今儿宝宝想吃腊肠了，但是家里只有青菜了，于是做了一道青菜炒腊肠，味道还挺棒的，下面介绍一下制作方法。 食材 腊肠 200克 青菜 350克 大蒜 适量 盐 适量 方法/步骤 1 首先将青菜掰成一片一片的，然后用清水洗干净 2 用刀将青菜切成小片，将腊肠切成小块备用 3 开火，倒油，待油温热之后，倒入切好的腊肠进行翻炒，如果喜欢吃稍微焦一点的话，可以多炒一下，待炒好之后放入盘中备用 4 锅中倒入适量油，放入大蒜 5 再倒入切好的青菜进行翻炒，加入少许盐 6 待青菜有8分熟的时候，再倒入腊肠进行翻炒一会即可出锅。 EN…

鳕鱼是一种低脂肪高蛋白的健康食材，入口不腻，搭配南瓜、红薯、玉米、薏米等熬成的杂粮金汤，好看、好吃又养生。 食材 阿拉斯加黑鳕鱼 500克 薏米 50克 日本南瓜 200克 糙米 50克 红薯 100克 高汤 250毫升 甜玉米粒 30克 蛋清 30克 方法/步骤 1 银鳕鱼提前解冻，薏米、糙米提前泡水5-8小时 2 南瓜去皮去瓤切丁，红薯去皮切丁 3 南瓜丁、红薯丁加入高汤中，大火烧开后，加入杂粮改小火炖煮 4 阿拉斯加黑鳕鱼去皮、剔除鱼刺，剁成鱼泥，加入盐、料酒、蛋清和白胡椒粉，顺时针搅拌起粘性后捏成球状，入开…

一般干锅鸡都是辣的，我做的是不辣版的，这样不喜欢吃辣以及小孩子也可以吃。 食材 鸡 1只 方法/步骤 1 将鸡肉洗净用水浸泡一会儿然后捞出来，尽量沥干水分，然后加盐、白胡椒、料酒以及少许淀粉腌制半个小时左右，腌制的期间可以着手处理其他的配菜跟调料汁。 2 土豆去皮切块用水浸泡十分钟，捞起沥干备用，红薯去皮切块，洋葱跟青椒一起切块备用，蒜头跟姜都切片，小葱切段 3 锅里下油烧热然后开始炸红薯跟土豆，记得刚开始大火炸两分钟左右就要转中小火炸了，不然容易焦 4 炸到略微有些焦黄松软就可以盛起来备用了，如果实在不知道熟不熟…

都是爱吃的。 食材 五花肉 200克 腐竹 75克 蒜苗 5棵 蒜 2瓣 酱油 2汤匙 姜 2片 干辣椒 5只 大葱 1段 蚝油 1汤匙 方法/步骤 1 备好材料 2 腐竹用冷水浸泡 3 泡好的腐竹切段 4 五花肉切片 5 备好葱姜蒜辣椒；蒜苗切段 6 锅中加点油烧热，放入五花肉煎煸出油，盛出 7 锅中留点油，把葱姜蒜辣椒炒出味 8 加入五花肉后再加酱油蚝油盐炒均匀 9 加入腐竹，再加小半碗水，加盖焖煮5分钟左右 10 收汁后加入蒜苗炒断生就可以了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等…

土豆炒鸡块，做成红烧才好吃。   食材 鸡肉 350g 土豆 2个 食盐 白糖 料酒 酱油 胡椒粉 生抽 老抽 蚝油 生粉 适量 青红辣椒 葱 蒜 姜 花椒 大蒜叶 适量 方法/步骤 1 将青红辣椒切片，蒜对半切，大蒜叶切段，葱白切段，土豆切块，鸡砍成块状。 2 将鸡块装入碗中，加入盐，白糖，料酒，生抽，胡椒粉适量，搅拌均匀后再放适量生粉，再次拌匀，腌制八分钟。 3 锅加热，放入适量油烧热，将土豆下锅炸出淡黄时捞出。 END 方法/步骤2 1 鸡块下锅，炸至半熟，待鸡块颜色呈金黄时，捞出。 2 锅留底油，加入姜片、…

已经入秋了，我们就要多吃这道菜，预防感冒补充维生素，孩子常吃益处大，接下来，我来介绍一下这道菜的做法 食材 胡萝卜 2根 排骨 700克 酱油 15克 蚝油 15克 老抽 5克 冰糖 10克 姜片 5克 盐 2克 黄酒 10克 胡椒粉 2克 方法/步骤 1 首先，锅中水烧开后，倒入洗好的排骨，再次煮沸即可捞出 2 捞出后用凉水再次冲洗干净 一：清洗掉浮沫，二：口感更好 3 起锅、热油、放入冰糖小火融化成糖水，并放入姜片煸炒出香 4 随后，倒入排骨，并转中火翻炒均匀 5 待翻均匀之后，倒入料酒、酱油、蚝油、老抽翻炒均…

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，下面让我们来一起看看家庭版茄子卤怎么做吧！ 食材 猪肉 适量 茄子 适量 蒜末 适量 葱末 适量 姜末 适量 蚝油 适量 面酱 适量 老抽 适量 生抽 适量 盐 适量 方法/步骤 1 将茄子去皮洗净，切成小块，五花肉切小块，起锅烧油。 2 放入五花肉炒至肉变色，放入葱姜蒜末，翻炒出香味。 3 倒入茄子翻炒，锅中放入甜面酱，盐，蚝油，生抽，老抽，继续翻炒。 4 倒入没过茄子的水，大火收汁，翻炒出锅即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法…

炒牛肉馅虽是辅料，但是起到了一道菜品味道承上启下的关键作用。看看该怎样搅拌调味才够味。 食材 牛肉绞馅 1斤 洋葱 半个 花椒水 1小碗 料酒 2匙 酱油 2匙 姜末/姜粉 半匙 味精 1/3匙 盐 半匙 鸡蛋 1个 黑椒粉 1/3匙 淀粉 1/3 嫩肉粉 1/3 葱末 1碗 生抽 2匙 方法/步骤 1 购买牛肉最好是在清真的摊铺去买，肉干净实在，可以在摊铺打成绞馅，也可以回家自己剁陷。 2 花椒用热水泡一个小时，要盖盖子，泡好备用。 3 葱和洋葱切成小碎末备用。 4 牛肉馅放在大碗里，放入花椒水搅拌均匀，放入料酒…

啤酒鸭好吃又美味，怎么做出好吃的啤酒鸭呢？一起来了解一下吧。 食材 鸭 450g 百威啤酒 500ml 蒜 10g 姜 10g 葱 10g 蒜苗 一颗 干红辣椒 3个 八角 2个 香叶 3片 桂皮 5g 白糖 一勺 料酒 一勺 生抽 一勺 老抽 一勺 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 方法/步骤 1 鸭肉洗净切小块。 2 姜切片，蒜压扁，葱切葱花，蒜苗切段，干辣椒切斜段备用。 3 鸭肉焯水捞出备用。 4 葱姜爆香下入鸭肉。 5 加入白糖、老抽、生抽、料酒炒至上色。 6 放入香叶、桂皮、八角，翻炒均匀。 7 加500m…

一转眼又到了五一假期了，相信不少朋友肯定加入到了旅游的大军中了，不过我可没有，在家继续待着给朋友和家人们继续做菜，今天的主角是小龙虾，茄子和猪头肉。好了，不多说了，上图！ 食材 小龙虾 2000g 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 白糖 适量 啤酒 适量 白酒 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 1.买来的小龙虾，用水冲洗2遍，冲去浮泥。     2 2.放在带盖子的容器里，撒上少许白酒，给小龙虾做个麻醉。麻醉后的小龙虾行动迟缓，便于后面操作。 3 3.用一把锋利的剪刀，减去背面头部下方的部位，这里是小龙虾…

        砂锅煲的菜都是我非常喜爱的，这个肉末粉丝煲我也是非常非常爱吃，很下饭，我个人喜欢辣的，可是我家宝宝不敢吃辣，今天做的我觉得还不够辣，没放红油，感觉颜色不怎么好看，可是为了减少油量和辣度，就只能在色彩上稍微差一点了，味道仍然是美美的，我是爱吃极了，只是苦了我家宝宝，一边吃一边喝水，不停喊辣，嘻嘻，下次要做不辣的版本了。长话短说，下面来看看具体做法吧...... 食材 红薯粉丝 80克 瘦肉 80克 生姜 一块 大蒜 两瓣 小葱 两棵 淀粉 适量 油 适量 水淀粉 适量 黑胡椒粉 少许 生抽 适量 豆瓣…

半干海参怎么泡发最好？一起来看看视频吧。 方法/步骤 1 海参是一种典型的高蛋白，低脂肪的食物。 2 海参含有丰富的钙，铁，锌，硒，另外还有18种氨基酸。 3 泡发半干海参，首先将购买回来的半干海参放在清水中浸泡。 4 顺着海参肚子上的口将海参剪开清理内脏。 5 处理干净之后，再在锅里加入适量的清水。 6 大火烧开之后小火焖40分钟。 7 凉透后加水进行泡发，每天换水，泡3天即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照…