜。 END 注意事项 茄子切成的块头可大可小。 加入调料葱姜蒜的时候要用小火进行煎炒。 经验内容仅供参考，如…

茄子是非常好吃有营养的食物。今天，小编和大家分享简单的茄子的画法，一起来看下。 工具/原料 一张纸 一支笔 方法/步骤 1 第一步，我们先画出一个简单的曲线，这是茄子的上面部分。 2 第二步，接着画出茄子的下面部分。 3 第三步，在曲线的中间部分画出一个小弧形。 4 第四步，下下面部分画上一条小短线。 5 第五步，接着画出一个小弧形封口。 6 第六步，把茄子上面的部分画完整。 7 第七步，最后把茄子把画完整。简单的茄子就画好了。 END 注意事项 喜欢就关注我 茄子画法比较简单 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问…

茄子炒鸡大腿 食材 茄子 1根 鸡大腿 2个 食用油 少许 姜片 3片 生抽 少许 味精 少许 方法/步骤 1 茄子去蒂，洗净后切成大块备用。 2 鸡大腿剁成小块，洗净，放入锅中焯水后捞出。 3 锅内放入少许油，放入姜片炒香，放入鸡大腿翻炒3分钟，放入茄子块翻炒。 4 倒入生抽和适量水焖15分钟，撒上味精出锅。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

大家吃过炒茄子吗？其实炒茄子也是一道非常美味的素材了，能够在这一道菜中吃出肉的感觉。今天小编给大家做一下炒茄子吧。 食材 茄子 1个 调料 适量 葱姜蒜 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 首先我们把茄子切丝。如下图 2 然后我们热锅起油，然后放入葱姜蒜爆炒一下，接着放入茄子丝丝。如下图 3 放入调料和酱油调色。如下图 4 继续翻炒至软，熟。如下图 5 炒好装盘。如下图 END 注意事项 做饭也是一件非常值得享受的事情，希望你能够学会并找到做饭的乐趣。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，…

茄子盒怎么做外酥里嫩，当然是用油炸的方式，下面给大家介绍一下油炸茄子盒的做法：   食材 猪肉馅 100克 茄子 1根 玉米淀粉 30克 普通淀粉 70克 鸡蛋 1个 葱 5克 姜 5克 老抽 1克 胡椒粉 1克 盐 1克 料酒 5克 生抽 2克 方法/步骤 1 葱花5g，姜末5g，猪肉馅100g 装盘备用   2 倒入葱花，姜末，老抽1g，胡椒粉1g，盐1g，料酒5g，生抽2g，腌制20分钟 3 茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间 4 玉米淀粉30g，普通面粉70g，鸡蛋1个，水50ml，搅拌成糊状 5 食用油5…

........ 食材 面粉 适量 茄子(紫皮，长) 1/2或1个 鸡蛋 2个 猪肉 适量 食盐 适量 葱 一点 食用油 适量 步骤/方法 1 茄子洗净切成肉丁状 2 肉越细越好 3 茄子放入锅中翻炒熟，盛出备用 4 适量的面粉，俩鸡蛋 5 鸡蛋于面粉搅拌均匀，倒入鸡蛋，盐，葱花，熟肉末，将其搅拌均匀 6 锅里倒入适量的油，放入已搅拌好的茄子面粉鸡蛋 7 待两面煎至金黄 8 盛出食用，可将其切成小块方便实用 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作…