烙春饼制作！色香味俱全！口感软棒！ 食材 普通面粉 180g 热水（非开水） 125-130g 方法/步骤 1 面粉加水和成面团，还是那句话：别一次把水全加进去，因为面粉的吸水量不同，所以水量会有所不同，可根据实际情况稍做调整！总之是一个软软的面团，会很粘手，所以用筷子搅即可，也不必揉光滑，搅匀就行了！然后盖上盖子静置20分钟！ PS：另外说一下：水要用热水，但不是开水！用手摸着的温度比较热，但也不至于烫手即可！ 2 20分钟后，用筷子把面团挑出来放在面板上，面板上撒干面粉防粘！把面团揉匀(这就只能上手了)！然后均…

家常德州扒鸡 食材 鸡 1只 植物油 1500克 食盐 30克 酱油 150克 姜 5克 口蘑 10克 丁香 3克 砂仁 3克 草果 3克 白芷 3克 茴香 3克 方法/步骤 1 1、将活鸡宰杀褪毛，取出内脏，然后洗净 ，晾干水份。 2 2、饴糖加清水50克调匀地抹在鸡身上。炒锅烧热加油至八成热，将鸡入油炸至鸡表皮呈现金黄色后将其捞出，然后晾干油。 3 3、锅内加清水（淹没鸡），把炸好的鸡放入锅，然后加入五香药料（用布包扎好），生姜、精盐、口蘑、酱油。大火烧至沸腾，然后撇去浮沫，然后用微火 焖煮半个小时，至鸡酥烂（…

干煸豆角是我们东北很受欢迎的一道家常菜，主料是我们当地称为“豆王”的一种芸豆。比普通四季豆更细长，但是比豇豆粗和短，颜色深绿，豆粒小，肉质厚实，有一股清香味儿。据说它具有促进新陈代谢，提升免疫力，缓解慢性病，还有减肥的功效。但是没有熟透的话，同样会引起中毒。 干煸这种烹调方法的关键之处可理解为"煸干"，即通过油直接加热食材，使其水分因受热外渗而挥发，体现"煸干"之功效，达到浓缩风味之效果，再加入调味料及辅料制作而成。主料因煸干而带来风味和质地的变化，就形成了干煸的特色。一般饭店里的做法，会将食材打个油焯（在油里快速…

菜心拌玉环干贝的做法。 食材 干贝 25克 黄瓜 250克 菜心 50克 盐、白糖、味精、葱、姜、绍酒、生粉 各少许 方法/步骤 1 将干贝入小碗内，放温水浸泡一下，剥去老皮,洗净，放入绍酒、葱段、姜片隔水蒸30分钟取出 2 取出后，拣去葱、姜。菜心洗净，投入沸水锅中焯至翠绿色即捞出,用冷水冲凉 3 黄瓜去皮及两头,掏空中间，切成小段呈玉环状,将干贝嵌入黄瓜中，逐一排于盆中,再用旺火蒸10分钟即可取出 4 炒锅洗净，放入干贝黄瓜原汤，加绍酒盐、白糖、味精,煮至微沸,淋上几滴麻油，和生粉勾成薄芡,浇于干贝上。菜心入原…

原料 <p>原料：戚风蛋糕坯一个<br>蓝莓蛋糕装饰：雀巢动物性淡奶油+白糖、新鲜蓝莓、美国大杏仁</p> 步骤/方法 1 首先准备好一个戚风蛋糕坯。 2 裱花的准备工作：准备好裱花台、裱花袋、裱花嘴、蛋糕抹刀。把蓝莓洗静，大杏仁用食品料理机打成较细的杏仁碎末。 3 把动物性淡奶油加适量的糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己口味增减。 4 烤好的戚风蛋糕横切成两片，取一片戚风蛋糕，在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油，在淡奶油上铺厚厚一层大杏仁碎。 5 盖上另一片蛋糕，在整个蛋糕的…

蝶鱼好吃营养，今天给大家分享一个清蒸的方法！ 食材 蝶鱼 1条 油 适量 花椒 适量 大料 适量 盐 适量 蒸鱼豉油 适量 姜 适量 葱 适量 方法/步骤 1 首先刮掉鱼鳞，清洗干净。可以把头去掉 2 然后把姜切丝，葱切条 3 接着切出花刀，用盐腌制十分钟，用葱段姜块在鱼身上按摩。 4 然后大火烧开后，鱼放入锅中，上面码葱姜丝，蒸五分钟。 5 再把蒸出的水份倒掉，淋入蒸鱼豉油，再次蒸制三分钟，关火焖五分钟。 6 然后热锅凉油，下花椒大料炸出香味，关火，把花椒大料挑出。 7 最后把葱姜丝挑出，重新码上新的葱姜丝，把花…

桂圆红枣豆浆的功效：滋补养血。 方法/步骤 1 将黄豆用清水浸泡6小时，捞出，洗净。 2 桂圆洗净去壳，去核，切碎。 3 红枣去核，洗净，切碎。 4 将上诉材料放入豆浆机中添水搅打成豆浆并煮沸。 5 将煮沸的豆浆过滤，装杯机可饮用。 END 注意事项 桂圆不宜保存，建议现买现食。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

青椒鸡蛋是以青椒和鸡蛋为主料的一道家常菜，青椒富含多种维生素，鸡蛋的营养价值也很高，青椒鸡蛋是一道做法简单，食用健康的营养菜，下面是青椒鸡蛋的家常做法~~ 食材 青椒 适量 鸡蛋 适量 油 适量 盐 适量 酱油 适量 十三香 适量 方法/步骤 1 准备食材 2 将鸡蛋用筷子（或者打蛋器）打散 3 锅中加油，油热后倒入鸡蛋 4 鸡蛋稍微成型后，打碎翻炒 5 将鸡蛋盛出 6 锅中加油，油热后，葱花爆锅 7 然后加入青椒翻炒，此时加适量的酱油 8 将鸡蛋加入锅中，再加入适量的盐翻炒，出锅前加入适量的十三香即可 9 盛出装…

怎么做轻松搞定鲫鱼萝卜蟹味菇浓汤？ 食材 鲫鱼 1条 蟹味菇 半盒 萝卜 1根 姜 4片 鸡蛋 2个 葱花 若干 香菜 若干 方法/步骤 1 水中倒入两片生姜至水烧开 2 同时准备煎锅倒入剩余2片生姜，倒入鲫鱼，小火煎至两面金黄 3 将煎锅里的鲫鱼，姜和油一同导入烧开水的锅里（步骤1），煎锅首先不用洗 4 继续大火煮10分钟，鱼汤会变白 5 大火烧鱼汤的时间将白萝卜，蟹味菇，葱和香菜洗好切好备用 6 用煎锅剩下的油煎俩鸡蛋备用 7 大火将鱼汤烧白后倒入配菜：萝卜块，蟹味菇，煮开后调至小火慢煨1小时 8 关火后倒入香…

大蒜具有抗细菌、抗真菌、抗原虫作用,蒜头中所含蒜氨酸和蒜酶,在胃中可生成大蒜素,具有较强的杀菌能力。大蒜炒鸭肫是很美味的 食材 大蒜 半斤 鸭肫 2个 红椒 1个 生姜 1片 盐 适量 鸡精 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 备菜，把大蒜，红椒，鸭肫切好备用 2 倒油放入生姜炒香后放入鸭肫，翻炒均匀 3 加上酱油翻炒会 4 加上少许水稍微煮会并加入盐调味 5 放入大蒜翻炒均匀 6 加入鸡精调味 7 做好了 END 注意事项 鸭肫稍微多煮会，不然会咬不动 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)…

说到大米，人的第一感觉就会想到南方，毕竟是江南水乡，盛产大米，但其实最好的的大米产自北方，黑龙江省五常市的大米，以前的时候被称为“贡米”。 食材 大米 200g 水 400g 方法/步骤 1 米要用黑龙江大米 2 把黑龙江大米洗三遍，放入锅中 3 蒸米的话：智能电饭煲：一般在45分钟以内普通电饭煲：一般在30分钟以内高压锅：一般20分钟以内蒸锅：一般在30分钟以内 就可以出锅了 4 很好吃的，简单便捷，黑龙江的大米是颗粒分明的，很香，我用的这个米是我朋友跟我带的黑龙江大米，不过现在龙商华泰上也有卖的 END 经验内…

记得小时候都是自己家里种芥菜疙瘩，还有苤蓝，收获之后腌制成咸菜，就成为冬天餐桌上的“常客”了 食材 芥菜疙瘩 200克 黄豆 50克 葱 10克 姜 5克 干辣椒 4个 香醋 1勺 生抽 1勺 文蛤粉 少许 方法/步骤 1 黄豆挑去坏豆洗净，清水浸泡1天，中间要换2次水，浸泡至黄豆膨胀至2-3倍大 2 芥菜疙瘩洗净切丝，用清水浸泡2小时，中间也要换1-2次水（根据咸度决定）去除一些盐分，降低咸度 3 准备葱姜干辣椒切成小段，热锅热油先煸香葱姜干辣椒，然后下入黄豆炒两三分钟（可以加少许水） 4 下入芥菜丝，翻炒1分钟…