蒸肉是南方等地的传统菜肴，生活在海滨城市的悠哈从未吃过，一直垂涎三尺，配料是悠哈自己调配的，因为喜欢吃一粒一粒的糯米，所以保留了一部分糯米未打成米粉，用原生态AH煲做粉蒸肉效果出乎意料的好。 食材 五花肉 400克 糯米 200克 土豆 一个 生抽 一大勺 老抽 一大勺 蚝油 一大勺 花雕酒 一勺 方法/步骤 1 五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右。 2 糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理机打碎。 3 打碎的糯米倒入肉片中拌匀。 4 一个土豆去皮切滚刀块，铺在盘子底部。 …

相当简单的一道菜 食材 油麦 200g 葱姜蒜 适量 辣椒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 油菜切碎，干香菇泡发好切丝，鲜虾仁洗干净，蒜切碎末放在香菇或虾仁上均可 2 热锅凉油下入虾仁蒜末香菇丝 3 虾仁变色下入油菜，放盐、花椒粉、鸡精调味，临出锅时放入蚝油香油翻炒均匀即可 4 油温到七八成时下豆腐，两面煎成金黄色出锅。在笊篱上控油几分钟。这时，淀粉加2勺清水调和备用。 5 锅里剩的底油加温，放葱丝呛锅后，倒入豆腐。淋酱油、蚝油、醋，炒匀。之后倒入水淀粉翻炒，过程大概3-4分钟。 6 豆腐上色后，倒入油菜段，翻炒几…

炒黄豆芽是一道简单方便，营养美味的家常菜，那么在家要怎么做出美味的炒黄豆芽呢？快来学学吧！ 食材 黄豆芽 适量 干辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 准备处理好的黄豆芽。 2 辣椒去籽切成丝，葱蒜切成片。 3 热锅烧油，将葱姜蒜放入锅中翻炒。 4 放入豆芽和辣椒一起翻炒。 5 炒至豆芽出水变软即可。 6 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全…

豆腐皮有二种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。我觉得豆腐皮还是凉拌比较好吃，特别是那种“挑”成的油豆皮，很爽滑很香浓的。在我家豆腐皮炒菜用到的情况很少呢。这个豆腐皮我切得太大了，呵呵。 食材 豆腐皮 150克 黑木耳 适量 蒜苗 适量 葱 少许 姜 少许 植物油 适量 盐 适量 十三香 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 木耳提前一…

2021年春节，你们饭桌上都出现了哪些美食？又有哪些是你自己做的呢？今天就继续跟着小编来看看，2021年小编饭桌上又出现了哪些美食？今天继续给大家分享 食材 豆腐 1块 咸蛋黄 4颗 大蒜 适量 小米椒 适量 香菜 适量 葱花 适量 椒盐 适量 糖 适量 方法/步骤 1 1.【食材准备】咸蛋黄适量（喜欢吃咸蛋黄的可以多放）、老豆腐一块、糖、椒盐、香菜、小葱、蒜适量。     2 2.锅内放入适量食用油，锅底洒上少许盐，加入豆腐香煎，将豆腐煎四面金黄色即可。 3 3.把豆腐拨到一旁，将压碎的咸蛋黄倒入，咸蛋黄炒到冒小…

大家好，我是爱流浪的星辰，今天我给大家介绍一下（素炒芹菜胡萝卜腐竹）的做法，这是一道非常好吃的家常菜，菜品口感爽滑鲜嫩，菜品色泽诱人，地道的香味更加浓郁，加入香葱，可使其味道更加的丰富，这道菜大人和小孩都爱食用，百吃不厌，是饭桌上的最受欢迎的菜肴 食材 芹菜 250克 胡萝卜 100克 腐竹 100克 盐 3克 清水 30克 酱油 3克 花生油 30克 鸡精 3克 方法/步骤 1 首先我们准备好食材   2 提前把腐竹泡在水里发好 3 泡到这种程度就可以了 4 把泡好的腐竹控干水分备用 5 芹菜清洗干净，切段备用 …

夏季炎热，很多小伙伴是不是觉得食而无味呢？甚至有点开始厌食了呢，下面我就来推荐一款，非常好吃的爽口开胃菜。 食材 白萝卜 500g 盐 5g 辣椒 5g 葱姜蒜 10g 生抽 10g 食用油 10g 方法/步骤 1 准备一个白萝卜，洗干净，去掉外皮，备用。 2 将白萝卜切成4个大块，然后再切成小片片。 3 将小片片全部放到一个碗里，放入食盐，腌制20分钟。 4 然后去掉卤水后，加入葱姜蒜，辣椒，一勺生抽，开始搅拌。 5 另外再一勺白糖，一勺白开水，搅拌均匀，可以尝一下味道。 6 试一下是否符合自己的口味，可以适量的…

锅仔香辣豆腐 食材 豆腐 230克 西芹 50克 青椒 80克 大辣椒 110克 干辣子 7克 木耳 65克 花椒 2克 茴香粉 半勺 胡椒粉 半勺 孜然粉 半勺 砂仁粉 半勺 辣酱 4克 白糖 半勺 酱油 少许 方法/步骤 1 根据人数准备好适量的食材，豆腐切条。 2 用油 炸豆腐，炸至金黄色捞起备用。 3 把所有食材切条。 4 少许油 加入适量清水，辣酱（咸辣味，无蒜）、白糖放入锅里搅拌匀。加入豆腐收汁，至半收汁时，汤汁和豆腐一起 铲起备用。 5 1汤匙油翻炒切好的所有蔬菜,炒至半熟时起锅，备用。 6 少许油翻…

白萝卜都说有解毒的功效，不想要用白萝卜做汤，其实清炒一样可以很好吃。清炒白萝卜做法简单，吃起来绝对是清脆可口，不妨一试。 食材 白萝卜 1根 香菜 少量 油 30g 盐 5g 味精 2g 生姜 5片 方法/步骤 1 将要用的白萝卜洗净，去皮。 2 将去皮的白萝卜切成薄片状，再切5片生姜。 3 开小火，在锅里倒入30g油，并加入5g盐。 4 放入生姜，并煎出姜味，姜片变白即可。 5 倒入白萝卜。 6 中火翻炒一下。 7 加入适量的开水。 8 盖上盖子，煮几分钟，具体时间根据白萝卜的厚薄，煮熟就可以。 9 锅里在煮时，…

没有鱼，但是可以吃出鱼香的浓郁味，这就是鱼香茄子。下面介绍一下鱼香茄子的家常做法。 食材 茄子 200克 砂锅 1 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 鲜抽 适量 醋 适量 水淀粉 适量 胡椒粉 适量 姜 适量 蒜 适量 剁椒 适量 鸡精 适量 葱花 适量 方法/步骤 1 准备好食材，如图所示： 2 茄子清洗干净，斜切成刀块。如图： 3 锅热后，不放油，直接放下茄子中火煸炒。 4 待茄子发蔫，发软，盛出。 5 用盐，糖，料酒，鲜抽，醋，水淀粉，胡椒粉，调成汁。 6 锅里的油热后，放入蒜、姜爆香。 7 放下剁椒，炒出香味…

菜心是很多人都喜欢吃的一道青菜，那么菜心要怎么炒才好吃？下面来分享一下我的方法，如果有哪里说的不对的地方，请多多包涵， 欢迎大家留言交流。 食材 菜心 500g 大蒜 少量 油盐 少量 方法/步骤 1 把菜心买回来后，记得要在水里先泡一会，如下图所示。因为你也不知道这个菜心有没有残留农药，所以泡久一点为好。 2 泡了一会后，再洗干净，如下图所示。洗的时候要一个一个掰开来洗，这样才能洗干净。 3 洗好菜心后，再洗点大蒜，切好，可以切小一点，如下图所示。 4 准备好材料后，就是把锅先洗好，然后烧热，再放油，然后放大蒜，…

银耳有些人爱吃有些人不爱吃，而黄瓜大都爱吃，也有多种多样的做法。银耳与黄瓜是否做过呢？营养是否有什么其别？一起来学习学习。 食材 银耳 适当 黄瓜 1根 盐、油、料酒、酱、水 适当 方法/步骤 1 银耳用水泡发。 2 黄瓜一根洗净、银耳泡后发洗净、蒜泥少许。 3 将黄瓜切好也可以切成自己喜欢的 4 热锅油将银耳倒入翻炒2分钟。 5 将黄瓜、蒜泥倒入加少许盐一起翻炒几分钟。 6 倒入备好的料酒、酱一起炒2分钟。 7 最后放适当的水焖1分钟装盘就完成了这道菜。 END 注意事项 自己操作希望能帮到大家，觉得有用的请下投…