这道京酱肉丝，酱香浓郁，肉丝嫩滑透味，下饭拌面佐粥夹馅，四合一，很百搭的家常味道。 食材 里脊肉丝 500克 葱白丝适量 适量 糖 1小勺 酱油 1大勺 红酒 1大勺 甜面酱 4大勺 生粉 1大勺 1大勺 1大勺 水 1大勺 姜粉 1/2勺 方法/步骤 1 准备好主料和辅料 2 里脊丝用腌肉料拌匀，腌制30分钟 3 酱汁料调匀，微波炉高火2分钟，作为酱料备用。 4 热锅凉油，放入腌好入味的里脊丝，大火快速炒熟。 5 倒入调好的酱料汁，翻炒2分钟。 6 所有肉丝全部均匀的沾上酱料汁就可以出锅了 7 大葱切段，再切成长…

香香的鱼块、腐竹，加上辣辣的辣椒，好吃。不多说，快来看看吧。 食材 鲫鱼 1条 腐竹 100克 香菇 3-4个 耗油 1匙 食用油 适量 葱白 两颗 红辣椒 1个 湖南青辣椒 2个 盐 适量 开水 适量 料酒 2匙 陈醋 1-2匙 生姜 1小块 步骤/方法 1 腐竹掰断，放入碗里加水浸泡至软。 2 家里加油，加少许盐，加热油锅。 3 鲫鱼切小块，洗干净，放入锅中煎至两面。盛碗备用。 4 在煎鱼的时候可以先泡一下香菇。 5 腐竹泡软后取出来，沥干水分，锅里加油加热，把腐竹放进锅里，两面各煎一分钟。盛盘备用。 6 在煎…

有营养啊 食材 鸡肉 适量 花菜 适量 盐 适量 油 适量 辣椒 适量 方法/步骤 1 菜花切开洗 2 烧开半锅水 3 放入菜花焯一下 4 加入鸡汤 5 盖上盖，小火炖10分钟，期间加适量盐 6 花菜炖软烂 7 出锅 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

“印象味道”之菠萝咕咾肉的做法 食材 猪里脊 500g 菠萝 半个 青椒 1个 红椒 半个 番茄酱 3勺 白糖 2勺 鸡蛋 1个 盐 1勺 料酒 半勺 白醋 1勺 鸡精 少量 淀粉 10克 生抽 2滴 方法/步骤 1 猪里脊切中指粗的条。 2 放入彩巨盐、料酒，拌匀腌制5分钟。然后打入一个鸡蛋，拌匀继续腌制10分钟。 3 青红椒切菱形块，洋葱切块，备用。 4 都乐菠萝切片，泡入盐水。 5 锅中倒入花生油，开大火加热。等油表面冒烟时，迅速放入裹淀粉的里脊条。 6 里脊条炸熟控油，装盘。 7 油继续加热，将刚才炸好的里…

以前上班时候经常定一道菜，拆骨肉拌茄子，真的特别好吃，就算不放肉茄子拌时蔬也超好吃。研究好几种调料汁的方法，最后发现这样我最喜欢，就记录下来。仅代表个人意见！ 食材 猪心 500克 茄子 200克 香菜 50克 蔬菜 200克 盐 2克 白糖 5克 香油 5克 醋 2克 方法/步骤 1 猪心半个（或者拆骨肉适量也可以）加点葱姜花椒大料料酒烀熟。（什么都不加也可以，随意） 2 茄子撕条，猪心撕条，香菜青菜切段，葱切丝 3 适量辣椒面，不放也可以，白糖2勺，醋一勺，生抽三勺，就是这种喝汤的勺。 所有的菜都放在里面 4 …

猪尾巴煲汤的功效 1、猪尾巴有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，它能够有效的改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，还可以促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用猪尾巴来治疗遗尿症。除此之外，猪尾巴还含有非常丰富的胶质，其美容的效果也是很不错的。 2、猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对丰胸的贡献很大。猪尾巴不得不提的最受群众欢迎的功效就是能改善腰酸背疼跟美容了，其不管对男性朋友还是女性朋友，都是十分的有好处的，猪尾巴的主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不…

鸡胃爆炒小人参，此菜肴营养丰富，口感劲道，根据数据证明，鸡胃有帮助肠胃消化的功能。对肠胃消化不太好的人群，应该常食用此菜肴，很有帮助哦。今天小编TJMDXX来分享下——怎么做鸡胃爆炒小人参？请看操作步骤如下： 食材 鸡胃 适量 小人参 半根 调和油 适量 料酒 适量 鸡精 适量 葱 适量 蚝油 适量 食盐 适量 五香粉 适量 方法/步骤 1 鸡胃悦裁裕，买回来清洗净，锅里加入适量的清水，加入鸡胃和多种作料，经过40分钟的炖煮， 熟了捞出来，切成如下的条，装盘备用。 2 小人参洗净，切成如下图片中所示的半圆片备用。 …

鹌鹑蛋营养丰富，补脑，补血，有助于缓解压力，而且长得白白嫩嫩小巧玲珑，十分讨人喜欢，其吃法多样，红烧鹌鹑蛋像一种可爱的小点心，可试着自己做哦！ 食材 鹌鹑蛋 一碗 姜 几片 红椒 一个 蒜苗 适量 方法/步骤 1  鹌鹑蛋煲熟后去皮，一小个一小个的需要耐心去皮，注意不要把细小的碎蛋壳留在蛋白上了。  2 姜切片，一个小红椒切段，再切一些蒜苗或者葱花。 3 国内入油，放冰糖，冰糖稍稍融化即可下姜片和红椒。 4 倒入鹌鹑蛋，让糖汁均匀浸入鹌鹑蛋。 5 加多点生抽，并加一点开水，中火煮至汤汁收尽。 6 撒上白芝麻和蒜苗，…

要做不辣的水煮肉片，那就不放辣油，少放辣椒仅作为点缀即可。 食材 薄猪肉片 250g 生菜 半颗 洋葱 半颗 鸡高汤 2大碗 辣椒酱 1匙 青辣椒 少许 红辣椒 少许 方法/步骤 1 1、在锅子底部放入一匙自制辣椒酱；洋葱切去头尾，对切后切成细丝，放入锅里；生菜冲洗干净，沥去水份，撕成4瓣，放入锅中 2 2、将猪肉薄片放射状排列在生菜上方 3 3、倒入鸡高汤到锅子一半的量 4 4、放炉上加热，待肉片变白熟透时就可以熄火 5 5、上桌前将青、红辣椒洗净切小段，洒在上方点缀 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问…

按照我家的传统，没到过年都会宰一头自家养的猪。每年妈妈都会把一部分猪肉冷冻放进冰箱，另一部分比如猪腿，猪心，猪肺，猪头肉等这些用盐腌渍之后，挂在阴凉处风干。等到想吃的时候，就切一块炖上。身为湖北人的我，今天就为大家介绍一个湖北经典菜品——腊猪蹄肉炖土豆的做法。 食材 腊猪蹄肉 适量 土豆 2个 大枣 3颗 油 适量 姜 3片 蒜 2瓣 八角 2个 葱 2根 方法/步骤 1 先将腊猪蹄剁好，取一部分放入大碗中。 2 加入温水，以刚好没过猪蹄肉为宜。因为腌渍的猪蹄肉都比较咸，需要先用水拔一下，用温水泡半个小时左右，咸度…

俗话说：再鲜不过六月黄”，对于懂得吃蟹子的人们来讲，六月黄是不错的选择。所谓“六月黄：，是指童子蟹刚刚经过第三次退壳的雄性蟹子，重量在100克左右，且它具有外壳脆，内壳软，腥味重，肉质丰满的特点。吃六月黄主要是吃公蟹，以壳薄嫩黄多者为佳。   食材 毛蟹 10只 白酒 适量 黄酒 适量 白糖 适量 陈皮 几片 姜末 适量 方法/步骤 1 活的河蟹刷洗后用冷开水冲净并沥干。 2 这是所需的一些辅料，会使醉蟹更加鲜美。 3 在器皿内倒入白酒把蟹先醉死，约一小时。 4 一小时后，把白酒倒掉不驾良用，蟹再次拿冷开水冲洗，沥…

红红火火的日子，就要有红红火火的菜肴来相伴。辣椒能代表红红火火，番茄也一样。吃惯了各种麻辣口味的鱼，不妨来试试番茄味的。对于吃不惯重口的老人和小孩，这可是一道好菜。 食材 花鲢 1条 番茄 2个 番茄酱 适量 姜 适量 葱 适量 方法/步骤 1 葱切成葱花，老姜切成姜米。 2 番茄去皮。在表皮划上几刀，只要破皮就行， 然后用开水泡，皮自己就剥去了。 3 把去皮的番茄切成小块。 4 鲢鱼肉骨头砍断，头砍成块，肉直接片成鱼片。菜场代工可跳过。 5 鱼肉里加入姜、葱、料酒、盐、胡椒粉腌制一刻钟。 6 炒料。油热后，放入姜…