从小就喜欢吃各种酥糖，尤其是在冬天，又香甜又酥脆的黑芝麻酥糖是我的最爱，如果不是这一次的尝试真不知道黑芝麻酥糖可以在家里自己制作，用市售的黑芝麻核桃粉，真材实料香脆好吃哦，赶快来学一学吧 食材 水饴 34克 白糖 60克 水 34克 盐 一小撮 黑芝麻核桃粉 100克 方法/步骤 1 将白糖、水、水饴倒入小锅中。黑芝麻核桃粉用微波炉小火加热至100度备用。 2 搅拌均匀，小火加热，用温度计测量温度达到136度关火。 3 将热的黑芝麻核桃粉倒入糖中，用木铲快速翻拌均匀。 4 趁热将3的混合物倒出在一张油纸上，用擀面杖…

苹果中含有大量的碳水化合物，其100g中含有碳水化合物12.3g，其中大部分都是葡萄糖和果糖，少量是糖类的聚合物，因此，食用苹果时给人一种甘甜的口感，还能给机体补充能量。膳食纤维：100g苹果中含有1.2g的膳食纤维，饭后食用苹果能补充膳食纤维，能改善粪便过干过硬，还能能刺激胃酸的分泌和促进肠道的蠕动，对食物的消化和废渣的排除都有促进作用。 食材 山药 200克 苹果 200克 糯米粉 100克 白砂糖 50克 纯牛奶 150毫升 黑芝麻 5克 方法/步骤 1 山药洗净后去皮切成大块 2 放入锅中蒸熟 3 蒸熟后的…

红糖发糕，按照烘焙高手的方子做的，还真的很灵，第一次做的自己认为很完美。 食材 中筋面粉 200g 红糖 适量 酵母 适量 泡打粉 适量 温水 适量 红葡萄干 适量 方法/步骤 1 先把面粉和泡打粉混合 2 红糖和酵母用温水泡开 3 再倒入盆中一起混合成糊 4 用耐高温的容器，里面抹上一层油后，把面糊倒入。 5 放在温暖处发酵至两倍大后，再加上葡糖干。 6 冷水上锅，大火30分钟熄火。 7 趁热倒扣出来。 8 翻过来，刀上沾点水切开即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您…

牛肉饺子馅怎调才能汁多肉嫩，不膻不柴呢？依照下面的步骤来试一下吧 食材 牛肉 500克 萝卜 500克 姜 1个 葱 100克 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 先准备一把花椒，加开水泡30分钟，泡成花椒水 2 牛肉剁馅，花椒水分三次加入，每加入一次都沿同一个方向搅拌，一直搅拌到筷子可以立在里面不倒。 3 打一个鸡蛋，加入葱姜末，再加入料酒，生抽，蚝油，十三香，盐，鸡精，仍然按照一个方向搅拌调匀 4 萝卜切丝焯一下水，捞起挤干水分，切碎加到调匀的牛肉馅里，按照同一个方向搅拌均匀 5 最后加点熟油进去搅拌，熟油可以封住牛肉…

腊八蒜是我们家每年春节必不可少的美味，泡好的腊八蒜脆脆的，酸甜可口，不辛辣，泡蒜的醋蘸饺子吃，饺子更香，你也来试试吧！ 食材 大蒜 10头 冰糖 6块 米醋 500ml 盐 50g 方法/步骤 1 准备好紫皮蒜，并取一容器，清洗干净，晾干待用，并确保容器无油无水； 2 蒜瓣去皮，将去皮的蒜瓣放入准备好的容器内； 3 在放入蒜瓣的容器内放入5-6块冰糖，一勺细盐，倒入米醋，没过蒜瓣即可，将容器密封好，放置在阴凉干燥处，7天左右蒜瓣变为湛青碧绿，香脆可口的腊八蒜就做好了。 END 注意事项 泡腊八蒜的容器一定要无油无水…

     枣仁派 在枣夹核桃的基础上，对加工方式、产品形态、口味类别进行全面升级，三晋良品枣夹核桃 率先开启枣夹核桃3.0时代，发明枣仁派 红枣蒸熟之后吃更加美味，更加营养，加上核桃的香脆，使得美味孕育而生。 食材 红枣 400G 核桃仁 200G 威 sjlp88 方法/步骤 1   首先将红枣去核洗干净，隔水蒸10分钟，记住一定不要蒸太久了，太湿了。 2 将核桃仁洗净，放入锅中小火翻炒5分钟左右， 3 将蒸好的红枣烘干，不要太干，把表面的水分烘干即可 4 将炒好的核桃仁，晒进去核的红枣里面，按核桃仁，红枣1:2…

很多同学不知道锅盔的做法和配方法，那么今天小编就给大家带来锅盔的做法和配方法，供大家参考。 食材 普通面粉 500g 酵母 5g 温水 250g 盐 2g 花椒粉 1g 食用碱面 1g 方法/步骤 1 配方为：面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面。 2 倒入温水和成絮状。 3 再揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟 4 醒好后再次揉成光滑的面团 5 面板上撒点面粉，将面团整成圆形 6 擀成厚点的圆饼，并用牙签或叉子扎无数小眼 7 盖上保鲜膜醒制半小时 8 醒发好后放入电饼铛中烙制两面金黄即可（大概需要约10分钟），切成小…

鲅鱼特别腥，做成鲅鱼丸却不腥，还很鲜美，我做的是宝宝版，大人吃的话要加盐，我在后面注意事项里会说明 食材 鲅鱼 1条 蛋白 1个 醋 一点点 糖 一点点 料酒 一点点 方法/步骤 1 准备一条鲅鱼，洗净，去除内脏 2 用勺子把鱼肉刮下来 3 把这些材料分别加到鱼肉里 4 我用的土鸡蛋，为了不浪费就把蛋黄也加进去了，如果不加蛋黄颜色会更白一些 5 用打蛋器多打一会儿，搅打上劲 6 放冰箱冷藏两个小时 7 水烧开，用勺子团成一个个丸子煮熟，可以放自己喜欢的青菜 END 注意事项 鸡蛋黄可加可不加，加了就是颜色没有那么白…

蛋饺和饺子对比，它的制作更简单方便一些，味道也好，这里教给大家如何做出蛋细腻又结实蛋饺！ 食材 鸡蛋 1个 稠面糊（一勺面粉加适量水） 1大勺 牛肉 100克 各种蔬菜（我用的蘑菇胡萝卜玉米粒山药番茄） 共150克 盐（可省） 5分之一茶匙 方法/步骤 1 首先将牛肉和备用的蔬菜洗净切小块，然后剁成泥。 2 在绞好的肉泥蔬菜泥里面加入一点盐，再搅拌均匀。 3 调出一大勺稠面糊。 4 准备一个鸡蛋，打散。 5 将面糊和鸡蛋混合搅打均匀。 6 不粘锅温热，之后倒入一勺鸡蛋液，用木勺底部擀成圆形。 7 蛋饼稍稍凝固时，在…

杂粮面粉里加普通面粉口感会软并且发酵也大。 食材 玉米面 100克 高粱面 100克 面粉 600克 酵母粉 8克 方法/步骤 1 100克玉米面、100克高粱面一边搅拌一边加开水，搅拌成絮状。 2 倒入600克面粉、8克酵母粉一边搅拌一边加温水弄成面絮状揉成面团温室发酵2倍大。 3 发酵好撒点面粉揉捏1分钟左右做成剂子。 4 冷水上锅放入蒸笼里用中火煮开，期间可以再发酵，水开转大火蒸15分钟，关火焖5分钟。 5 焖要把杂粮玉米面馒头拿出放入没有水分的盘里才能继续放蒸笼里保温。 END 注意事项 焖要把杂粮玉米面馒…

古法红烧肉的做法非常简单 食材 猪肉 1斤 生抽 1勺 老抽 1勺 油 适量 盐 1搓 方法/步骤 1 把肉清洗干净，放入温水中泡10分钟。随后放入冰水中，泡10分钟，再加入3调羹料酒。 2 一定要整条肉进行蒸制，肉味会更浓郁   开大火，隔水蒸肉10分钟左右，肉变白即可。 3 蒸好的汤汁别倒！烹饪时加入味道更鲜香；凉透后，改刀切块 4 加料先后顺序有讲究     先煸炒香料，发挥出肉的香味     开大火，热锅里加入1调羹油，放入2个八角、2片香叶和半个桂皮，煸炒出香味。 5 再加糖，吊出鲜味的同时   也更易于…

马拉糕是一道非常出名的广式点心，吃起来很Q弹， 而且甜而不腻特别香软。那么怎样在家里做出Q弹的马拉糕呢，接下来就跟小编一起来看看木薯淀粉马拉糕配方，学做马拉糕吧 食材 高粉 200克 木薯粉 130克 红糖 80克 白糖 30克 酵母 4克 无铝泡打粉 4克 小苏打 1克 葵花籽油 15克 方法/步骤 1 红糖和白糖加热水融化，晾至不烫手加入酵母搅拌均匀 2 先筛入木薯粉，搅拌至化开，在筛入高粉 3 搅拌均匀至无颗粒，静置，等待发酵至两倍大表面起泡的状态 4 加入泡打粉和小苏打搅拌均匀 5 加入葵花籽油，搅拌至完全…