先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放上料酒，姜片腌制一会。剁椒一瓶3.5块，用的时候只要一半就可以了在鱼头上放一层剁辣椒,因剁辣椒较咸，所以切忌放多盐，锅中水开了后，看到蒸汽上来再放鱼头，放入锅中蒸二十分钟鱼头蒸好后，一般水气比较多，可以倒掉一部分最后撒上葱花，锅中烧热油，淋在鱼头上即可 食材 鱼头 1个 剁椒 适量 料酒 适量 食盐 少许 小葱 5克 植物油 适量 步骤/方法 1 先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放上料酒，姜片腌制一会。剁椒一瓶3.5块，用的时候只要一半就可以了 2 在鱼头上放一层剁辣椒,因剁辣椒较咸，所以切忌…

这个就是在生日蛋糕一定要用到的蛋糕胚，口感以松软，香滑为名，在蛋糕胚上涂上一层奶油或者是芝士，味道也不错哦。而且营养更是丰富。 食材 蛋清 360g 糖 220g 塔塔粉 3g 盐 3g 牛奶 120g 黄油 60g 菜油 45g 糖 40g 蛋黄 170g 低筋粉 180g 淀粉 45g 泡打 2g 方法/步骤 1 1、将牛奶、黄油、菜油、糖隔热水加热融化，冷却至35度左右； 2、将低筋粉，淀粉泡打粉过筛，加入1部分拌匀； 3、加入蛋黄拌匀，待用； 2 4、材料中的糖分三次加入，打发至硬性发泡； 5、打好的蛋清与…

焖鸡经常出现在家常菜中，特别是冰冻过的，似乎蒸没那么合适，炸焖炖比较能去雪藏味和腥味，所以把一只大冻鸡剁了一半，来个大红焖，加上竹笋和木耳，让菜来得更加丰富些。 该文章来自豆果美食达人作者rosejyy2000 食材 鸡块 500克 罐头笋 约150克 生姜 6块 生抽-腌制 2大勺 老抽-腌制 1/2大勺 红糖粉-腌制 1小勺 胡椒粉-腌制 1/3小勺 料酒-腌制 1大勺 玉米淀粉-腌制 1/2大勺 红糖粉-上锅 2+1/2大勺 生抽-上锅 2大勺 老抽-上锅 1大勺 精盐-上锅 1/2小勺 料酒-上锅 1大勺 …

灯笼椒炒鱿鱼，是道色泽艳靓，营养丰富，做法简单又方便的家常菜。 食材 鲜鱿鱼 250克 灯笼椒 1个 玉米油 适量 盐 少许 方法/步骤 1 鱿鱼切花刀后放开水锅里焯下水捞出。 2 灯笼椒洗净切小块。 3 锅里的油热，把鱿鱼和灯笼椒放下去炒。 4 加点少许的盐翻匀。 5 把调料和食材翻炒匀后加点水焖。 6 焖有1分钟就可以出锅了。 END 注意事项 鱿鱼要先焯过水。 加少许的水焖。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历…

对于喜欢居家做饭的朋友而言，能够做上美味可口的食物是十分有成就的事情。现在我要和大家分享的美食是培根炒竹笋。那么该如何做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。 食材 竹笋 300克 培根 3片 黄酒 1勺 食盐 1勺 植物油 2勺 方法/步骤 1 首先将冬笋连同外皮一起洗净，然后对半切开。 2 用小刀将一侧的冬笋肉翘出来，保留冬笋的外皮，为了待会儿摆盘用。 3 把切下来的整块冬笋肉放到放了盐的沸水中煮10分钟，将焯过水的冬笋切片。 4 包下来的春笋皮要用于装点盘式，用前必须用开水煮5分钟，用于高温消毒。 5 将培根…

介绍简单的鲈鱼清蒸步骤。 食材 鲈鱼1条 500克 葱 50克 盐 少许 料酒 20克 红辣椒 20克 蒸鱼豉油 30克 菜油 30克 方法/步骤 1 鲈鱼去鳞、去内脏洗净。 2 将鲈鱼切成4mm左右的片。如图切法。 3 加料酒，少许盐、葱将鲈鱼腌制10分钟。 4 将鲈鱼按图装盘，在鱼上点缀一些红椒粒。 5 盘中倒入蒸鱼鼓油。分量约30克左右。 6 锅内水烧开后将鱼放入盖好盖蒸4分钟。（注意时间） 7 蒸好拿出。在鱼上放红椒粒，喜欢吃辣的可放小米辣，不喜的可放大红椒。 8 锅内煎油约30克，烧到8成热（刚冒烟）。 …

今天使用的干香椿是2019年的新产品。新推出的香椿花蕾呈绿色，香味浓郁。我相信很多人吃过新鲜的香椿，但没有多少人吃过干香椿。这种干香椿有一种特殊的香味。你吃得越多，你就越想吃，越有嚼劲。今天的香椿肉饼皮薄馅多，风靡全球 食材 干香椿 1小把(1两) 盐 1小勺 生抽，蚝油 各1勺 葱花，姜末 适量 瘦肉 100克 面粉 200克 方法/步骤 1 干香椿芽应在冷水中浸泡30分钟。如果你赶时间，可以在温水里泡20分钟。应该把芽的根剪掉 2 用温水搅拌200克面粉形成絮状物 3 揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，静置20分…

造型漂亮做法超简单的 食材 中筋面粉 300克 牛奶 150克 细沙糖 30克 酵母粉 3克 方法/步骤 1 用温牛奶把酵母粉化开，静置三分钟，面粉和糖放干净盆里，倒进牛奶用筷子搅拌均匀，再用手把面团揉光滑细腻，揉好的面团搓成长条，用刀切成大小均匀的小剂子 2 配方的量我切了八个小剂子，每一个克重60克左右。 3 取一小剂子揉圆压扁用擀面杖擀成圆薄片。 4 擀好的面片用刀切成八小块。 5 然后四块面片一组，分成两组 6 两组面团叠加在一起，如图所示放好。 7 拿一根筷子放面片中间，用力均匀的往下压，慢慢的不要压偏了…

汤品又安利一波 食材 豆腐 1块 平菇 200g 大葱圈 10g 方法/步骤 1 准备食材，将豆腐、大葱、平菇分别洗净切好，待用 2 锅中放油，将切好的豆腐片放进去，不要动，加点水 3 将平菇条放进去，不要翻炒，直接盖上锅盖，水能没过豆腐就可以 4 大约15分钟后，掀开锅盖，放盐、生抽等调料，用筷子轻轻搅拌 5 放切好的大葱圈进去，轻轻搅拌均匀 6 再盖上锅盖焖5分钟左右，就可以出锅啦，很好吃哦 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇…

拌好的肉馅咸了怎么办，下面小编来教你方法。   食材 肉 200克 葱 50克 耗油 1勺 盐 3克 味精 2克 水 5克 老抽 4克 生抽 4克 姜末 适量 方法/步骤 1 少放点味精，应为味精解盐。   2 顺时针搅拌均匀，看看肉馅是淡了多少。   3 在肉馅里放些大葱,馅多了，自然也就不咸了 。   4 顺时针搅拌均匀。 5 往肉馅里放半碗水，搅拌均匀，这样的肉馅，做出来的包子个个流油   放入冰箱冷冻40分钟，就好了。 6 放入冰箱冷冻40分钟，就好了。 END 总结 1 1.少放点味精，应为味精解盐。  …

泡菜是我们经常能吃到的食物，起源于韩国，现在十分流行，那么它该如何腌制呢？一起来看看吧！ 食材 大白菜 1个 白萝卜 1个 胡萝卜 3个 西芹 3个 花椒粒 50个 生姜 1个 大蒜 20g 小米辣 15g 冰糖 2个 白酒 适量 方法/步骤 1 将大白菜、白萝卜、胡萝卜、西芹洗净。 2 大白菜去掉菜根，切成斜片。 3 在腌菜的玻璃瓶中加入开水。 4 加盐、花椒、白酒和所有准备好的材料。 5 将瓶盖盖住，用水将瓶口密封即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关…

香蕉所含的食物纤维，可刺激大肠的蠕动，使大便通畅，因此可防治习惯性便秘。 每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。 鸡蛋搭配香蕉做出来的食物好吃又营养！ 食材 鸡蛋 一个 面粉 少许 香蕉 小半根 方法/步骤 1 准备食材：鸡蛋一个、面粉少许，香蕉小半根 2 小半根香蕉用研磨碗捣成泥，鸡蛋只要蛋黄（1岁以后可以放全蛋），跟面粉混合 3…