炸茄盒是一道色香味俱全的传统名肴，属于东北菜，菜品外焦里嫩，鲜香适口。下面一起学习下这道菜的制作方法。（制作难度：中等，制作时长：1h，口味：鲜香） 食材 猪肉 500g 面粉 20g 鸡蛋 1个 茄子 1个 油 10ml 生抽 10ml 料酒 10ml 香油 10ml 盐 5g 味精 10g 葱花 5g 姜末 5g 方法/步骤 1 茄子去蒂。 2 清洗干净。 3 茄子横切成片。 4 猪肉洗净。 5 猪肉剁成馅。 6 猪肉馅放入碗中，加入姜末。 7 加入一勺葱花。 8 加入一勺料酒。 9 加入一勺生抽。 10 加入…

南瓜，富含高钙、高钾、低钠，适合中老年人和高血压人群食用，减少主食摄入量。 山药，具有润肺的功效，所以秋天食用尤其适合。热量比较低，适合减肥人士食用。 咸菜，尽量用坛装咸菜，亚硝酸盐含量低，和南瓜、山药搭配，起到了调鲜的作用。 食材 南瓜 适量 山药 适量 咸菜 适量 油 少许 糖 少许 葱 少许 美极鲜酱油 少许 小米椒 少许 大蒜 少许 方法/步骤 1 主料： 南瓜：适量 山药：适量 咸菜：适量 2 辅料： 油、糖、葱、大蒜、小米椒、美极鲜酱油，少许。 3 处理食材： 先将咸菜浸泡五分钟。 4 再将南瓜去皮，切…

油炸套环的做法 食材 油 适量 面粉 适量 鸡蛋 适量 方法/步骤 1 先来个失败作品，拉花擀的太薄，一炸就透，出来帮硬都硌牙。炸太久，油锅里是深棕色，放凉都成巧克力色了。结局：垃圾桶。 2 适量加热熟油倒入面里，滋滋啦啦的还有声呢。加盐或糖、还有4到6个鸡蛋。一起揉成面团。 3 左边那个不行，也不知道是只放俩鸡蛋的事还是放置时间太短的原因。我又加了俩鸡蛋，放了一个多小时以后揉成光滑的就好了。 END 方法/步骤2 1 切成长方形小块，中间切三道。然后拉住一头从中间那道穿过去，就做好了。 2 掏过来就是这个样子，胖…

准备好的土豆放入到锅中蒸好备用，然后把配菜切好备用，把土豆和配菜放一起加入淀粉制作成土豆饼，放入锅中煎熟即可。 食材 土豆 200g 玉米火腿 20g 淀粉 50g 方法/步骤 1 土豆上锅蒸 准备好的土豆切片，然后把土豆放入到锅中蒸，把土豆蒸熟，青椒切圈备用。 2 配菜切好备用 准备适量的玉米火腿切丁，将蒸好的土豆压成泥，放入切好的配料，加入适量的盐。 3 加入淀粉 搅拌均匀加入适量的淀粉，搅拌均匀后把土豆泥搓圆压成饼，平底锅刷少量的油。 4 煎土豆饼 把土豆饼放进去煎，煎好一面后翻一个面继续煎，直到把它煎至两面…

豆腐含有丰富的蛋白质，其含有的氨基酸，植物雌激素及大豆卵磷脂，具有很高的营养价值和食疗保健功效。豆腐的做法很多，可凉拌、也可热炒等。下面就给大家介绍最简单的凉拌豆腐的做法。 食材 豆腐 300克 盐，味极鲜酱油、蚝油 适量 葱、姜、蒜 适量 香菜，剁椒 适量 味精、香油 适量 方法/步骤 1 把豆腐洗净，切成1厘米见方的小丁。 2 煮锅放水，大火把水烧开，把切好的豆腐丁入锅，煮上10 分钟。 3 葱、姜、蒜全部切成末。 4 炒锅里倒入适量花生油，把油烧熟后，再放入葱、姜、蒜末，加1小勺盐爆香，制成葱油。 5 再把葱…

豆腐里含有高氨基酸和蛋白质，豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。我个人比较喜欢吃豆制品，从营养学的角度，豆制品的加工中，会把大豆本身的抗营养素-抗胰蛋白酶破坏，大部分纤维素和植酸也会被去除，所以豆腐的吸收率会高，大豆蛋白质消化率只有65%，而豆腐的蛋白质消化率达到92-96% 食材 豆腐 2块 油 适量 豆瓣酱 适量 盐 适量 酱油 适量 蚝油 适量 西兰花 适量 方法/步骤 1 买回来的豆腐，洗干净   2 切块，水煮开，开始煮豆腐，此过…

素馅的茄盒子，味道不错。介绍给大家。 食材 茄子 3个 韭菜 100克 土豆 1个 淀粉 20克 鸡蛋 1枚 盐 10克 味精 5克 酱油 10克 十三香 3克 油 500克 方法/步骤 1 韭菜切碎。葱切末。土豆切碎。备用。 2 茄子去蒂。切成茄夹。备用。 3 将韭菜，土豆屑，调味料。加到一个容器中调成馅料。 4 将茄夹子填满馅料。 另起一容器。打入一个鸡蛋。加入干淀粉。调成糊糊。 5 锅中加入油。烧热。 烧热后加入沾满糊糊茄夹子。 6 炸至双面焦黄的。就可以出锅了。 END 注意事项 个人观点仅供参考 面糊糊不…

咸蛋黄在锅中小火炒至发泡，倒入焯过水的花菜迅速翻炒。那一层沙沙的金灿灿的蛋黄均匀的包裹在花菜上，蛋黄的咸香瞬间在口腔爆炸，再配上花菜的清新，咸而不腻恰到好处，又一道米饭杀手出锅啦！ 食材 花菜 1颗 咸蛋黄 适量 小葱 适量 盐 适量 方法/步骤 1 花菜用手掰成小朵 2 花菜沸水焯水，盛出备用 3 锅中热油，倒入鸭蛋黄小火炒至蛋黄起泡 4 接着倒入花菜翻炒至蛋黄均匀包裹花菜，然后倒入少许盐，翻炒均匀 5 金灿灿的黄金花菜就完成啦 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨…

是大家比较喜欢用香菜为配菜，下面和大家分享一下香菜应该怎么种，希望可以帮助到有需要的朋友。 方法/步骤 1 选种处理，选种时选小叶品种，香味更浓。 2 将表皮戳掉，放在清水里浸泡。 3 泡24小时种子会膨胀，可直接取出。 4 深翻土壤，撒农家肥，让养份更充足。 5 直接均匀撒播，撒好覆盖薄土，一周可发芽。 6 及时见苗，撒过密的处理掉，保证两株的距离即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢…

香菇是很美味的菌类食物，营养丰富，平时要怎么吃简单有营养呢？一起学习下吧。 食材 香菇 100克 油菜 300克 大蒜 3瓣 方法/步骤 1 准备好适量的香菇和油菜以及蒜，如下图，把蒜切末。 2 锅里加少量的水，烧开后，加入香菇，热水煮一下，大概5分钟 3 捞出香菇后切片 4 锅里加油开后，放入蒜末，放入油菜，翻炒5分钟，加少量的酱油，鸡精，盐，耗油调味 5 炒到油菜变色，大概5分钟就可以出锅了 END 注意事项 香菇要大火煮一会 少放耗油 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细…

“冬天吃卷心菜最实惠了，越冷越多，越冷越爱吃酸辣包菜，开胃下饭，不油腻，比大鱼大肉还过瘾。冬天容易感冒，常吃酸辣，还能预防感冒！” 食材 卷心菜 500克 泡椒 50克 盐 2克 油 3毫升 生抽 1毫升 方法/步骤 1 卷心菜，洗净切好，用清水浸泡5分钟，捞出沥干水。泡椒剁碎，泡椒炒的卷心菜酸辣，味道悠长，脆爽，比其他辣椒都要好吃。 2 热锅，放少许油，倒入剁碎的泡椒，煸炒香，然后加入白醋熬煮出酸辣浓浓的酸辣味 3 改为大火，把洗净的卷心菜到锅里，大火翻炒。 4 卷心菜炒至变软，改为中火，让卷心菜入味 5 放盐，…

我们很喜欢吃的蒜蓉辣椒酱我分享下大家做法 哦。 食材 红辣椒 500g 蒜 100g 姜 100g 味精 10g 葱 100g 白糖 10g 食盐 10g 生抽 10g 花椒 10g 豆瓣酱 10g 方法/步骤 1 首先准备好红辣椒500g葱姜蒜各100g花椒 手抽 白糖豆瓣酱各10g 2 然后辣椒切碎，葱姜蒜切碎 3 然后锅中放入油，放入花椒大料等进行爆锅 4 然后放入葱姜蒜末儿 5 然后把切好的辣椒末儿放入然后不停的搅拌 6 炒到不再有水泡冒出时候加入豆瓣酱，再继续翻炒2分钟加入食盐 7 之后炒成糊状关火，冷却…