油豆腐是我的最爱，每次在超市里买油豆腐，就会想起小时候过年，家家户户用自己种的黄豆去作坊制作成豆腐，然后过年前几天，就油炸豆腐，码放到坛子里，随时可以拿出来炒菜，这种年味很多年都没有了，非常怀念。那么油豆腐怎么做好吃呢？通常用来和其它菜搭配同炒，也可以炒肉丝，或者做成油豆腐酿肉，油豆腐里面塞上满满的肉馅，把肉馅用如下方法调制，做出的菜肴鲜嫩美味，真的好吃，下面一起来看看具体做法吧！ 食材 猪瘦肉 300克 油豆腐 250克 葱 2根 食盐 3克 生抽 15毫升 热炒仙露 10毫升 芝麻油 20毫升 蛋…

过年卤了一些牛腱子肉，但是一直都没在家里吃饭，都快忘记了。看冰箱里也没什么菜了，只剩芹菜、香菜和香葱，就凑合着拌在一起吃得了，还挺好吃的，其实生活就是这么简单，有时候不必花那么多心思，顺其自然反而轻松~~   食材 卤牛腱子肉 250g 芹菜 100g 香菜 2根 香葱 2根 红尖椒 3个 辣椒面 适量 生抽 2勺 香醋 2小勺 白芝麻 适量 花椒面 适量 鸡精 适量 菜籽油 适量 清水 适量 盐 适量 方法/步骤 1 芹菜摘去叶子洗干净切段   2 炒锅放适量水烧开   3 放少许盐，下芹菜焯至水复开   4 将…

之前在小吊梨汤点了他们的炒什锦菜，觉得味道不错，但是太油了，盘子里一层油吃的很腻，于是回家后自己琢磨复制了一下，家里没有肉了，就没放肉丝，炒了个素版的什锦菜，味道不错，而且少油健康，后来听说这道菜又叫炒合菜，特地记录下来分享给大家，这样一盘菜卷饼下饭送粥都特别适合。 食材 绿豆芽 210克 鸡蛋 2个 韭菜 1把 包菜 小半个 木耳 5-6朵 粉丝 1小把 大葱 1小段 生抽 1.5勺 盐 适量 蚝油 1勺 老抽 半勺 十三香 半勺 鸡精 半勺 方法/步骤 1 首先把所有食材择好清洗干净，豆芽择干净，包菜、木耳切丝…

什锦鸡胸肉 食材 鸡胸肉 1块 黄瓜 1根 胡萝卜 1根 土豆 1个 蒜 2瓣 姜 1块 淀粉 5克 蚝油 适量 白糖 2克 盐 2克 食用油 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 土豆去皮洗净切丁，胡萝卜去皮洗净切丁，黄瓜洗净切丁，鸡胸肉切丁，姜蒜切末备用 2 鸡丁放入碗中，加入生抽，蚝油，淀粉，料酒用手抓拌均匀腌制20分钟 3 锅中加入适量食用油，油温5成热下入切好的土豆丁，小火慢炒，炒至表面金黄捞出备用 4 锅中的油不要倒，继续烧热，下入腌制好的鸡丁，炒至鸡丁变色捞出备用 5 锅留底油，油温五成热，下入姜蒜末炒出…

红鱼，学名叫红鳍笛鲷，又名红鱼曹鱼，肉厚刺少，肉质鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，因而被列为优质海产鱼类，是著名的海鲜美食。怎样在家里做红鱼好吃呢？！ 食材 红鱼 适量 芹菜 少许 食用油 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 红鱼洗净，事先用盐腌制，再过水洗掉 2 下油放鱼，开始煎 3 盖上锅盖，火不要太大即调为中火 4 中途打开盖子，下点水再盖上焖一会 5 最后撒点芹菜 6 就起盘享用啦~ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本…

        又到了一年中吃竹笋的季节了，每年到了这个季节我家乡的人都会换着方法的做竹笋来吃。它既美味营养价值也非常高，有“菜中珍品”之称。而它的做法也多种多样，既能炖汤，又能和其他荤菜一起红烧，单独炒来吃也很不错。在本则经验中，我就和大家分享一下竹笋烧排骨的做法（川菜风味），希望对大家有所帮助哦。 食材 排骨 3根 竹笋 1~2根 土豆 1个 莴笋 1根 豆瓣酱 60g 蒜 5个 老姜 1个 泡椒 10个左右 香葱 2根 盐 适量 鸡精 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 把主料和辅料洗净，切好，分别装入漏盆和碗…

每次看到辣白菜就口水直流，红红的辣椒配着酸脆的白菜，非常开胃，这次特意买了东北的辣白菜解馋，随便搭配了香肠和花菜一起炒，也是非常下饭好吃。 食材 辣白菜 85克 花菜 300克 香肠 100克 油 适量 盐 半勺 姜 适量 蒜 适量 鸡精 半勺 步骤/方法 1 准备好花菜。 2 准备好辣白菜。 3 辣白菜和香肠切好。 4 锅热油，下姜蒜炒一下。 5 加入花菜。 6 加入辣白菜。 7 加点盐翻炒。 8 加鸡精调味炒匀。 9 装盘。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询…

鹅 食材 鹅 半只 方法/步骤 1 是不是有点小性感?鹅半只洗干净 2 砍件入锅，姜片蒜头拍扁放入 3 开炉大火煮，在锅的边缘淋2圈花生油，依次加入米酒和酱油 4 翻炒片刻加入南乳再次翻炒（大火煮） 5 加入1碗清水，烧开，盖上盖子，转中火焖煮10分钟后再翻炒 6 焖煮过程中适当打开盖子翻炒一下，以免糊锅了 7 大约25分钟后鹅煮熟了，加入少许白糖和蚝油炒均匀收汁即可（酱油的量可以先加2匙，差不多好试试酱汁够不够咸再适量加或蚝油放少点） END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您…

东北特色 食材 酸菜 500克 料酒 1勺 八角 2个 葱 一小段 盐 10克 酱油 2勺 猪大骨棒 800克 桂皮 2块 糖 10克 方法/步骤 1 大骨棒买的时候让人家剁成小块。提前1小时用凉水浸泡，去除血水，中间换几次水 2 酸菜洗干净。我用的是翠花酸菜，直接切好的，打开用水洗一遍即可，洗两边酸味就淡了 3 酸菜洗完挤干水分 4 大骨棒冷水下锅 5 煮开后撇去浮沫，捞出后过一遍水，用水洗干净 6 热锅起油，下葱花、大骨棒、料酒，炒制2分钟 7 加水，加葱段、八角、桂皮、糖，大火烧开后，转中火炖煮30分钟 8 …

海参营养丰富，可惜本身并无什么味道，只能靠其它食材来提味，所认用了瑶柱与鸡汤，让它鲜味十足。 食材 糖 2茶匙 瑶柱 2大粒 粟米粉 2茶匙 海参 3条 清鸡汤 1罐 生菜 1把 姜 1块 鲍鱼汁 1汤匙 海鲜酱油 3汤匙 方法/步骤 1 瑶柱先用水放冰箱浸泡一晚。 2 海参提前泡发好。 3 锅里下姜和水加入清鸡汤下海参煮软。 4 将海参捞起来后生菜煮熟捞起。 5 生菜和海参摆碟。 6 锅里下鲍鱼汁1汤匙 海鲜酱油3汤匙 糖2茶匙。拌匀。 7 加入瑶柱和枸杞煮散。 8 粟米粉加冷水拌开后加入煮成浓稠。 淋在海参面上…

鸡胸肉热量低，适合要减肥的人 食材 鸡胸肉 464克 奥尔良腌料 60克 料酒 少量 步骤/方法 1 鸡胸肉斜刀切片 2 准备辅料 3 把调料放入腌制，包上保鲜膜放入冰箱冷藏6小时，腌制时间越长越入味 4 烤盘上铺上锡纸刷一层油，肉排放好，烤箱预热，上下火烤十分钟 5 烤好取出撒上辣椒粉 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

今天給大家介绍下油爆鱿鱼的做法，一起看看吧！ 食材 鱿鱼 500克 蒜头 2个 生姜片 3片 葱 2根 奥尔良料 少许 油 适量 方法/步骤 1 准备所有食材 2 鱿鱼洗净从背面切开然后，先横切完再竖切，切出花纹，如图红色线标记 3 切好花纹切成中小块 4 锅内加入适量水煮开，倒入切好的鱿鱼花片烫10秒捞出并沥干水分 5 烫好鱿鱼花片加入奥尔良腌料抓拌均匀 6 烧热锅一定要把锅烧热热的哦，然后加入食用油看到油冒泡加入蒜末，生姜片最后倒入腌制好的鱿鱼全程大火不停翻炒至熟 7 翻炒至熟透鱿鱼起花纹发白，加入切好的葱段，…