食材 前腿夹心肉糜 600克 青菜（洗净） 600克 荠菜（洗净） 500克 虾仁 314克 香菇丁 175克 生抽 25克 盐 20克 味精 8克 白糖 20克 胡椒粉 1.5克 姜水 130克 方法/步骤 1 虾仁，洗净，去壳，去筋 2 肉糜在买的时候绞好了，前腿夹心肉，肥瘦相间，我不喜欢太肥，所以买偏瘦的。 3 把干蘑菇洗净，泡在沸水里，挤干后切成丁。不要太干，否则会硬而影响口感。 4 那边的肉调味后，开始洗荠菜。今天的荠菜不太好。每一个都很小。减去根和腐烂的叶子。接电话花了一个多小时。旧腰几乎断了。 5 把…

食材 白凉粉 15g 清水 300g 菊花茶 几朵 方法/步骤 1 用开水冲泡菊花茶，选择盛开的备用 2 10克白豆腐用少许50清水搅拌，再加入150克清水搅拌均匀，倒入容器中煮沸熄火。在搅拌过程中，不断搅拌，防止粘锅。 3 把煮好的白凉粉倒入球形冰格中，(可以先打开盖子注入一半再扣上盖子，再用筷子引流注入白凉粉至2/3处) 4 将模具冷藏至凝固 5 取出球模，打开顶盖，将菊花放入泡泡中，将冻好的果冻贴在花前 6 剩下5g白凉粉加50g水搅拌均匀，加入余下50g水搅均，倒入锅中煮开，期间不停搅拌 7 用筷子将球模内…

银耳的优劣对最后的口味影响很大，价格也差之百里。但是处理的步骤都差不多，首先把银耳冲洗干净，在水里浸泡15分钟倒掉，接着换水再浸泡3-10小时，然后就用浸泡的水煮银耳，记得把银耳撕成小片。 用小火慢炖银耳三小时后，加入木瓜和红枣，再煮一小时。 快好的时候加入枸杞和冰糖，再煮十分钟左右就出锅了。可能我煮的时间比较长，不过就是为了银耳可以稠一点，这个大家可以自己把握。好了，尝尝吧！ 食材 银耳 适量 木瓜 半只 红枣 适量 枸杞 适量 冰糖 适量 步骤 1 银耳的优劣对最后的口味影响很大，价格也差之百里。但是处理的步骤…

食材 螃蟹 1只 黄油 适量 葱 适量 姜 适量 大筒骨 适量 椰浆 适量 牛奶 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 糖 适量 米线 适量 水 适量 方法/步骤 1 原材料 2 提前把骨头汤煮好，呈现美味的汤 3 炒锅中小火融化黄油，煸香葱姜。 4 放入切好的螃蟹，黄油拌入螃蟹的味道炒！我的记忆里有些东西。 5 将炒好的螃蟹放入砂锅中，用骨头汤（不少于一点蟹黄）冲洗砂锅，倒入砂锅中。用中低温煮30分钟。 6 调味！加入盐,白胡椒粉,椰浆,牛奶和少许糖。凭借自己的试味来调整。（我的椰浆买错了，买成淡椰浆，椰子味不够浓郁，…

食材 肉沫 适量 杏鲍菇 1个 木耳 适量 香菇 适量 番茄 1个 料酒 适量 盐 适量 味精 适量 葱花 适量 生姜 适量 方法/步骤 1 取适量生姜，切块，放入肉沫中，加入料酒和盐，拌匀 2 用勺子和手做适当的肉丸 3 杏鲍菇洗净，撕成长条 4 昨天剩下的骨头汤，里面本来就有香菇和木耳，我就没有再放，加入切好的番茄 5 汤里加蘑菇 6 烹调一段时间后，加入肉丸。因为我在汤里加点水，再加点盐 7 等肉丸煮熟就好啦 8 加入切好的葱花，味道很鲜哦 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域…

好一段时间没做面包了，是因为温度低，面团不容易发酵，这次借助考完地瓜余热进行发酵，太费劲了！做这个面包差不多要用一天时间，味道很好，功夫不负有心❤人，放上核桃仁，葡萄干蔓越莓 很好吃(๑´ڡ`๑)早餐来两片配上一杯咖啡☕很?小资情调哈～? 食材 高筋面粉 520克 牛奶 240克 核桃 100克 鸡蛋液 140克 葡萄干 80克 橄榄油 80克 糖 70克 酵母 8克 盐 6克 方法/步骤 1 准备所有的食材备用，（核桃仁播完外皮后直接掰成小块状，葡萄干用温水洗净沥干水备用） 2 在面粉中央挖一个坑，放入糖，盐，酵…

甜腻风巧克力，请你吃初春第一份冰激凌，一起谈人生 食材 黑巧克力 100克 牛奶 400克 可可粉 50克 淡奶油 200克 细砂糖 150克 蛋黄 4个 方法/步骤 1 黑巧克力放入主锅，5秒速度8切碎，锅壁刮下 2 放入其余食材，8分钟/90度/速度2 3 倒入保鲜盒，冷却后放冰箱冷冻24小时 4 冰激凌块切块，分二次放入主锅，20秒速度6打碎 5 好了，想更好的口感，可以再次放保鲜盒冷冻4小时以上 6 非常美味 7 打完冰激凌的主锅加200克开水，1分钟速度10，就是热巧克力奶哈，锅也干干净净 END 经验内…

日常生活中，面包是我们的餐桌主食之一，特别是早餐，用面包配上牛奶，既方便又能保证营养，可是买的面包有时又不新鲜，如果自己来做的话既能安全健康还能尝到动手的快乐。 食材 高筋面粉 220克 高活性酵母 4克 白糖 38到44克 鸡蛋 一个 黄油或者植物油 18克左右 水或牛奶 100毫升 方法/步骤 1 先用量杯量取100毫升水或者牛奶，倒入面包桶内。制作面包水温在20到25度比较合适。 2 加入鸡蛋。要在加完水或牛奶后加入。 3 用电子称量取33到44克的糖，放入面包桶的一角。 4 加入18到22克左右的黄油或植物…

食材 荞麦粉 100克 食盐 2克 橄榄油 5克 清水 155克 酵母 0.7克(随你) 方法/步骤 1 把所有材料混合，搅拌均匀，盖上盖子，放置一会儿。像在头发上放酵母，要用面糊，没有时间马上做的时候不要放酵母？?. 2 打开小火，预热煎蛋机两侧，然后用勺子挖出合适的荞麦面糊。 3 合上蛋卷机，两面轮翻加热，每一面我都是默数25一28下，两面共50一56下就0k啦，千万别压时间长了，要不饼就成脆的而不是软的，做时多观察下，根据你炉灶的火力，火候一定掌握好??。 4 在操作过程中，面团的一面粘在蛋卷机上，蛋糕就这样…

老式面包的做法   阳光照在面包上，有诱人的光泽。   食材 高筋面粉 100克 糖 8克 酵母 2克 水 80克 高筋面粉 100克 糖 32克 盐 1克 鸡蛋 一个 黄油 30克 方法/步骤 1 将酵头所有原料放入面包机，发面功能   2 发酵到表面成蜂窝状   3 发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合   4 将面团揉到光滑，加入黄油继续揉到产生筋膜。   5 基础发酵到2倍大左右   6 发酵好的面团无需松弛，直接分成9等份   7 每一份搓成长条，对折，然后扭成结，把头塞到圆圈内。   8 放入模具…

炎夏到啦吗，朋友们还在为夏季的炎热担忧吗，我在这里给大家介绍一款可可味的雪糕，在家就可以轻松制造。 食材 全脂奶粉 60克 淡奶油 250克 糖 60克 可可粉 12克 纯净水 200克 方法/步骤 1 准备材料，放在小碗中称量。 2 把纯净水和奶粉混合在一起，搅拌均匀。 3 接着加入可可粉，搅拌均匀即可。 4 淡奶油加入盆中，再加入白糖。 5 用电动打蛋器打发至5、6分即可。 6 每次取1/3的奶油放入可可液中搅拌均匀 7 用网兜过筛液糊 8 放入冰箱冷藏5小时后即可食用。 END 注意事项 冷藏时间自己控制。 …

烘焙，现在已经走进了千家万户，不再是神秘的存在，想吃自己学着做就一定可以成功！来吧，大家跟我一起来做乳酪蛋糕吧！ 食材 低筋面粉 30克 白糖 75克 奶油奶酪 200克 鸡蛋 4个 牛奶 80克 玉米淀粉 10克 黄油 40克 盐 1克 方法/步骤 1 先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清里加入白糖准备打发，蛋黄放到碗里 2 把奶油奶酪室温融化，加上牛奶隔温水打成细腻的糊状，然后加入黄油继续搅打成糊 3 然后把蛋黄加入一个搅打均匀，再加入一个打匀，直到所有的蛋黄都放入 4 然后把蛋黄加入一个搅打均匀，再加入一个打匀，直…