鲅鱼是海边常见的鱼类，刺儿少，肉质鲜美，吃起来相当美味，做法相对也很简单。今天就教大家一道蒜子烧鲅鱼，营养美味。 食材 鲅鱼 三条 大蒜 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 干辣椒 适量 白糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 陈醋 适量 耗油 适量 白酒 适量 郫县豆瓣酱 适量 方法/步骤 1 鲅鱼洗净，两面改刀，备用 2 碗中加入生抽三勺、耗油两勺、老抽一勺、白糖一勺、陈醋两勺、高度白酒一两，搅匀，做好炖鱼汁。 3 起锅烧油，下入鲅鱼，两面煎至金黄 4 下入大蒜子，炒香，再加入适量的葱姜干辣椒八角，炒香 5 加入…

现在正是鲅鱼上市的季节，强烈推荐大家购买食用！ 当季的，对身体好！并且，鱼美味鲜，赞 食材 鲅鱼 2条 葱花 2片叶子 蒜 6瓣 姜 一小块 步骤/方法 1 辅料切好备用，姜当时已下锅，没拍上。锅内放油，烧热放入姜炒香，弃用。 2 放入清洗好，控干的鲅鱼。 3 炒三分钟左右，反过来。继续炒另一面。 4 撒入葱花和蒜片，加入白酒，倒入醋。 5 加入酱油，撒入盐。然后加入适量的水，大火收汁即可。 6 出锅。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声…

两条小鲅鱼 食材 鲅鱼 2条 葱白 少许 姜片 少许 蒜瓣 少许 大料 1个 花椒 少许 步骤/方法 1 把鲅鱼内脏去除-，洗净，然后在鱼背上斜着割两刀，方便进味，然后再鱼表面撒上少许盐，腌制十分钟 2 葱白切断段，姜切片，蒜瓣切片，大料花椒准备好 3 锅内放入少许油，待油热以后把鱼放入锅中煎至两面金黄，然后把辅料放入锅中炸出香味 4 加水前倒入少许醋，料酒，味极限鲜，然后加水.没过鱼神身一大半，大火烧开后，小火慢炖 5 期间加入少许盐，炖至剩余少许浓汁，即可出轨锅 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(…

 调鱼饺子馅的方法： 新鲜鱼的两面肉先片下备用，韭菜洗净备用。鱼肉切小块然后简单的剁几下，韭菜切小粒放入，加平时做馅的油、盐和味精的量，再加一点料酒店（去腥）。加水搅拌（二斤馅约一碗水），搅至鱼和菜成一体，（可以用一点馅放入水里能漂起）就可以了。 还可以直接将鱼肉剁成泥拌馅，但是，一定要一边剁一边加水，至于水的多少要看你喜欢吃多嫩的饺子，喜欢吃嫩的就多加点水，能包成起来为准。不喜欢吃韭菜馅的也可以用白菜，配料用葱、姜、香菜。注意一点的是：鱼饺子皮一定要擀大一点和小包子的大小，因为馅很软，皮小了包不进多少馅，大个的鱼…

在家就能做出好吃的酥焖鲅鱼，一起来学习吧！ 食材 鲅鱼 500克 方法/步骤 1 首先把鲅鱼清理干净，加盐，料酒，姜片腌制20分钟。 2 然后起锅烧油，下入鲅鱼炸15分钟，翻面继续炸至熟透捞出。 3 最后碗里加入以下配料调制料汁，砂锅铺上葱姜，放上鲅鱼，倒入料汁和啤酒，中火炖40分钟即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

​本经验介绍辣烧鲅鱼的做法，具体操作步骤如下所述：  工具/原料 <P>鲅鱼300g，</P> <P>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;葱姜蒜适量，干红辣椒5颗（喜欢辣的可以多放），香菜少许，</P> <P>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&am…

鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，很多朋友不知道如何做家常炖鲅鱼，下面让我们一起来学习一下吧。 食材 鲅鱼 200克 鸡精 10克 油 10克 花椒 10克 酱油 20克 盐 10克 白糖 10克 葱丝 50克 姜丝 20克 方法/步骤 1 鲅鱼切块，锅内倒油，放入葱丝、姜丝、花椒炒香。 2 放入鲅鱼煎一下，加水，放盐、鸡精、酱油。 3 大火收汁后出锅即可。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历…

买了两条鲅鱼，今天就做好吃的炖鲅鱼块。 食材 鲅鱼 2条 葱，姜，蒜 各5克 醋，料酒，酱油 各5克 大料 1朵 白糖，鸡精 各5克 食用油 20克 香菜 5克 方法/步骤 1 鲅鱼去掉鱼头，内脏清洗干净切段放入盘中，倒入酱油，料酒，醋腌制10分钟。 2 葱去掉老皮洗净切段，姜洗净切丝，蒜扒瓣，香菜摘洗干净切段。 3 腌制好的鱼段放入少许面粉抓匀，使鱼块均匀裹上一层面糊。 4 热锅热油，放入鱼段煎至两面金黄色。 5 放入葱，姜，蒜，白糖，大料，鸡精，加水和鱼段齐平，大火烧开，中火炖。 6 炖15分钟左右，出锅装盘，…

鲅鱼是一个蛋白质还是比较丰富的深海鱼。肉质肥美，做法多样，下面简单介绍一种。 食材 鲅鱼 1条 蒜台 适量 豆腐 适量 干辣椒 适量 葱姜蒜 适量 花椒 适量 醋 适量 味极鲜 适量 盐 适量 味精 适量 料酒 适量 糖 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 先把鲅鱼洗净，去掉腮，肚子抛开洗干净。蒜台切段，葱姜蒜切好。在吧鲅鱼切成一段一段的。 2 然后起油锅，加入葱姜蒜，花椒煸炒出香味，倒入鲅鱼，加入料酒，味极鲜，糖，醋，简单让鲅鱼煎一下。 3 这时候加入干辣椒跟豆腐，倒入水，大户烧开后改小火慢慢烧。 4 大约烧30分…

鲅鱼是海鱼，海鱼有营养。鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；常食鲅鱼有补气、平咳等作用，还具有提神和防衰老等食疗功能。 要说如何做鲅鱼嫩还要从鲅鱼的新鲜和火候等方面下手。 食材 鲅鱼 2条 油 适量 葱 适量 鸡精味精 适量 蒜 适量 盐 适量 生抽 少许 料酒 适量 大料 少许 辣椒 少量 香菜 少许 方法/步骤 1 将新鲜的鲅鱼洗净，内脏去除干净。 2 备好调料蒜、大料，蒜、葱、姜、料酒、酱油、鸡精等，然后把锅烧热放油。 3 油热后把鱼放进去煎，煎到两面稍微发黄就可以，注…

大鲅鱼是非常好吃的，尤其是炸的。 食材 油 足量 鲅鱼 1条 面粉 少许 方法/步骤 1 先将大鲅鱼洗净，祛除内脏，切成大块，用料酒、葱花、大料腌制上。 2 准备一个一次性小盒，盛上一些面粉。 3 将腌制好的大鲅鱼块，放入面粉中滚一下。 4 两面都裹满面粉，这样肉质不会太老。 5 油烧热再下入鱼块，不然油很容易起泡。 6 不断的翻动鱼块，因为鱼块比较大，一定要多炸一会，保证能炸透。炸透后，用笊篱将其捞出，控油。 END 注意事项 一定要提前腌制，快大不易入味 炸透好更好吃 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤…

把准备好的鲅鱼煎，把两面煎好后捞出，锅中放入配料炒香放入鲅鱼，加入适量啤酒中火炖15到20分钟，撒上适量的香菜即可出锅。 食材 鲅鱼 300g 啤酒 50g 配料 15g 方法/步骤 1 锅中煎鲅鱼 锅中加入适量的油，油热后放入处理好的鲅鱼煎，一面煎好后翻一个面继续煎。 2 油热炒配料 两面都煎好后捞出备用，锅中留适量的底油，放入准备好的配料，小火炒香。 3 放入啤酒 然后加入准备好的料汁，料汁水开后加入煎好的鲅鱼，再加入适量的啤酒。 4 炖15到20分钟 盖上盖子大火烧开，改中火炖15到20分钟，之后撒上适量的香…