土豆饼是很多人爱吃的一道主食，我也不例外，如何利用简单的工具做出好吃的土豆饼是很多人期望的，本文主要介绍了做法。 食材 面粉 500个 土豆 1-2个 方法/步骤 1 用工具做好土豆丝，我主要使用土豆丝切丝工具，比较匀称。 2 在土豆丝里倒入盐，并搅拌均匀，放置10-15分都死钟。用水冲洗，沥干土豆丝，打入鸡蛋。 3 放上面粉和盐少许，如果有黑椒粉的话可以倒入少许。（此处我用的是面包粉，可以选择普通面粉）。开始充分的搅拌，将鸡蛋搅匀后如果还缺水，则倒入凉水充分的搅拌，直至没有面疙瘩。 4 将平底锅里倒入油，油微热后…

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如:红烧排骨，是一道中国家常菜。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 食材 排骨 400克 大蒜 4瓣 生姜 少许 盐 适量 白胡椒 少许 耗油 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 准备300克左右肋排，切成大小均匀的段状。自己不会切的话就买处理好的排骨段，不然会砍的很磕碜的，毕竟排骨那么贵，当然要砍好看一点不是。 2 将排骨倒入盆中，加入1把面粉，用手抓1分钟左右。稍微有一点粘…

宫保鸡丁是十分常见的家常菜了，一般饥饿都会有这道菜。今天我们要介绍是宫保肉丁的家常做法，把鸡肉用猪肉来代替做这道菜，用猪肉来炒切丁要小一点，而且炒的时间要大火快炒，炒的时候可以多加些油，用半炸的方式使其成熟，这样猪肉才不会炒老。 食材 猪肉 200克 花生米 130克 方法/步骤 1 1、猪肉切1厘米的丁，用酱油、料酒、少许鸡蛋、淀粉、小苏打抓匀，腌制半小时。 2 2、葱姜蒜切指甲大的片，加入酱油两汤匙、醋三汤匙(一勺陈醋两勺米醋)、糖两茶匙、料酒一汤匙、盐一茶匙、蚝油少许和淀粉调匀成碗汁 3 3、花生米用饼铛烤6…

黏豆包俗称豆包，是关东一带的传统名食。黏豆包原为满族祭品，后广行辽宁各族，成每家必食之品。每到年关或农忙时节，户户要蒸黏豆包，黏豆包是东北小吃之一。 食材 糯米粉 250g 豆沙馅 适量 小麦粉 适量 方法/步骤 1 糯米粉加少许小麦粉   2 加水和成面团静置一会儿   3 静置好的面团做成大小适中的面剂   4 将面剂按薄，加豆沙馅   5 用面皮将豆沙馅包裹严成黏豆包坯   6 黏豆包坯入蒸锅蒸熟，出锅即可享用   END 注意事项 食材适量 注意手法 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等…

不得不说金针菇怎么做都好吃，简单美味容易学 食材 金针菇 200g 方法/步骤 1 白灼金针菇 主料：金针菇200g、植物油0.5汤匙、香葱4根、小米辣3个、盐0.5茶匙、细砂糖0.5茶匙、生抽2茶匙 做法： 1.金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分；将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好； 2.煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟； 3.将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用； 4.空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀； 5.香葱洗净，切成葱花； 6.小米辣洗净，切成辣椒圈； 7.将沥干水…

每次吃完辣火锅，上火长痘痘，清汤又觉得太淡，今天尝试了一个鸡汤的，味道还不错 食材 清水 2000毫升 童子鸡 1只 干香菇 20克 红枣 6个 糯米 1/3小碗 板栗 5个左右 大葱 1根 黑胡椒粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 姜 1块 大蒜 10瓣 花椒 适量 小茴香 适量 干辣椒 适量 八角 适量 冰糖 10小块 猪油 1小块 各种蔬菜及肉类 根据自己涮锅喜好搭配 步骤/方法 1 把买回来的童子鸡在水里泡段时间，然后在清水上冲洗，鸡的肚子里也要掏的冲洗干净，有的人不喜欢鸡头鸡屁股，洗干净后可以拿刀切了，本人因…

藿香既可以做药也可以做菜，夏季可以解暑去湿，很多人都知道藿香是药材，很少人知道如何用于做菜，介绍一道用藿香做鸭肉的做法。 食材 鸭胸脯 两片 青椒 50克 红椒 50克 生菜 50克 醋 适量 胡椒粉 适量 酱油 适量 料酒 适量 姜 适量 葱 适量 藿香叶 适量 耗油 适量 鱼露 适量 方法/步骤 1 藿香叶杀菌消毒，放入碗中，倒入盐水加一点白醋。 2 切两片鸭胸脯，厚一些。将鸭肉切成蓑衣刀，先将一面斜切，切入五分之三，另一面反向斜切入三分之二。 3 鸭肉放入碗中，加一勺盐、一勺胡椒粉、一勺酱油、两勺料酒搅拌，加…

红枣小米粥的功效： 补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。 食材 小米 两把 大枣 几个 方法/步骤 1 把枣洗净后放在一边，然后开火烧水； 2 然后是放大枣进去和小米一起煮； 3 放枣进去煮开后，上面会出一层沫，然后我们就要把上面的沫撇掉，去掉其中的杂质。 4 再小火用煮就可以了，红枣小米粥就熬好了 END 注意事项 水沸腾了再下小米，这煮粥快且不糊锅； 不要用高压锅，因为小米颗粒小易堵住高压锅阀门； 若担心溢锅的话，可以点一点点食用油进去。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医…

每年农历7月十五、老家都会做发面甜饼敬祖、远在他乡、快过节了、我又更加思念远方的亲人了、在妈妈远程细心教授下、第一次一个人做乡味…… 食材 面粉 4大勺 白砂糖 3勺 红糖 1块 苏打 少量 步骤/方法 1 发酵水搅匀、大多数人可能不知道发酵水的做法、贴士里面更大家解释 2 加入三勺白糖 3 红糖削下来、也加到里面 4 不停的搅拌、直到糖全部融化 5 加入面粉、面粉根据自己的需求加、看你多少发酵水、就加适量面粉 6 揉成面坨摁在盆底 7 盖上盖子、放置在室内、我因为有事、放了好久、早上十点半放到了下午四点！一般四个…

和包菜一样，娃娃菜的叶片是也是一层包一层的，买回家可以放好久都不坏。  清炒娃娃菜，非常省时。洗菜省时，做菜也省时。 食材 娃娃菜 适量 大蒜 适量 油盐醋 适量 生抽 适量 方法/步骤 1  准备食材。娃娃菜、大蒜。 2 清洗食材。娃娃菜怎么清洗？用刀将娃娃菜的尾部切掉，这样就能轻松地将娃娃菜的每片叶子剥开。剥开的叶片，放在菜篮里，拿到自来水下简单冲刷一下就可以了。 3 大火，锅中烧热，加入油。油热后，倒入切好的大蒜，翻炒，爆香。（炒娃娃菜，选用猪油口感会更好。如果没有猪油，其他油也是可以的。） 4 倒入清洗好的…

有热后放入西红柿，炒出汤汁加入水和配菜，放入肉丸子，然后轻轻搅动一下，加入准备好的调料和水淀粉，搅拌均匀后即可出锅。 食材 肉丸子 200g 西红柿 100g 鸡精 15g 盐 15g 老抽 15g 方法/步骤 1 放入西红柿 锅中加入适量的油，油热后放入西红柿块，炒出汤汁以后倒入开水。 2 下入肉丸子 再放入适量的木耳，大火烧开，水开以后改小火，下入准备好的肉丸子。 3 加入调料 丸子全部下完以后轻轻翻动一下，锅中加入适量的盐、适量的鸡精。 4 淋入水淀粉 适量的醋、适量老抽，把它搅拌均匀淋入适量的水淀粉，水开后…

今天小编给大家带来南瓜肉末饭的做法，供大家参考。 食材 南瓜 200g 肉末 200g 糯米 100g 大蒜 适量 生抽 少许 鸡汁 适量 方法/步骤 1 首先准备好所有需要的食材和原料，南瓜，葱花，蒜末和肉末都准备好，大米和糯米用3：1的比例混合均匀。 2 准备一些时蔬，清洗干净之后改刀切碎备用，南瓜去籽，去皮，清洗干净之后切成小块备用。 3 肉馅里面可以提前加入一些调料，用来腌制入味，像是生抽酱油，料酒之类的。 4 锅中烧热油，加入蒜末下锅煸炒出香味，这时候锅中火候是小火，但是油温高，所以能慢慢煸香蒜末。 5 …