牛肉汤中的调料捞出来后，还可以煮汤煮面；牛肉切片，蘸着酸辣汁，特别过瘾。 食材 牛腱子 1000克 葱姜蒜 适量 桂皮 适量 酱油 适量 料酒 适量 花椒 适量 八角 适量 盐 适量 小米椒 适量 醋 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 牛腱子顺着筋膜分成小点的块，泡凉水中两个小时，去掉多余的血水；入温水锅中，中火煮开；从滚开的地方捞出，避开浮沫，这样就不用再冲洗了； 2 将肉块直接夹入电饭煲内胆中，将上述的调料同入锅中，调料这些可以调整，比如放几个砂仁、香叶、干红辣椒、香奈等，但也不要太多，多了全是中草药味，反而将…

色泽红亮诱人，酒饭均宜的家常好菜！ 食材 草鱼 1条（300克） 料酒 10克 盐 10克 胡椒粉 5克 姜蒜 20克 辣椒 20克 淀粉 20克 豆瓣酱 50克 油 15克 方法/步骤 1 鱼处理干净后剁块，装入大碗中，加入料酒 2 再加入盐、胡椒粉腌制20分钟；蒜、姜、辣椒切碎备用 3 鱼腌制好后把水倒掉，倒入淀粉拌匀 4 燃气灶开中火，锅中放鱼煎鱼或炸鱼，炸好的鱼放盘中备用 5 锅中留余油，放入蒜、姜爆香 6 再加入豆瓣酱、辣椒炒香；然后加入水和盐 7 放入鱼翻匀 8 美味的秘制辣子鱼出锅啦 END 经验内容…

一道家常菜 食材 白萝卜 半块 猪瘦肉 100克 油 2汤匙 生抽 1汤匙 盐 4克 葱 1段 步骤/方法 1 第一步当然是准备一个削皮洗净的白白嫩嫩的萝卜啦 2 萝卜刮成丝 3 瘦肉切片，下油锅翻炒熟 4 盐，生抽，葱花，炒出香味后点些水煮2分钟肉肉 5 瘦肉炒好后加入萝卜丝，大火翻炒至软即可 6 色香味还可吧 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

棱鱼肉质鲜美，营养丰富，吃法也多样，今天给大家介绍我们沿海城市的非常家常的做法，酱焖梭鱼。 食材 梭鱼 250g 油 20g 豆瓣酱 50g 蒜 8g 姜 6g 糖 3g 葱 5g 生抽 15g 方法/步骤 1 起锅热油，下花椒、姜丝、蒜片爆香。再放入豆瓣酱，转小火慢慢炒香后，加入葱花。 2 锅中倒入适量的清水，转大火煮至沸腾。 3 这个时候放入洗净的梭鱼，淋上料酒、生抽。 4 再放入糖和少许的盐调味，大火烧开。 5 盖上锅盖，转小火慢慢焖至汤汁浓稠。 6 最后打开锅盖，撒上葱花，转大火收汁，汤汁留有少许关火即可。…

清汆丸子，好吃，做法简单，快来尝试！   食材 猪里脊 500克 淀粉 15克 盐 5克 白胡椒粉 3克 香油 5克 香菜 25克 白糖 3克 花椒粉 3克 方法/步骤 1 将肉块，用料理机打成肉泥（不怕麻烦的自己剁会更好）。 2 葱、姜切碎。肉泥中加入葱姜末、料酒、香油、花椒粉、胡椒粉、白糖、盐进行调味，加入蛋清、淀粉顺时针搅拌上劲。 3 胡萝卜切碎。将肉馅和胡萝卜搅拌均匀（这里可根据自己的喜好加蔬菜，也可不加）。 4 将调好的肉馅窜成肉丸。锅中加入清水，水开后加入肉丸。 5 开锅煮5分钟，加入盐、胡椒粉调味。 …

这些天北京都零下十多度了，这种天最适合在家吃火锅了。我和大兵吃的最多的就是草鱼火锅，味道鲜美，简单易做。鱼相比于其它红肉也更健康，并且不容易发胖。跟着大兵学起来吧！其中原料的份量根据你加的水多少判断，一般刚好没过鱼，两勺足够。如果喜欢吃辣，可以多放重庆火锅底料。 食材 草鱼 1条 盐 适量 大葱 半根 水 1盆 姜 6片 油 适量 生抽 2勺 重庆火锅底料 （可选） 青菜 适量 方法/步骤 1 将买来的新鲜鱼清洗干净。一般卖活鱼的地方会给处理内脏，取回家用清水冲洗干净就可以了。 2 取腥线（也可不做，煮的时间久了，…

棒棒的家常菜。而草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。” 食材 草鱼 适量 方法/步骤 1 草鱼清理干净，切大块 2 加入食盐、姜丝、葱段、生抽、料酒腌制1-2小时 3 各味香料备用 4 炒锅热油，把香料放入爆香，然后加生抽、白酒 5 和清水、鸡精、白糖，大火烧开 6 再把鱼块加入，加盖焖煮20分钟 7 加入紫苏稍煮几分钟，关火后淋入少许香油即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

鱼圆预意着年年有鱼，团团圆圆。 食材 鲜鱼 5000克 葱 10克 姜 10克 香菜 5克 盐 3克 色拉油 80克 蛋清 60克 水 300克 方法/步骤 1 买好的鱼处理干净。 2 把鱼骨肉分离。 3 剔除鱼刺后把鱼肉剁碎。 4 加上油，蛋清，盐搅拌20分钟。 5 从虎口挤鱼圆，下入冷水锅中。 6 大火煮开后捞出撒上葱花即可。 END 注意事项 鱼肉搅拌按照一个方向。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经…

今天我们来分享一下虾皮炒莴笋片 食材 虾皮 30g 莴笋 1个 盐 3g 洋葱 30g 非转基因食用油 30g 方法/步骤 1 热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，炒出葱香味 2 然后下入用说泡发后，沥干水分的虾皮，在锅中和油温一起快速翻炒，激发虾皮的海鲜味 3 莴笋去皮后洗净，切成菱形块，然后下入锅中，用炒勺进行翻炒 4 让锅中的葱油和莴笋充分接触，让莴笋在锅中和葱油充分接触，吸收葱油的香味 5 锅中加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布在锅中 6 继续翻炒，让调味品…

今天给大家介绍下三杯鸡翅的做法，一起看看吧 食材 鸡翅中 8个 干辣椒 3个 罗勒叶 适量 大蒜 2瓣 生抽 1勺 米酒 1勺 冰糖 适量 芝麻油 适量 方法/步骤 1 鸡翅一切二，这样更好入味 2 取一口锅开水烧沸，下两个姜片，把鸡翅焯一下，鸡肉颜色变了就好，不用很长时间！捞出 3 取炒菜锅把2勺冰糖、4勺酱油、8勺米酒，准备好的大蒜头和干辣椒还有焯过水的鸡翅都放进去，然后开火！大火煮沸转小火20分钟！ 4 时间到了以后开大火收汤汁，然后放罗勒叶。关火！ 5 出锅前淋上一点芝麻油，装盘！ 6 开吃！ END 经验…

这是一道广西风味的番茄鱼，味甜酸，很下饭，老公上海人，非常爱吃这道我妈妈的拿手菜，吃完还会拿汤汁拌饭吃！这道菜也容易做，介绍给很多朋友都赞不绝口。 食材 鱼 1条 番茄 1大只 姜丝 适量 醋 一大勺 糖 两大勺 生抽 一大勺 水 小半碗 葱 少许 水淀粉 少许 方法/步骤 1 我家一般选鲈鱼，广西喜欢用罗非鱼。鱼洗干净，划刀，用料酒，盐和葱姜腌20分钟以上，小火两面煎金黄色待用。 2 番茄切小丁待用 3 调料碗放两大勺糖，平时家里喝汤用那种小勺子 4 调料碗加一大勺醋，喜欢酸味浓点可以多加 5 调料碗加一大勺生抽…

巴沙鱼柳没有鱼刺  口感很嫩滑  非常适合小宝宝和老人食用  我们日常生活中经常会香煎巴沙鱼  或者番茄巴沙鱼片  这两种做法都很简单  下面我们一起看看最容易上手的西红柿巴沙鱼片的做法吧 食材 巴沙鱼 1整片 番茄 1颗 番茄酱 若干 葱 若干 盐 若干 料酒 若干 方法/步骤 1 首先我们在番茄底部画个十字    放在开水里烫一下   2 然后剥开番茄皮  切成番茄丁备用 3 我们把巴沙鱼切成片  洗干净沥干水分  用点姜丝  料酒腌制一下 4 锅里放油和葱白  油热下番茄丁翻炒  炒出番茄全部软烂  变的很浓…