想吃酸菜鱼片怎么办，教你最简单实用的酸菜鱼片的家常做法，快来和小编一起看看吧！ 食材 草鱼 600克 酸菜 500克 辣椒 200克 盐 10克 料酒 10克 淀粉 10克 方法/步骤 1 首先我们需要准备一条草鱼处理干净，然后将鱼骨和鱼肉分离备用。 2 接下来把鱼肉片成薄片，放盐、胡椒粉、料酒和干淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。 3 然后锅里倒入油，油热下入鱼骨，煎至两面金黄盛出备用。 4 然后锅留底油，放入酸菜、姜蒜、小米辣等爆炒，炒香后倒入鱼骨。 5 接下来加适量开水、鸡精和胡椒粉进行调味，再加入白醋和泡椒，煮熟…

一道美味的下饭菜是很重要的哦。这道红烧猪大肠就很下饭 。虽然处理时有点麻烦，但吃到嘴后觉得是值得的，因为这个味道是其他菜所没有的。     食材 肥肠 1000克 蒜 5瓣 姜 5片 葱头 4个 冰糖 100克 生抽 2勺 蚝油 1勺 料酒 2勺 老抽 1勺 八角 3个 方法/步骤 1 猪大肠倒入大把大把的盐巴搓洗干净，正反都要洗哦。 2 刮掉大肠里面的猪油，要刮干净不然会有味道。 3 洗干净的猪大肠，凉水下锅加料酒、姜片、八角焯水，焯水后捞出控干。 4 大肠切段备用。 5 起锅热油下冰糖，把冰糖炒融化变焦糖色。 …

白茄子炒肉的做法分享； 食材 白茄子 1条 瘦肉 适量 肥肉 适量 青椒 2个 菜籽油 适量 盐 适量 生抽 适量 淀粉 少量 方法/步骤 1 白茄子洗净切片备用； 2 把肥肉和瘦肉洗净切片，瘦肉加入淀粉腌制备用，这样肉质会更嫩滑爽口； 3 青椒洗净切丝备用； 4 热锅倒入适量的菜籽油，待油加热后加入少量食盐，防止溅油； 5 加入肥肉和青椒翻炒，炒出辣味； 6 加入白茄子翻炒，茄子比较吸水可以加入少量的清水中火翻炒； 7 待茄子翻炒1分钟左右，最后倒入腌制好的瘦肉，加入少量的生抽上色一起翻炒，最后加入瘦肉是因为瘦肉…

今天带来的是茄子酿肉,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 瘦肉 5元 茄子 一条 蒜头 实际需要 姜 10克 葱 实际需要 耗油 1勺 花生油 1勺 鸡精 1勺 淀粉 10克 方法/步骤 1 准备基本材料，把猪肉洗干净剁成肉酱，本人喜欢带点姜味的，切了少少姜碎和猪肉拌着剁，可以去猪腥味。 2 把各种调味料放进剁好的肉酱里面腌制，耗油，花生油，鸡精，用清水加入淀粉中兑成淀粉水，少量即可，放进猪肉酱与各种调味料拌匀，搁在一旁备用。 3 把茄子切成一小块一小块的，大概1.5cm的高度。 4 用刀在每个茄子块前后都开个井…

牛油香浓，鲜咸清纯。 食材 黄油(牛油） 25克 芹菜末 5克 炸大地鱼(方鱼)末 5克 绍酒 10克 盐 3克 味精 5克 白糖 2克 熟鸡油 10克 湿淀粉 5克 香油 5克 上汤 10克 干淀粉 25克 花生油 适量 方法/步骤 1 将龙虾洗净，将头拧下、斩下尾部、剁去龙虾爪尖不用，虾爪改段用刀拍裂，将虾身洗净，由中间劈开改成核桃块。将龙虾头洗净搌干，装盘待用。 2 将龙虾尾、爪、虾身块入小塑料筐沥净水分，掸入干淀粉。锅炙好，下入花生油烧至七成热，下入掸好淀粉的龙虾块，拉油至八成熟，倒入漏勺沥净油。锅回火上，…

红烧乳鸽 食材 乳鸽 两只 十三香 适量 生抽 适量 老抽 适量 麻油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 乳鸽买回来后一定要清洗干净。包括把胸腔里面的内脏，脖子的喉管都通通摘干净了，不然怎么煮都会有血水的。老板交代的，这的确很重要。 2 锅里烧水，先焯水。焯水后顺便把还有残留的体毛脏东西都拔掉~~ 3 然后开始在锅里煮，不要煮的时间太长，否则后面容易破皮。 4 煮好以后，马上冷水冲洗干净，包括脏东西的浮沫。滴干水备用。 5 准备卤水。13香适量加水煮开，加入稍微多的生抽，适量的盐，自己试味，稍微咸一点没关系。 6 放…

今天给大家介绍下肥牛洋葱土豆的做法，一起看看吧！ 食材 肥牛 500克 土豆 1个 洋葱 1个 葱花 适量 料酒 1勺 生抽 1勺 蚝油 2勺 糖 适量 盐 少许 方法/步骤 1 准备菜品、土豆切小块，洋葱切小块、肥牛焯水变色即可捞出 2 料汁：生抽2+老抽1+蚝油1+料酒2+淀粉1+糖+盐+十三香、搅拌均匀 3 油热下土豆 4 煎至有焦样即可 5 放入洋葱翻炒，炒出洋葱香味 6 放肥牛加料汁、待汤汁黏稠出锅即可 7 出锅可撒上点小葱装饰 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议…

这道菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。口感非常的脆嫩，爽滑。而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高，做法保留了食材原有的味道，味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲。胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好清新爽口 食材 腊肉 200克 蘑菇 100克 味精 10克 生抽 10毫升 姜丝 4克 盐 5克 植物油 10毫升 方法/步骤 1 干香菇用热水泡2小时 2 清洗干净，洗到清水，去蒂，姜切片 3 腊肉用凉水泡4小时 4 去掉上面的杂质洗净，切块 5 热锅加腊肉翻炒出油捞起腊肉，倒掉多余…

咸石斑鱼怎么做好吃？接下来小编就把具体的操作方法分享给大家。 食材 咸石斑鱼 200g 姜丝 适量 生抽 适量 鸡晶 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 首先将处理干净的咸石斑鱼清洗干净，摆放在盘中备用。 2 接着将姜剁成碎末，将葱切成葱花。 3 将葱花和姜蓉放在一碗内，加上1小匙食盐。 4 倒入植物油，用筷子搅拌均匀。 5 将搅拌好的调味料均匀的洒在鱼身上；用保鲜膜将装鱼的盘子封住，不用完全封住，留一小口。 6 放微波炉内，高火5分钟即可享用美味的石斑鱼了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法…

宣威火腿焖饭，就是用我们从云南宣威带回来的土猪火腿制作的。马上就要国庆了，看了这篇你会不会也有到宣威去一趟的欲望呢？哈哈哈 食材 火腿 500g 豇豆 200g 盐 25g 油 20g 米饭 30g 方法/步骤 1 准备好火腿、豇豆和米饭（米饭是冷的、火腿是蒸熟的）。 2 豇豆洗净后切粒，火腿也切粒，锅内下少许油五成油温下入火腿里煸炒至吐油 3 此时加入豇豆粒炒匀。 4 适当加水（水不可过多，以中火十分钟能收干为宜）。加入米饭并均匀盖于火腿表面 5 调制中小火并盖上锅盖焖十分钟。十分钟以后揭开盖子。炒匀（此处应有好…

下饭 食材 芹菜 100克 红椒 4个 猪肉(瘦) 250克 盐 0.5茶勺 糖 0.5茶勺 生抽 1勺 料酒 1勺 蚝油 1勺 生粉 1勺 姜 适量 大蒜 3颗 香菜 2根 步骤/方法 1 红椒、芹菜、香菜切小段，姜蒜切小粒，瘦肉切小片 2 加入适量盐，糖，生抽，料酒，生粉腌制 3 锅烧热，放少许食用油，下肉片滑炒，肉片一变色，即可盛出备用 4 再次放少许食用油，爆香姜蒜 5 爆香姜蒜后，下红椒，芹菜炒至断生 6 调入盐，使之有底味 7 之前炒好的肉片回锅 8 加入蚝油提鲜 9 临出锅时，把香菜段放入炒均匀，即可…

蒜心炒肉味道非常的赞哦！今天小编就和大家分享一下它的做法 食材 蒜心 适量 猪肉 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 将买回的蒜心去头去尾，切段备用 2 将肉切成片放入料酒稍微腌制一下 3 锅里烧油，放入白糖，烧化至起泡泡 4 放入肉片上色，翻炒 5 待颜色均匀后，放入蒜心翻炒 6 待蒜心和肉都熟透后，放入些许酱油调味即可，美味的蒜心炒肉就完成了。 END 注意事项 蒜心一定要烧熟，不然和大蒜一样辣哦！ 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经…