锅塌豆腐有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。 食材 板豆腐 1块 鸡蛋 2个 大蒜 2瓣 小葱 1把 面粉 适量 麻油 适量 生抽 适量 黄油 适量 高汤 适量 白糖 适量 盐 适量 方法/步骤 1 将小葱切成葱花。 2 把大蒜切成末。 3 切去板豆腐上下两面的硬皮。 4 把板豆腐切成一公分左右的厚片。 5 在盘子上铺一层面粉。 6 放上豆腐。 7 撒一层面粉拍匀。 8 热锅起油，大火烧热后转小火。 9 将豆腐裹上蛋液。 10 将豆腐放入锅中。 11 转中火将豆腐的两面…

山药既是一味补益良药，又是常用的药膳原料。现代研究表明，山药含有人体不可缺少的氨基酸、蛋白质、多糖、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质。临床实验证明，山药能增进食欲，改善消化，降低血糖，调节自主神经，增强体质。 食材 鲜山药 250克 羊肉 200克 粳米 200克 方法/步骤 1 先将山药去洗净，皮切成小块。 2 羊肉去筋膜切块，备用。 3 最后，将粳米下锅，加水煮之，待米开花时，先下羊肉，煮沸二十分钟后，再将山药下锅，煮至汤稠肉香即可;，也可以加调料食之亦可。 4 此粥有益气温阳、健脾补肾、固元抗衰、滋阴养血的功…

给大闸蟹换一种吃法。 食材 大闸蟹 4只 面包糠 适量 料酒 2勺 盐 1勺 大蒜 1头 食用油 适量 小葱 适量 鸡精 1勺 白胡椒粉 1勺 步骤/方法 1 大闸蟹剪掉钳子，用刷子刷干净。 2 掀开盖，去掉内脏，剪掉肚脐，斩块。 3 蟹钳拍碎，加料酒、盐、鸡精、白胡椒腌制10分钟。 4 大蒜去皮。 5 打成蒜蓉。 6 炒锅倒多一点油。 7 放入大闸蟹炸至变色。 8 捞出控油备用。 9 小葱洗干净切碎。 10 炒锅留底油，倒入蒜末和葱碎，熬至出香味儿。 11 准备半碗面包糠。 12 倒到炒锅里继续翻炒，翻炒至面包糠…

黑木耳的吃法很多，但黑木耳本身是很难消化的食材，尽量把木耳泡透.细嚼慢咽，把木耳嚼碎。 食材 燕麦 80克 木耳 100克 油 10克 盐 10克 葱 10克 姜 2克 糖 2克 胡椒粉 10克 方法/步骤 1 可以用任何品种的燕麦米，我用的是钢切燕麦粒，洗干净，放入小锅，加上至少5倍的水量 2 开火，烧开后，小火煮10分钟，燕麦基本已经煮至7分熟 3 开火，烧开后，小火煮10分钟，燕麦基本已经煮至7分熟 4 葱花备好 5 剁碎的木耳放入锅中 6 在煮10分钟，煮至粥粘稠，木耳熟透，根据口味放入一点盐，不要多，毕竟…

家人爱吃平菇。平菇在我家餐桌上，一般以煮肉片或肉丸汤的形式出现。汤鲜肉美，大家欢迎。但这次，平菇摆放时间有点久，看起来卖相不怎么好，香气也飘散殆尽。于是，给它增个味，放干辣椒炒，吃来别有滋味。 食材 平菇 500g 干辣椒 适量 花椒 适量 蒜 两瓣 盐 适量 油 适量 方法/步骤 1 准备食材：平菇洗净撕成小朵，挤挤水份。蒜切片，干辣椒切段。 2 起锅烧热，下油。 3 放花椒、蒜片、干辣椒爆香。 4 倒入平菇翻炒。 5 翻炒到汤汁差不多收干，下盐翻炒几下出锅。 6 盛盘，开动。 END 经验内容仅供参考，如果您需…

‍‍清蒸巴沙鱼块——经常给孩子蒸鱼吃，无刺，肉质鲜嫩不腥，并且做法超简单 食材 巴沙鱼 1条 黄瓜 1根 葱 适量 料酒 2勺 姜 适量 蒸鱼酱油 2勺 玉米油 2勺 方法/步骤 1 准备主要食材：巴沙鱼柳一条，黄瓜一根，姜一块 2 巴沙鱼切块，放姜片，2勺料酒去腥，腌制20分钟 3 腌制好以后放入盘中，上面放姜丝，水开后上锅蒸10分钟 4 蒸鱼期间把黄瓜用水果刮刀横着刮成长条，卷起来备用 5 10分钟后，蒸出来好多水，倒去不要 6 把姜丝去掉，黄瓜卷围绕着鱼摆一圈，撒上几粒枸杞装饰，继续上火再蒸2-3分钟 7 蒸…

在市场看到很多人在买那个长长的扁扁的豆角，说真的我还不知道它在叫什么豆角，问卖的人，也说不出来，因为他说用白话和普通话话都不会说，只会他们的潮汕话。郁闷哦，最后回来问网上的朋友才知道这个叫梅豆角，汗。想想豆角用肉来炒味道应该可以吧，经过试验，果真是还不错的一道家常菜呢。 食材 梅豆角 300克 肉 100克 生粉酱油 各适量 油盐鸡精 各适量 青菽 一个 大蒜籽 三粒 方法/步骤 1 把梅豆角的头尾都摘掉，把筋也去掉。今天的梅豆角还是蛮嫩的，没有什么筋呢，不怪得小贩使劲吹他的豆角有多好。 2 再把梅豆角切成丝。因为…

豉油鸡是我较爱吃的做法。写这个菜谱，谈不上正宗豉油鸡，就是按照自己口味随便去做 食材 鸡 1250克 水· 200克 油 20克 姜 5克 料酒 6克 冰糖 5克 蚝油 6克 鸡粉 5克 生抽 5克 方法/步骤 1 将鸡洗干净。酱油，蚝油，鸡粉，白酒，姜混合一起调成酱汁。把鸡用牙签扎下，然后倒入调好的酱汁，腌制鸡肉1小时以上。（蚝油，鸡粉可以不需要，白酒可换料酒，我喜欢白酒的香味 2 倒入一大勺油，锅加热下姜片。 3 油温冒烟时，放入腌好的鸡，煎至两面金黄。 4 再将腌制鸡的酱汁和冰糖倒入锅中，烧开，将酱汁淋在鸡身…

油条一般是早餐的时候吃的，现在把它和米饭结合在一起，味道竟然也很不错 食材 米饭 250克 胡萝卜 10克 油条 100克 青豆 20克 玉米 25克 盐 25克 蛋液 50克 葱花 10克 方法/步骤 1  备好的油条切成小段，待用。 2  锅中注入适量清水大火烧热，加入洗净的玉米、青豆、胡萝卜，汆煮至断生。 3 热锅注油烧热，倒入蛋液，翻炒松散。 4 加入油条、米饭，快速翻炒松散。 5 放入汆煮好的青豆、胡萝卜、玉米，翻炒匀。 6 放入盐、鸡粉，快速翻炒入味。 7 关火后将炒好的饭盛出装入碗中， 撒上备好的葱花…

番茄桂花酿的制作方法 食材 小番茄 300g 桂花酿 8ml 白醋 200ml 细砂糖 200g 干桂花 1g 方法/步骤 1 小番茄去蒂洗净 2 起锅注入适量清水烧开 3 放入小番茄灼烫2分钟，捞起 4 把小番茄去皮备用 5 起锅注入白醋 6 加入细砂糖和桂花酿 7 中火烧开后，待细砂糖溶化后，关火，晾凉备用 8 将小番茄放入玻璃罐中 9 加入干桂花 10 倒入白醋混合液，轻轻拌匀 11 浸泡1天，即可食用 12 成品图 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领…

学习四川湖南的做法，拌了个凉菜试试，味道很好，放了些老干妈油来调和，有点点的麻辣味 食材 豆腐皮 150g 青瓜 半根 红萝卜 半根 香菜 2根 葱 2根 大蒜 3瓣 红辣椒 2根 食用油 适量 老干妈 适量 生抽 适量 芝麻油 少许 盐 少许 方法/步骤 1 豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用，大蒜切片，香菜，葱，红辣椒切段 2 锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用 3 另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下 4 再将豆腐丝和青瓜丝，香菜，葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均…

“果酱达人“提供的秘方，甜度适中，清凉爽口。 食材 白砂糖 100g 芒果 600g 黄冰糖 100g 方法/步骤 1 芒果洗净后把两侧的头切掉，沿着芒果蒂对半往下切； 2 手握一半芒果用刀成十字地划十字；翻转芒果皮，果肉完美地呈现出来,在视频中看课程 3 将果肉刮下来，装在容器里; 4 称重后放入芒果重量的三分之一的糖（白糖和冰糖1:1比例），搅拌均匀；   根据芒果的甜度配糖的分量 5 先小火熬至较多水分后可转大火（大火时需持续搅拌看火）；   熬到芒果颜色变深，用勺子舀起果肉，滴速很慢时即可关火。 6 趁热装…