食材 红豆 250克 麦芽糖 120克 糖 100克 猪油 150克 方法/步骤 1 红豆电饭锅煮好了。倒出太多的汤，留下一些烹饪机来战斗。趁热加入糖、麦芽糖和猪油，搅拌均匀。 2 倒入搅拌机，打匀。 3 豆沙打好后倒入不粘锅 4 中、小火炒。一路炒。用大火炒。所以你不留太多汤在上面。如果汤太多，就得煎很长时间。 5 你要有足够的耐心来炒任何馅料。你的手酸了 6 炒到这样就可以了，拿起一点不粘手，微微出油就行了。 7 大豆沙馅 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相…

拌西芹 食材 西芹 半斤 虾仁 半斤 胡萝卜 20克 盐 适量 料酒 少许 鸡精 适量 葱姜 少许 方法/步骤 1 首先把 虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一料酒、一小勺干淀粉和盐,，上浆,放入冰箱冷藏半小时.。 2  再把西芹和胡萝卜洗净切成长条,分别放入沸水汆1分钟,捞出入冷水中降温后沥干.，.热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟。   3 然后放入西芹和胡萝卜条，加适量盐和鸡精,撒入葱花炒匀盛出即可。 END 注意事项 煸炒时一定热锅放油，而且油温不要过高 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其…

又收到“小尾羊”家的礼品啦~~开心o(∩_∩)o ~~感谢“小尾羊”，感谢美食杰~~ 这次的礼品是3斤羊蝎子~~~正好冬至那天，咱们可以炖羊蝎子汤啦，喝碗羊蝎子汤暖身暖胃~~ 羊蝎子汤美味，但我更喜欢这道【香辣羊蝎子】。而且按照我这个法子烹饪，那真是骨头比肉还香~~不信，你试试~~ o(∩_∩)o ~~ 羊蝎子是羊中的精品，羊肉香嫩不腻，脊骨骨髓多，炖出的汤浓香没有膻味~~而且它低脂肪，低胆固醇，高蛋白，富含钙质~老少皆宜~~ 食材 羊蝎子 750克 洋葱 0.5个 芹菜 2颗 泡椒 10个 植物油 200毫升 郫…

。今天我们做油泼面爽滑筋道，香辣过瘾， 食材 面粉 300g 盐 3g 青菜 适量 方法/步骤 1 三百克面粉，放三克盐，用一百七十毫升的凉水和面，先搅成面絮，再揉成一个光滑的面团。 密封起来醒面二十分钟。 2 醒好的面不用揉搓成长条，分成等份的剂子。 在每个剂子上面都均匀的刷一层食用油，盖起来再醒发三十分钟，方便后续操作。 3 松弛好的面延展性特别好，直接用手压扁，一边用手撑开，一边摔打。 厚点薄点都行，看个人喜好。 4 开水下锅，用筷子轻轻拨散，防止粘连，煮三分钟以后，下青菜煮熟，捞出来过凉水，口感更加筋道。 …

玉米为粗粮，含有丰富的维生素，氨基酸，多吃玉米对身体好。 食材 玉米面 600克 炒熟花生米 80克 水 少许 酵母粉 少许 方法/步骤 1 温水和玉米面，放少许酵母粉，发面2个小时。 2 剥炒熟的花生。 3 花生压成花生碎。 4 将发酵好的玉米面团揉面，赶成薄饼状。 5 花生碎洒在玉米薄饼上。 6 玉米薄从一头卷起来。 7 将卷好的饼，用刀切成等量块。 8 取出一块，两头捏上，成为小面团，不让花生碎漏出。 9 面团再赶成薄饼。 10 放在锅里烙10分钟即可。两面金黄即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具…

豆类是非常有营养价值的，青豆是青绿色的大豆，用它来炒蘑菇肉沫，不仅好看而且超美味。 食材 青豆 200g 蘑菇 3朵 肉沫 20g 油 30g 酱油 15g 盐 5g 味精 2g 生姜 3片 方法/步骤 1 将要用的食材青豆洗净。 2 将要用的蘑菇3朵洗净。 3 将洗净的蘑菇切成片。 4 要用的20g肉沫准备好。 5 开小火，锅里倒入30g油，并放入生姜与5g盐。 6 等油温有点热了，倒入肉沫。 7 将肉沫进行翻炒。 8 倒入15g酱油。 9 肉沫翻炒至熟。 10 倒入切好的蘑菇。 11 中火翻炒。 12 倒入青豆…

五花肉切片把肉用料酒，葱，姜，八角腌上腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米把准备好的3放锅里炒把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润最最后，把竹叶垫在蒸锅里，放上裹满料的肉片，上锅蒸到肉酥软为止 食材 五花肉 1块 大米 适量 紫米 适量 八角 1个 小葱 少许 姜 适量 料酒 少许 干辣椒 适量 花椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 鸡精 少许 白糖 3克 豆瓣酱 …

豆腐是我国的一种古老传统食品，也是最大众化的烹饪原料之一。豆腐以其高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇等突出优点而成为公认的理想食品，已成为中国饮食文化不可或缺的一部分。有了豆腐自然会有豆腐菜。别说是酒店饭馆的大厨， 就是一般的家庭煮妇，哪个没有几道自己拿手的豆腐菜呢。 在我们家里最奢侈的豆腐菜要算蟹粉豆腐了。只要一点点蟹粉，就让最大众化的豆腐也奢侈了起来。 蟹粉鲜美，豆腐滑嫩，色彩亮丽，是这个季节最受欢迎的豆腐菜！   工具/原料 <p>雪蟹 蟹身 <br></p> <p&g…

黄辣丁杀好洗净后沥干水分，用少许料酒腌制5分钟备用。 将上图的两种泡椒+干辣椒准备好，泡姜和大蒜切好备用。 还一定要准备好三袋贵州的盐酸菜哦！这是本菜的灵魂，大家一定别买错了～ 锅中放油，油热后分别倒入盐酸菜、灯笼泡椒和泡姜翻炒出香味。 之后倒入高汤或开水，水量刚好能莫过鱼就好。 分别放入黄色泡椒及泡椒汤， 还有干辣椒们，大火将汤煮开。 期间放入少许糖和海鲜酱油调味。盐酸菜已经是咸的了，放酱油要试着来哦！一般汤的味道要稍微咸一点儿，因为之后还要炖鱼～ 觉得味儿不够就再来点盐。 最后将黄辣丁倒入火中，中至大火煮20分…

红楼梦之火腿炖肘子的做法 食材 猪肘子 1个 火腿 200克 黄酒、小葱、姜 适量 盐、菠菜 适量 方法/步骤 1 锅中烧水，放入去骨猪肘和火腿煮3分钟后捞出 2 火腿放入砂锅中 3 加入黄酒和适量清水，烧开转小火煮30分钟 4 加入猪肘，葱结，姜片继续小火煮1小时 5 取出火腿去骨切片 6 火腿入蒸锅蒸1小时，同时肘子继续炖1小时，最后5分钟在肘子里加入盐 7 取出肘子切块 8 肘子放入碗中，放入焯烫好的菠菜 9 放入切好的火腿片，倒入过滤的肉汤即可 END 注意事项 注意火候 经验内容仅供参考，如果您需解决具体…

好吃不过饺子， 饺子作为不可缺少的节日食品，平时都是清汤的比较多，偶尔换个重口味的酸汤饺子也很赞。饺子馅可以根据自己的口味去选择吃什么馅的，因为口味不同。对于酸汤饺子来说，最重要的就是酸汤料汁的的调制，我的方子很家常，超简单！万能的酸汤汁可以做酸汤面、酸汤馄饨都可以。希望朋友们喜欢！   食材 肥瘦相间猪肉糜 300克 圆白菜 150克 饺子皮 150克 干香菇 9块 生抽 3汤匙 蚝油 1汤匙 料酒 1汤匙 盐 1克 香醋 4汤匙 辣椒油 1汤匙 辣椒面 1茶匙 香菜末 5克 方法/步骤 1 准备好材料；   2…

黄豆芽韭菜辣皮子炒肉是我们这儿很普通的家常菜，饭店和餐厅是找不到这道菜的，纯碎的是家庭菜。但是是很地道的新疆味道，用的是新疆产的线干红辣椒，就是新话说的辣皮子，再加上用的是羊肉炒出来都，味道就很攒劲香辣下饭了 食材 豆芽 适量 韭菜 适量 猪肉 适量 盐 适量 油 适量 方法/步骤 1 主料：黄豆芽、韭菜、羊肉 辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粉、生抽、姜 2 把韭菜洗净切段 3 黄豆芽洗净去皮，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，羊肉切丝 4 热锅凉油、油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味 5 下花椒粉翻炒均匀、加辣皮子、姜翻…