草鱼肉性味甘、温、无毒，有暖胃和中之功效。 食材 鲩鱼（草鱼） 一条 生姜 若干 蒜头 若干 葱丝 若干 辣椒 一个 花生油 若干 盐 若干 生抽 若干 方法/步骤 1 将鱼清洗干净后，切小块,在鱼背上划上几刀； 2 配料切丝，放调味料：花生油、盐、生抽、生姜、蒜头、辣椒，掩制几分钟； 3 放锅里大火蒸15分钟后起锅 4 将锅放油烧热，把葱丝放在刚起锅的鱼上，浇上刚烧开的油。可以开吃了， 是不是很美味。 END 注意事项 放点纯花生油更美味 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细…

    锅内倒入植物油，加热，放入老豆腐、大蒜和香葱，炒香，放入包菜，炒软，放入红薯粉条，炒匀，加入食盐、生抽、蚝油、十三香和鸡精，炒匀。 食材 包菜 1棵 红薯粉条 35g 老豆腐 70g 大蒜 2瓣 香葱 3g 植物油 3g 食盐 3g 老抽 5g 生抽 10g 蚝油 5g 十三香 3g 鸡精 3g 方法/步骤 1 包菜撕碎，清洗干净。 2 老豆腐切成小块，放入开水中，焯水，捞出，沥干。 3 红薯粉条放入清水中，泡软，再倒入锅内，煮熟，捞出，加入植物油和老抽，搅拌均匀 4 锅内倒入植物油，加热，放入老豆腐、大蒜…

煎炸豆腐肉丸是一款老少皆宜，植物蛋白和动物蛋白都十分丰富的营养美食。孩子在长身体，这道菜非常适合用来补充蛋白质。而且煎炸出来的外焦里嫩，小孩也会很喜欢。 食材 豆腐 1/3块 猪肉 100克 盐 半匙 鸡精 半匙 淀粉 2匙 方法/步骤 1 新鲜的大豆腐，切下三分之一。 2 用手把切下的豆腐按碎。 3 一比一的肥肉和瘦肉，总共100克。 4 剁碎跟按碎的豆腐放一起。 5 放适量的盐和鸡精调味。 6 拌匀。 7 再放2匙淀粉增加粘性。 8 拌匀。 9 舀出一勺豆腐肉泥。 10 用手捏成圆球形。 11 平底锅开中火，倒…

今天带来的是东北油盐烧饼,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 中筋面粉 500g 温水 350g 酵母 6g 泡打粉 6g 黄豆油 75g 中筋面粉 75g 盐 7.5g 黄豆油 20g（用于炒制） 中筋面粉 55g（用于炒制） 黄豆油 35g 鸡蛋黄 1个 方法/步骤 1 准备好中筋面粉500克，温水350克，干酵母6克，泡打粉6克。 2 揉面（我是用面包机揉的，看差不多没有干粉了拿出来就可以，这个不是做面包，不用出膜啥的），面拿出来的时候很粘，案板上要放些干粉。稍微揉几下整形，盖保鲜膜发酵。我用烤箱发酵功能，…

好吃不腻 食材 八爪鱼 4只 红辣椒 适量 葱姜蒜 适量 花椒 适量 八角 适量 油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备好你的食材 2 去除内脏和墨汁的。配料准备好。 3 锅烧油，油热放入葱姜蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶爆香。因为我家孩子要吃，不能做很辣的，所以就放几个品种不是很辣的干红椒。 4 炒香后，放入豆瓣酱和甜面酱炒匀。直接放入处理好的八爪鱼。 5 翻炒均匀后，倒入适量清水。 6 开锅后，放入盐，酱油，醋，料酒，蚝油翻匀。 中火炒大概五六分钟左右，八爪鱼即可熟透，如果想吃好咬的，可以再接着炒几分钟。收汁…

最简单的干煎，咸鲜口味，刺少肉多，紧致不柴。   配上新鲜的柠檬和白萝卜泥，看一眼就口齿生津了✧ 食材 鲅鱼 500克 盐 20克 料酒 30克 生姜 20克 白萝卜 30克 黑胡椒 20克 小葱 10克 柠檬 20克 方法/步骤 1 冰冻鲜鱼化冻，肉质变软后沥干水。 2 姜泥易抹匀 3 现磨黑胡椒粉适量 4 擦白萝卜泥，切半个鲜柠檬备盘。   Tips: 鲜甜的白萝卜泥和酸甜的柠檬汁，可以很好地中和海鱼的腥味和干煎的油腻感，让鱼肉口感清爽鲜美 5 葱段下锅，后放入鱼片，火调小，开始煎。 6 鱼片小心翻面继续煎（熟…

回味下农家小时候吃的油酥泥鳅，回味下妈妈制作的油酥泥鳅！ 食材 泥鳅 400g 姜 10g 紫苏 10g 蒜籽 10g 红辣椒 20g 孜然粒 5g 葱 10g 方法/步骤 1 第1步 / 刀工处理：泥鳅放盐、白酒腌；朝天椒切圈，姜蒜切米、葱切粒 2 第2步 / 烹调工艺：锅烧油至五成，下泥鳅炸酥 3 第3步 / 锅留底油下姜、蒜、孜然、朝天椒炒香，调味 4 第4步 / 入泥鳅下紫苏、麻油炒香，放入盐、鸡精、胡椒粉调味 5 第5步 / 撒葱花即可 6 第6步 / 装盘成菜 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体…

今天我们来分享一下猪头肉片炖土豆白菜的做法 食材 猪头肉 50g 土豆 1个 白菜 200g 胡萝卜 1个 盐 3g 洋葱 30g 非转基因食用油 30g 方法/步骤 1 热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的猪头肉片，在锅中翻炒，炒出肉香味 2 下入切好的洋葱丁，在锅中和猪头肉片一起翻炒，并激发出洋葱的葱香味 3 下入去皮后切成滚刀块的土豆和胡萝卜，在锅中翻炒，让菜品受热均匀 4 锅中加入清水开始炖煮，加入清水的水位达到菜品的高度即可 5 汤汁炖至一半的时候，加入洗净后撕成块的白菜，加入调味品…

糖醋薄皮青椒微辣，即便不吃辣的人也能尝试，酸酸甜甜很上口，微辣过瘾不太很，制作简单（家常美味和复杂没有必然联系），是一道常吃不厌的家常美味。 食材 薄皮青椒 320g 香醋 5g 美极鲜酱油 5g 白砂糖 8g 老抽酱油 10g 素油 10g 方法/步骤 1 先将薄皮青椒清洗干净，然后将其一切二，剥开之后去籽待用。 2 再将其改刀（一寸左右），素菜一般都是切前洗净，切开之后不宜再清洗，以免营养流失。 3 辅料：香醋5g、美极鲜酱油5g、白砂糖8g、老抽酱油10g、素油10g备用。 4 冷油开锅，将薄皮青椒倒入锅内翻…

小鸡炖香菇这样做大人孩子都爱吃。 食材 鸡 500克 香菇 50克 方法/步骤 1 公鸡剁成块冷水下锅加料酒煮出浮沫捞出冲洗干净。 2 油热放入葱姜 八角 花椒茶香倒入鸡块曹植表面微黄炒香。 3 加酱油  蚝油老抽上色计入开水倒入香菇 盐鸡精十三香煮40分钟放入辣椒丁大火收汁。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

今天给大家介绍下鲜虾蒸日本豆腐的做法，一起看看吧！ 食材 日本豆腐 2根 香葱 2根 鲜虾 100克 土鸡蛋 1个 油 适量 方法/步骤 1 日本豆腐两根中间切断，慢慢挤出豆腐来 2 切成大小均匀的块状 3 找个圆盘子，拍起来成一圈 4 鲜虾开背，白灼后剥壳 5 剥壳后虾肉放在盘子中间 6 四个土鸡蛋打散，加入些许盐、胡椒粉调味 7 鸡蛋液倒进盘中 8 包上保鲜膜，并用牙签戳几个小洞，以方便散气 9 上蒸锅蒸10分钟，蒸好后再焖5分钟左右就完成了 10 成品 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律…

黄鳝肉嫩味鲜，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种元素，营养价值很高。同时还有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，夏日吃它对身体好处多多，那么怎么制作黄鳝好吃呢？ 食材 黄鳝 1000g 腊肉 400g 盐菜 300g 花椒 10g 豆瓣酱 10g 五香粉 5g 姜 10g 蒜 10g 桂皮 5g 方法/步骤1准备食材 1 将黄鳝杀好，洗净，切成筒，备用； 2 将腊肉洗净切成片备用； 3 将盐菜切成小块，洗净备用； 4 将姜、蒜、干辣椒、桂皮洗净备用。 END 方法/步骤2加工食材…