西兰花和土豆都是家中常有蔬菜，做做西兰花土豆浓汤，好吃又营养。 食材 西兰花 半颗 土豆 2个 洋葱 半个 牛奶 一杯 黄油 一小块 盐 适量 水 适量 黑胡椒 适量 方法/步骤 1 土豆削皮，上锅蒸煮。 2 西兰花洗净切小块。 3 洋葱切小粒。 4 黄油在锅中加热至融化，倒入洋葱中。 5 锅中加水放入西兰花和土豆煮开。 6 将煮的东西捞出倒入搅拌机打碎，也可用破壁机。加入牛奶一起搅拌。 7 倒回锅中再次加热，加入黑胡椒、盐即可。 END 注意事项 煮西兰花的水可以直接替代后期的水，可以不倒掉。 经验内容仅供参考，…

安徽合肥的方言将鸡念{滋}。合肥特殊的方言文化还有一首顺口溜呢！肥东来到了肥西{思}；我买了只老母鸡{滋}；来到河里洗一洗{丝}，只剩下一层皮子{匹滋}。合肥人炖煨的老母鸡都是当地土鸡肉厚油多，因此“肥西老母鸡”成为合肥的代名词。用肥西老母鸡汤方法精火熬炖；汤清肉白，补益功效很高。“肥西老母鸡”能补气补血，还可祛风；老母鸡愈老功效越好。因为“肥西老母鸡”钙质多肉也厚，用文火熬汤，加上老火汤一般炖三个小时，肥西老母鸡的精华已经融进汤内，汤汁醇厚自然不俗。 食材 老母鸡 1000克 西洋参 2克 香菇 10克 红枣 3…

白馒头的做法 食材 面粉 400g（+50 糖粉 50g 酵母粉 5~6g 温水（37℃不烫手） 200g 方法/步骤 1 醒酵母：5分钟 （把酵母粉直接放入200g温水里搅拌并静置5分钟。有很多小气泡就是活酵母） 2 和面：12分钟 （糖水和酵母水、面粉和在一起，揉至按个手印会自动消失的程度） 擦干手后双手和台面上都沾上面粉可以不黏手（用50g揣面的面粉）。 3 醒面：1小时 4 揉实面、切块：20分钟 （揉至切面无气泡） 400+50g面粉最后可以切一共12个馒头。 （这里放的图是200g+50g面粉·6个馒头…

生菜营养含量丰富，含有β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B 、维生素E、维生素C，还有一些微量元素如磷、镁、钙及少量的铁、锌、铜。生菜还可以加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环。 大蒜有杀虫解毒祛寒健胃之功，秋冬季多吃些蒜可以去去寒气哦~ 今天把大蒜和生菜结合做个简单的全家适宜的小菜~ 食材 生菜 250g 大蒜 1头 盐 适量 酱油（我家这边特有的甜油） 适量 白砂糖 适量 油 适量 姜 适量 葱 适量 方法/步骤 1 生菜去根部，洗净，晾干水，待用 2 葱切成葱花，姜切丝，蒜切片，待用 3 热锅倒油，葱姜…

七月豆，长又长。七月豆角很长条也很好吃。 食材 七月豆角 1把 食用盐 少许 食用油 少许 大蒜头 2颗 胡椒粉 1勺 蚝油 2勺 淀粉 1勺 方法/步骤 1 第一：食材准备        1、从菜园里摘回一把七月豆角，去掉头尾，然后清洗干净，摘成同等小段备用。        2、取2颗大蒜头，不用去掉全部表皮，清洗干净，然后拍碎备用。 2 第二：烹饪开始       1、起锅热油，待锅温度上升，倒入冷油。同时加入拍碎的大蒜头激发出蒜香味，待蒜头微微金黄时，下入豆角一起翻炒均匀。 3       2、翻炒豆角全程开…

鸡汁小馄饨的做法 食材 小馄饨皮 100克 猪肉糜 150克 鸡蛋 1个 小葱 1根 紫菜 少许 鲜鸡汁 少许 方法/步骤 1 准备好肉馅和小馄饨皮（肉馅可以根据自己的口味，加料酒、生抽、葱姜和白糖等顺时针方向搅拌至上劲。） 2 传统的包法，挑一点肉馅，放在皮子中央，然后先把大拇指这个角上的皮子按下去。 3 再一气呵成，依次捏压食指、中指、无名指、小指处的皮子，最后抽出大拇指，完成。 4 包好基本就是这个样子。 5 现在还有一种简单包法，因为包好后的外形象金鱼，所以被叫做金鱼馄饨。同样用筷子挑适量的肉馅放在馄饨皮中…

今天和大家分享一道饺子的做法。煮出来一口一个，别有风味，还有满满的维生素。 想吃赶紧马起来~ 食材 青椒 3个 鸡蛋 4个 大葱 2棵 熟油 2汤匙 十三香 半汤匙 香油 少许 食盐 适量 面粉 300g 清水 适量 方法/步骤 1 食材准备。如图 2 饺子面提前和好。如图 3 鸡蛋先炒成小块备用。如图 4 青椒洗净，去籽切碎。如图 5 大葱洗净切碎，倒入鸡蛋和青椒碎，混合均匀。如图 6 放入十三香、食盐、熟油、香油，搅拌均匀。如图 7 把饺子包好，下锅煮熟。如图 8 出锅装盘，开吃咯。如图 END 经验内容仅供参…

这是我用绿豆沙包的荞麦包子，黑芝麻馒头。 食材 面粉 1500克 荞麦面 500克 酵母(干) 10克 奶粉 50克 馒头伴侣 5克 糖 5克 步骤/方法 1 将小麦粉和荞麦粉以3:1的比例混合加入温水和面。首先将在干酵母中加入少许白糖用30度左右的温水放置5分钟，然后加酵母水揉面，面粉与水的比例大约为2:1 2 揉至光滑，因现在是冬天，气温低要放置温暖的地方，大约要4个小时左右，待面团发至一倍大。 3 冷水上锅，让馒头二次发酵，大约20分钟之后，开中火上汽蒸20分钟。火不要太大，不然水蒸汽过多会流到下面的馒头上，…

教你做鸭汤米粉，很好吃的。 食材 米粉 适量 鸭肝 适量 青菜 适量 食用盐 适量 味精 适量 姜 几篇 清水 适量 方法/步骤 1 1. 烧满满一锅开水，盛出部分开水烫过做汤的原料。然后把原料用清水冲洗干净，放入锅内（还剩大约2.5升开水），加几片姜，两汤匙花雕。烧开后小火炖一个半小时。停火不开盖，让汤自然冷却。 2 2. 捞出鸭肝和鸭胗，把汤用double mesh strainer 过滤，鸭汤就好了（要更清的话再加cheese cloth）。 3 3.细米粉泡冷水10分钟回软后沥干，青菜洗净烧熟，鸭肝和鸭胗切…

父亲节给老爸做个轻甜的奶酪蛋糕 虽然他脾气差 固执 急性子 我们在一起也总拌嘴吵架 但这不影响我爱他 以及他一直默默的疼我爱我～ 减糖轻甜 吃起来只有一点点甜味 不腻～还微微能吃出一点大麦的清香 ～ 该文章来自豆果美食达人作者丢丢仔 食材 低粉 60g 奶酪 120g 牛奶 90g 糖 45g 黄油 40g 鸡蛋 5个 柠檬 适量 奶油 100克 大麦若叶粉 10g 步骤 1 主食材大集合 奶油在冰箱暂未出镜 2 奶酪和牛奶搅拌在一起 3 隔热水充分搅拌均匀 4 加入黄油搅拌均匀 5 鸡蛋磕进干净无油无水盆里 6 …

今天做了一款低脂版本的土地可乐饼，低脂无油，外面酥脆，里边拉丝。 2020土豆可乐饼的做法。 食材 土豆 适量 火腿肠 适量 洋葱 适量 面粉 适量 鸡蛋 适量 面包糠 适量 方法/步骤 1 先把土豆去皮清洗干净，切成滚刀块上锅蒸熟、备用。 2 再把火腿肠和洋葱丁切成小丁、备用。 3 接着把蒸熟的土豆按压成土豆泥，尽量压的细腻一些。 4 然后空气炸锅换上煎烤盘，预热2分钟加上少许食用油。 油热倒入洋葱和火腿肠丁，翻炒一会儿。再加上少许盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。 5 再把炒好的洋葱和火腿肠丁倒入土豆泥中，用手抓拌均匀。…

华夫饼是一个非常美味的小吃食谱，制作方法简单，特别适合用它为孩子和全家人准备早餐。 食材 淡奶油 162克 低筋面粉 100克 泡打粉 2克 黄油 52克 蜂蜜 15克 蓝莓 26克 鸡蛋 60克 酸奶 34克 方法/步骤 1 备料，低筋面粉和泡打粉过筛。 2 常温鸡蛋、糖、蜂蜜、盐、淡奶油混合，搅拌均匀。 粉类加入，搅拌均匀。 3 将面糊装入裱花袋，华夫饼机预热。 4 华夫饼机刷上黄油。 5 挤入面糊，烤制3～4分钟，两面上色。 6 摆盘，食用。 END 注意事项 粉类加入，搅拌均匀即可，不需要过度搅拌。 经验内…