皮薄馅大口感美味，而且关键是做法还非常简单，不用揉面也不用和面，10分钟的时间馅饼便能出锅上桌，这样的馅饼减少了烹饪的时间，既能让人睡懒觉，而且还能吃到美味的早餐。 食材 韭菜 1小把 饺子皮 10个 鸡蛋 1个 五香粉 少许 食盐 少许 方法/步骤 1 韭菜准备出少许，将其摘洗干净后，控干其中的水分，将韭菜切成小碎丁，放入在一个大碗中，淋入2勺食用油，用筷子将其充分搅拌均匀。 2 然后磕入1个鸡蛋，加上点食盐和五香粉调味，将其充分搅拌均匀，馅料就做好了，事先准备好的饺子皮从冰箱中取出来，稍微回下温，然后取一张平铺…

突然想起来小时候吃的月饼里有冬瓜，就想如果用来做老婆饼应该会不错，就试做了下 该文章来自豆果美食达人作者吃葡萄不吐籽6 食材 【水油皮】 ： 中筋面粉 75g 白砂糖 10g 猪油 30g 清水 30g 【油酥】 ： 低筋面粉 75g 猪油 30g 【馅料】 ： 冬瓜一块 一块 红糖 适量 黄冰糖 适量 【表面装饰】 ： 蛋黄 1个 黑芝麻 适量 步骤 1 可以先做馅，冬瓜可以用绞肉机绞成细丝，用纱布过滤，把水按压出来，把红糖黄冰糖先用开水浸泡化开，平底锅放入冬瓜倒入化开的糖倒进去，小火慢慢搅拌至水干，有黏稠就可以…

新年第一餐！团团圆圆，必备！ 食材 汤圆 适量 玫瑰黑糖 适量 清水 适量 方法/步骤 1 团圆是新年的第一餐！每年必备！寓意团团圆圆！这是糯米粉自己搓的，然后冷冻的圆子。可以直接购买！ 2 干净锅里，倒入半锅清水。盖上锅盖，来大火煮开。 3 水开后，倒入冷冻的团圆。锅铲从锅边。 4 从锅底将团圆分散开，防止粘在一起，用不粘锅哈。不会糊底。 5 盖上锅盖煮到团圆漂浮起来。 6 放入三块如图大小玫瑰黑糖，用普通红糖也可以。我没有买，所以用的黑糖。 7 放入三块如图大小玫瑰黑糖，用普通红糖也可以。我没有买，所以用的黑糖…

食材 面粉 200g 水 110g左右 馅料： 适量 鸡胸肉 220g 干木耳（单耳小木耳） 20-25朵 干香菇 8只 老豆腐 1/4块 盐 4小勺 白胡椒粉 2小勺 芝麻油 2大勺 方法/步骤 1 准备好所有配料和面条：将水慢慢倒入面粉中，用筷子快速搅拌成絮状，然后用手揉搓。不必揉搓，直到光滑为止。揉搓至面粉和水混合均匀，没有多余的干粉。用湿布或保鲜膜覆盖，静置15分钟，取出揉匀，面团光滑坚韧（如图） 2 准备馅料：将老豆腐捣碎，香菇和琼脂浸泡在头发中，将多余的水揉搓干净，用食品搅拌机或刀切碎 3 把所有馅料和…

自己在家做发糕，可以放入自己喜欢吃的食材，用玉米面，面粉，做发糕，松软可口，易于消化。 食材 面粉 200克 玉米粉 100克 白糖 20克 盐 2克 酵母 3克 鸡蛋 1个 食用油 10克 方法/步骤 1 将所有食材放入碗中。 2 加入适量温水合成面糊，盖上盖发酵，葡萄干洗净备用。 3 当面糊发酵到原面糊一倍大时，面糊就发酵好了，搅拌出气泡。 4 准备一个盘子，涂抹食用油，将面糊倒入盘中。 5 上面撒上葡萄干，蒸锅中倒入凉水，中火烧开。 6 蒸25分钟左右，发糕就做好了，出锅切块装盘。 END 经验内容仅供参考，…

茴香菜在江南这边很少有卖，偶尔得碰运气，昨天我又买到了，顿感我人品爆棚，一个菜市就一家卖，而且几乎是一抢而光，虽然不多但足以解馋。 食材 干贝 20克 虾米 20克 茴香 400克 饺子皮 400克 鸡蛋 100克 五香豆干 20克 葱姜 25克 盐 5克 方法/步骤 1 备好食材：豆干切丁、泡发好的干贝、虾米切丁、茴香切碎、葱姜切碎。 2 鸡蛋打散调均后在平底锅炒熟，用刀剁细装碗备用。 3 平底锅加热倒油放入姜末稍稍拌炒，然后倒入干贝、虾米、黄酒一起翻炒。 4 放入豆干、盐、葱花一起翻炒。 5 切好的茴香菜、鸡蛋…

两种茄子搭配，底油，不上火，蚝油作主调料，烧制的菜品非常美味。蚝油作主调料，烧制的菜品非常美味。接下我把教程图文式的交给大家，你也赶紧来试试吧！ 食材 番茄 200克 茄子 200克 油 10克 盐 10克 蚝油 10克 葱姜 10克 方法/步骤 1 将番茄洗干净后切成滚刀块； 2 将茄子洗干净去皮切成滚刀块； 3 起油锅，油温热后将葱姜入锅煸香，再把番茄倒入锅中翻炒出酱汁； 4 把茄子入锅炒出味道； 5 加蚝油调味道上色炒均匀，加水盖锅焖煮3分钟； 6 食材全部熟透后加盐调好味道炒均匀关火，即可出锅享受美食。 E…

记得以前帮朋友做淘宝文案的时候，看到一个源自韩国的说法，八爪鱼具有很强的生命力，所以吃八爪鱼也可以获得很强的生命力，虽然每年都有活吃八爪鱼被洗盘从里面锁了喉，丧了命的，依然不耽误他们好这一口！ 食材 八爪鱼 300克 青椒 50克 胡萝卜 20克 洋葱 5克 黑木耳 15克 黄豆酱 3克 老抽 10克 姜 4克 方法/步骤 1 万能配菜：青椒，洋葱，胡萝卜切片，实际上每种没用上一个， 2 八爪鱼洗干净，挤去硬嘴，头里面的东西也剪掉洗干净，爪都卷起来就出锅，别烫久了，后面还要炒，太老了不好吃。 3 改刀切条，吸盘洗的…

炸酱面的   灵魂就是这碗炸酱   答应小伙伴们出菜谱很久了   总算完成作业   期间其实已经做过多次   发现这个肉酱不仅配面条好吃   夹馒头卷饼拌米饭也是美味的 食材 猪肉馅 500克 姜 5片 葱 1根 大料（八角） 1-2个 料酒 2勺 生抽 1勺 甜面酱 250克 方法/步骤 1 甜面酱倒入碗中，加入生抽酱油用勺子搅匀备用。   甜面酱的分量基本上在炒时可以将肉末包裹均匀就可以。你也可以根据自己的喜好增加或减少。 2 炒锅放油烧热后下葱姜末和大料，煸出香味后下入肉馅，加料酒中火翻炒。 3 尽量将肉馅中…

昨天自制了枣泥豆沙，蒸了豆沙包，剩下不少馅料，正好家里还有江米面，又想到老公爱吃这类甜食，于是冒着难耐的高温，做了甜糯好吃的油炸糕。 食材 江米面 400克 大枣红豆沙 400克 北瓜 300克 食用油 若干 步骤/方法 1 北瓜削皮去瓤 2 削皮去瓤洗净的北瓜上蒸锅开锅蒸15分钟 3 和面：江米面倒进盆里，将蒸熟凉的不烫手的北瓜放进江米面里，将北瓜与江米面充分混合，和成北瓜面，如果感觉干的话可以放点暖壶里的热水，总之，和好的面不要太硬，应该软一点。但不能太稀，否则不好包馅。 4 醒面，和好的面团盖上保鲜膜醒发20…

初夏早过，黄杏满枝的时节也已随着几场夏雨而去。很久都不曾吃杏了，因为那些街头的甜杏总让人想起那个倚着大颗杏树的小园。杏仁，却是一直喜欢的，亦喜欢杏仁粉来冲茶。而这次所用的金像杏仁味蒸蛋糕预拌粉，竟是意外之喜了。原来，杏仁遇上蛋糕，是这样的清甜温润，甘香美味。第一次吃到蒸的蛋糕，像发糕般松软，却更加柔顺香甜。 这样简单的配料与制作，让过程变得更加轻松，只需配上鸡蛋和油，就可以享用了。真希望有更多事情都能也简化、轻松，让人生变得轻起来…… 食材 预拌粉 250g 鸡蛋 250g 玉米油 10ml 方法/步骤 1 锅中放…

玩烘焙一年半，算起来是我第四次做中式酥皮点心了，与以往不同的是，以前用的是猪油做酥皮，这次用的是色拉油。    中式酥皮点心，还是猪油的起酥效果最好。灰做之前纠结了半天，因为没用色拉油做过酥皮点心，不知道效果怎么样，所以为了保险起见，下班后特地买了猪板油炼了猪油，结果面团和好了才发现我忘了很关键的一点。就是天气冷，猪油很容易凝结，所以导致了油酥面团和好后很硬，和水油皮包起来擀开后不能很好的融合，结果酥皮做的很失败，于是又重新用色拉油来做，总算成功啦。    所以，用猪油做酥皮点心一定要挑暖和点的天气哈，像我们这种中…