虾仁干锅的家常做法，简单好学。 食材 基围虾 500克 芹菜 适量 郫县豆瓣 适量 土豆 适量 干辣椒 适量 白糖 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 料酒 适量 陈醋 适量 花椒 适量 盐 适量 白芝麻 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 基围虾洗净去虾线沥干水份待用。 2 把土豆洗净切片，越薄越好。芹菜去掉叶子，只保留芹菜梗，切成小段。我这次用的配菜是土豆和芹菜，你还可以换成其他的一些食材。 3 起油锅，先把基围虾依次全部炸一下。 4 用炒过虾的油，继续烧热，然后放入蒜瓣煸香，再放入花椒炒出香味。 5 倒入2大勺的郫县…

辣子鸡也算是一道家常的菜了，贵州辣子鸡做法也很简单，这道菜的灵魂就是糍粑辣，也算是贵州特有的风味吧，贵州辣椒香辣是出名的。一起来试着做做吧。 食材 鸡 半只 干辣椒 6个 姜 1块 蒜 6个 酱油 少许 盐 适量 大蒜苗 1根 方法/步骤 1 先把半只鸡处理洗干净 ，然后剁成小块用碗装着备用。姜切片，大蒜苗洗净切成段备用。 2 现在准备做糍粑辣，把干辣椒用热水泡个10分钟，然后找个研钵把泡软的辣椒放进去，准备一点蒜和姜放进去，一起捣烂，捣掉辣椒说姜蒜融合一起就可以了。具体如图所示。 3 锅中放入油，油热后放进姜片和…

香辣味【锅焖鸡】简单做法，快来和我一起学习吧…… 食材 鸡 1只 姜蒜 5瓣 青红椒 3个 葱花 15g 花生油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 鸡洗净，开膛剁成块，鸡油、皮和鸡块分开； 2 将油和肥肉铺在锅底，鸡块放在上面； 3 放入姜块和整个的蒜瓣； 4 撒上辣椒块，撒上盐，盖上盖子，用力抛动几下，让里面的食材均匀混合起来； 5 扣上压力锅的阀门，大火烧至上气后计时，压8分钟左右即可，如果鸡比较大，可以压10分钟； 6 关火，将压力锅放在一边，里面的气体都消失后，打开即可。 END 注意事项 鸡块不要太大块，可…

土豆比鱼还好吃的“土豆红烧鲫鱼”不试一试吗？ 食材 鲫鱼 400克 土豆 40克 葱 2克 辣椒 16克 生抽 2克 盐 2克 花椒 10克 豆瓣酱 2克 方法/步骤 1 帮鲫鱼洗个澡，要洗干净那种，切几刀，刀口上码上盐，料酒，和姜片。放半个小时。 2 土豆切条，炒料准备好，量如图所示。 3 土豆条直接下油锅炸金黄捞起备用。 4 鲫鱼也要下油锅炸，两面金黄。（为了防止鲫鱼粘锅，可以在鲫鱼表面摸上少许淀粉），鲫鱼要用大火炸，只翻一次面，防止把鱼弄坏。炸好后起锅备用。 5 刚刚炸鱼的油里放入豆瓣酱炒香，再加入备好的辣椒…

在肉馅中加入调味料和淀粉，制成肉泥后冷藏，取出挤出丸子状炸制，再复炸一遍即可食用猪肉丸子。 食材 猪肉 1000g 葱 10g 姜 10g 花椒 10g 红薯淀粉 500g 方法/步骤 1 搅碎猪肉 猪肉切成块，放入绞肉机中搅碎，放入碗中，碗中放入葱姜、花椒，加入开水。 2 调制肉馅 黄豆酱剁碎，倒入肉中，加入一勺盐、鸡精、五香粉，分次加入葱姜水，搅拌均匀，加入香油，搅拌均匀，分次加入红薯淀粉，搅拌均匀，放冰箱冷藏两小时。 3 炸制丸子 油热后转中火，挤出丸子放入锅中，炸熟后控油捞出，转大火，把油温升高，把丸子再炸…

每天去外面吃早餐都喝牛肉汤，虽然嫩滑鲜香，但其实我更喜欢吃炒的牛肉，香辣可口又下饭。一盘牛肉一个人吃了三碗饭，这食量～好吓人！ 食材 牛肉(里脊) 250克 泡椒 80克 红辣椒 适量 郫县豆瓣酱 1汤匙 蒜 3瓣 姜 适量 食用油 适量 步骤/方法 1 准备好食材，牛肉切片 2 牛肉放少量淀粉、鸡精、半茶匙盐跟酱油腌制5分钟。姜跟辣椒切丝，蒜切片。 3 锅里加入少量油，姜蒜入锅煸炒出香味。 4 加入郫县豆瓣酱 5 煸炒出红油 6 倒入泡椒，泡椒水留在碗里待用，翻炒两三下。 7 牛肉入锅翻炒，中间倒入泡椒水。 8 …

奥尔良鸡腿怎么做你们有没有了解过呢？今天就带大家了解一下关于奥尔良鸡腿怎么做的方法。 食材 鸡腿 600克 奥尔良腌料 20克 老抽 料酒 8克 葱姜 30克 方法/步骤 1 鸡腿扎孔 倒入奥尔良腌料 老抽 料酒 抓拌均匀腌制30分钟； 2 电饭锅中放入姜片  葱段； 再放入鸡腿  倒上腌料汁； 3 盖上锅盖煮30分钟即可； END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

快过年了，餐桌上的大鱼大肉肯定少不了，今天我就来一道荤素搭配的菜——牡丹虾球，漂亮大气做法简单，低脂少油盐，不给肠胃增加负担。 主要材料有3种——玉子豆腐、大虾、粉丝。用量不多，但因为有了豆腐花刀和大虾穿插其中，整盘菜看上去鲜艳、明快，宛如盛开的牡丹花一般动人。 玉子豆腐和虾都是不易入味的食材，所以咱们用粉丝铺盘，除起到固定食材的作用，还能增加食材的内容，且因为有了粉丝的垫底，虾和豆腐也显得更加立体，看上去非常丰满。这盘菜端上桌，肯定能引来家人或者客人的赞美。 过年了，不就是要图个喜庆、热闹，一道极普通的小菜做得有…

四喜丸子作为家常菜，在家应该如何烹饪呢？ 食材 猪肉馅 200克 鸡蛋 50克 土豆淀粉 30克 方法/步骤 1 猪肉馅放入花椒面、大料面、姜面、十三香、食盐、鸡粉，倒入温水搅拌均匀。 2 肉馅中打入鸡蛋，倒入土豆淀粉，顺着一个方向搅拌均匀。 3 碗中放入葱姜、干辣椒、花椒、八角，倒入清水浸泡十分钟。 4 锅中烧油，油温六成热放入丸子，中火炸至外焦里嫩捞出。 5 在丸子里倒入调好的酱汁，放入蒸锅中大火蒸分钟。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 …

不错哦。 食材 海蜇 若干 鱿鱼 若干 方法/步骤 1 将海蜇放入水中冲洗 沥干。 2 鱿鱼淡盐水冲洗后，切成丝。 3 锅中加油，十三香，胡椒粉， 爆炒， 4 捞出，放入盘中。海蜇拼盘，放入垃圾啊蒜瓣酱，搅拌均匀， 5 可以食用，红辣椒花点缀。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

肉丝怎么做最嫩的做法有很多种，接下来小编给大家演示最简单的常用的一种做法吧。 食材 猪肉 300克 青椒 200克 大蒜籽 8克 香葱 5克 鸡粉 5克 蚝油 8ml 白糖 3克 方法/步骤 1 先把猪肉洗干净再切成丝备用。 2 再放少量生粉，白糖，鸡粉，盐，蚝油，花生油搅拌均匀腌五分钟。 3 把青椒处理干净切成丝，香葱切成段备用。 4 起锅放油，先开小火煸香蒜和葱白，再把腌好的猪肉放进锅转大火爆炒至猪肉发白。 5 把炒好的猪肉丝铲出来备用 。 6 用余油把辣椒炒至九成熟。。 7 最后再把炒好的猪肉丝回锅，放少许鸡…

今天带来的是巴旦木牛轧糖,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 原味棉花糖 120g 全脂奶粉 67g 无盐黄油 33g 巴旦木仁 120g 方法/步骤 1 准备好材料，巴旦木我用的是盐焗巴旦木仁 2 巴旦木切碎备用 3 不粘锅内加入黄油，小火融化 4 黄油完全融化以后倒入棉花糖，用硅胶锅铲不停搅拌 5 棉花糖熬到完全和黄油混合以后，倒入全脂奶粉，继续不停搅拌翻炒 6 然后倒入巴旦木碎，继续翻炒均匀，注意全程都是小火 7 把熬好的牛轧糖倒入不粘烤盘内，用压板把牛轧糖压平，压成方形 8 放置温热后切块 9 牛轧糖放凉…