豆腐泡很不错，是保存豆腐最好的一种方式，在目前情况下，少吃点肉，多吃点豆腐，身心受益。圆白菜做为家常食材，这种组合不仅解决了炒圆白菜太过少油的问题，还激发了豆腐泡的味道。非常的好。 食材 圆白菜 半个 豆腐泡 100g 油 一勺 葱 一段 酱油 半勺 盐 4g 味精 1g 花椒面 1g 方法/步骤 1 圆白菜一个，实际只需要半个，去掉外面不好的皮，在流水下冲洗，控干水分 2 圆白菜手撕成大块 3 放到开水里焯一下，圆白菜其实直接炒都是很容易熟的，焯的过程是为了最大程度去掉圆白菜的水分，免得炒出来很多水来。焯好后锅冷…

山药是个营养丰富的好东西，今天教大家做一个清淡的山药炒木耳，简单美味，一学就会，而且口感很不错。 食材 山药 适量 木耳 适量 青红椒 适量 干辣椒 适量 蒜末 适量 盐 适量 鸡精 适量 味精 适量 料酒 适量 水淀粉 适量 方法/步骤 1 山药去皮，切菱形片。木耳泡好，青红椒切好，备用。 2 山药下锅煮，30秒左右捞出控水。 3 起锅烧油，放入蒜末干辣椒，炒香。 4 放入青红椒黑木耳，翻炒几下，炒香，下入山药片，继续翻炒。 5 加入料酒、盐、鸡精、味精，翻炒几下。 6 出锅前水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。 EN…

我们这里过年家家户户都要蒸萝卜丸子 食材 萝卜 1个 鸡蛋 3个 山芋粉 适量 香菇 几朵 葱姜蒜叶香菜 适量 方法/步骤 1 葱、姜、青大蒜、香菇、香菜切碎。切的比较碎呆会儿好搅拌捏成团～ 2 萝卜刨成丝，如果觉得不够碎，可以再用菜刀切几下。 3  切好的萝卜丝撒上一些盐腌制15分钟左右，用我爷爷的话说，杀杀水?然后用手把萝卜水挤掉。 4 再放山芋淀粉，这是自己家磨的粉，有一些颗粒。放进去大概拌一下静置10分钟左右，颗粒融化再搅拌就能拌匀了。  5 锅里加水，蒸笼上铺上湿笼布。把团好的萝卜丸子一个一个摆好，每个中…

自己在家试着做的，好怀念妈妈做的味道 食材 藕 700克 面粉 100克 淀粉 20克 胡椒粉 5克 花椒粉 10克 姜 30克 方法/步骤 1 首先把藕洗净，擦成丝，里面加少许盐拌均匀腌制十分钟左右，再把洗净切碎了的葱、姜和所有调料放进去拌匀，再把面粉也倒进去拌匀，使它们可以捏成团，就行； 2 双手搓圆，稍微捏紧点，再用手心嗯成一个个小饼状 3 锅里倒油，等油烧热了，底部开始冒泡泡，就把藕海依次放进去炸至两面金黄 4 起锅   5 炸至两面金黄，出锅 6 开吃，香香哒 END 注意事项 调制面粉进去时，根据藕丝的…

茄子豆角是一道家庭中非常常见的一道菜。接下来小编给大家演示茄子豆角不过油的做法，一起来看看吧。 食材 长豆角 400g 长茄子 300g 大蒜 5g 生粉 5g 白糖 3g 酱油 3ml 方法/步骤 1 第一步，把茄子切成条放少许盐炒五分钟。 2 第二步，再把长豆角摘成段，放在开水中焯一下水再捞出来备用，焯水时先在水中加少许盐和油。 3 第三步，起锅热油，先把腌好的茄子洗一下控水后放入锅翻炒片刻后加入大蒜再翻炒半分钟。 4 第四步，调小半碗淀粉水，用5克生粉，3克白糖，5ml酱油加适量清水调制而成。 5 第五步，再…

美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享我喜爱的美食 西葫芦的做法 食材 西葫芦 500克 盐 15克 姜 15克 葱 30克 酱油 10克 方法/步骤 1 虾仁+料酒+白胡椒碎，腌制10分钟 2 西葫芦洗净，切2mm薄片 3 虾仁入油锅炒至变色，盛出备用 4 锅内余油，放入蒜末炒香 5 放入西葫芦片，炒至微微出水 6 放入炒好的虾仁，翻炒均匀 7 放入生抽+蚝油+料酒+十三香，翻炒均匀出锅之前+盐+糖，炒匀出…

      工具/原料 芽菜小炒的原料：<br>宜宾芽菜、午餐肉、胡萝卜、玉米粒、青鸡眼豆、干辣椒、葱蒜。 步骤/方法 1 1、各种配料切成相仿大小的粒；   2 2、热锅温油炒香葱蒜、辣椒，倒入芽菜翻炒出香味；   3 3、倒入其它配料，翻炒2分钟；   4 4、中途可以“点”少许的水或者高汤，继续翻炒1-2分钟起锅即可。   5 贴心提示：   1、芽菜最好选用四川宜宾的碎米芽菜，味香正宗；   2、除芽菜外，各种配菜可以根据个人爱好添加或更改；   3、芽菜本身非常咸，每次最好只用半包，中途也不用…

夏季，一个小菜，一碗绿豆粥，清爽、随口、品种多样、营养丰富～ 该文章来自豆果美食达人作者wiwiwi 食材 花生米 150g 腐竹 150g 黄瓜 2根 盐 适量 味精 2g 香油 几滴 八角 1个 花椒 几粒 步骤 1 腐竹和花生米提前浸泡2小时。腐竹必须凉水泡。 2 花生米加入清水、盐、花椒、八角煮熟，软烂程度根据自己喜好调节。 3 腐竹泡发好后切成小段。 4 锅中水烧开后煮3-5分钟。 5 黄瓜切小块。 6 用盐腌制，出汤后倒掉水分， 7 将三种食物混合起来。 8 放盐。 9 味精。 10 香油调味，拌匀即可…

芹菜有降血压的作用，适合家里血压高的老人食用，凉拌芹菜做法简单实用。 食材 芹菜 250g 胡萝卜 半根 盐 适量 香油 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 把芹菜去掉叶子，然后把萝卜，芹菜及香菜洗干净，切好； 2 开一锅开水，水开后放一小勺盐进去，再将切好的胡萝卜和芹菜段烫一下 3 将烫好的蔬菜捞出控水； 4 将控水后的蔬菜放到大的沙拉盆里，加入盐、香油拌匀后腌制半小时入味后即可食用。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

很喜欢吃各种各样的新鲜蔬菜，西葫芦就是不错的选择 食材 西葫芦 1根 大蒜 2片 胡萝卜 100g 方法/步骤 1 准备食材，将大蒜、西葫芦、胡萝卜分别洗净，切好 2 西葫芦和胡萝卜都要切成片状哦，如图所示，厚度要适中 3 锅中倒适量菜籽油，将切好的大蒜倒进去，爆炒出香 4 然后将西葫芦片和胡萝卜片全部倒进去，混合翻炒均匀 5 2分钟左右，加一点水，盖上锅盖，大火烧 6 大火烧4分钟后放盐，继续翻炒，大火持续~ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。…

热天，人们更爱凉拌菜，不用放一滴油，蔬菜生拌生吃，清脆爽口、健康且低卡，白菜别总是炒菜、炖菜，学会这款凉拌白菜心的做法，将其搭配海蜇皮拌一拌，味道好极了，而且还可帮助开胃解腻，在清明节的前后，要抓紧吃白菜，再不吃就要下市了，白菜生拌着吃可以更好将维C保留下来，易于被人体所吸收，白菜这样的好食材，健康、味美且营养，不懂太可惜了。 食材 白菜心 230克 海蜇皮 200克 白芝麻 少许 小米辣 几个 白糖 1勺 生抽 2勺 米醋 2勺 方法/步骤 1 第一步，海蜇皮准备出，将其用流动的水重复冲洗几遍，仔细清洗干净，将海…

白菜炒干豆腐是一道家常菜，其口感筋道，味美清香，很受家人的喜欢，下面就给大家介绍白菜炒干豆腐的做法。 食材 白菜 200克 干豆腐 100克 葱、姜、蒜 适量 盐 1克 味极鲜酱油 3毫升 蚝油 2毫升 方法/步骤 1 把白菜洗净切成丝，干豆腐也切成丝，葱切葱花，姜切丝，蒜切成片。 2 炒锅里倒入适量花生油，等油六成熟时，放入葱、姜、蒜爆香。 3 再加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。 4 再放入白菜快速翻炒。 5 再放入干豆腐继续翻炒至断生即可。 6 然后出锅装盘，这样一盘白菜炒干豆腐就做好了。 END 注意事项 痛风…