青豆营养价值高，并且具有很多功效，青豆中富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成等作用。青豆的做法经常是搭配猪肉、鸡肉、鸭肉一起烹饪，十分下饭。此外青豆还可以炒青椒、炒鸡蛋、煮汤等。今天度娘将青豆和瘦肉来做一道青豆肉丸汤，吃青豆肉丸，喝青豆肉丸汤，第一次尝试这样的做法，味道鲜美，大家有机会也可以试试这种做法哦！ 食材 青豆 100克 瘦肉 100克 盐 适量 酱油 1勺 十三香 1勺 黑胡椒 半勺 芝麻油 1勺 鸡精 少许 方法/步骤 1 备齐食材：青豆和瘦肉。 2 将青豆洗净后…

蒸肉丸做法详解 食材 猪肉 一斤 冬菇 适量 油盐 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 第一步，准备食材，猪前腿肉或后腿肉剁碎 2 第二步，冬菇泡发后剁碎 3 第三步，放入盐，生抽，蚝油，加入淀粉，充分搅拌 4 第四步，捏成团，放入盘子，上锅蒸 5 最后，熟透后撒上葱花即可上菜，成品图 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

自己做的肉丸色泽红润有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。特别好吃哦！ 食材 猪肉 400克 馒头 半个 蛋清 2个 盐 1小勺 生抽 30克 生粉 50克 香油 20克 蚝油 20克 胡椒粉 适量 姜粉 适量 食用油 适量 清水 适量 步骤/方法 1 精肉剁成细腻肉馅。 2 馒头切碎末。 3 把肉馅和馒头碎，鸡蛋清，葱花同时放一大碗里。搅拌均匀。 4 然后放入生粉和胡椒粉。搅拌均匀。 5 用小勺盛，盛出来一个放在一个空盘里。 6 依次这样都盛出来放满盘里备用。 7 这是盛好的肉丸。 8 放入蒸锅里，蒸至15分钟左右。 9 …

这道小米肉丸制作简单，营养美味。小米口感软糯，滋阴养血，肉丸富有弹性。采用清蒸的方法，少油低脂，又搭配了清爽的西蓝花，营养更是均衡，也更健康。” 食材 猪肉馅 150克 小米 80克 西兰花 50克 料酒 1/2茶匙 生抽 1茶匙 葱姜末 10克 蚝油 1茶匙 香油 1茶匙 食用油 1茶匙 胡椒粉 少许 步骤/方法 1 主要食材： 小米提前几个小时用冷水泡好、猪肉馅、西蓝花 （小米我是提前一晚泡上第二天中午用的） 2 泡好的小米控干水份装盘备用 3 肉馅中加入葱姜末、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、食用油、香油等调料搅拌…

炸丸子都喜欢吃，尤其是刚出锅没多久的丸子，金黄酥脆，咬上一口都是嘎嘣响。其实做炸丸子不复杂，好多人发现自己做的炸丸子没有外面买的外酥里嫩，炸丸子加上它这样做，包你炸出来的丸子特酥脆。 食材 莲藕 1节 鸡肉 250克 姜 1块 五香粉 少许 白胡椒粉 少许 盐 适量 生抽 1勺 糖 5克 馒头 1个 方法/步骤 1 莲藕去皮先切片再慢慢剁成细小的颗粒 2 馒头剥去外皮，用足量的清水泡透备用 3 肥三瘦七的五花肉剁成碎粒（也可以直接用肉馅） 4 猪肉里加入五香粉、盐、白胡椒粉、白糖、姜末（不要加葱，不然丸子炸出来发黑…

这是一道荤素搭配的汤菜，粉丝、萝卜丝、肉丸，这三种食材也可以俩俩搭配。注意的是萝卜丝一定要煮熟，粉丝要最后放，肉丸要保证Q弹。 食材 猪肉馅 200克 大萝卜 300克 粉丝 30克 盐 5克 胡椒粉 2克 味精 3克 酱油 1茶匙 葱 适量 虾皮 适量 步骤/方法 1 把大萝卜用擦板擦成丝 2 猪肉馅加少许盐、胡椒粉调味，加少许酱油、葱末搅拌至上劲 3 锅烧开水，放入萝卜丝煮熟 4 加入葱、虾皮 5 把肉馅挤成肉丸 6 小火，把肉丸放入锅中，依次做完 7 中小火煮1分钟，加盐、味精调味 8 放入粉丝 9 烧开后，…

食材 猪肉 400克 泡发好的木耳 150克左右 红薯（玉米）淀粉 60克 姜 一块 小香葱 几根 鸡蛋 2个 盐 8～10克 麻油 一勺 清水 80克 胡椒粉（可选） 适量 方法/步骤 1 购买前夹肉，洗净切碎。你也可以用绞肉机。把木耳浸泡，洗净，用开水烫一下，切碎。 2 几块葱，一块姜，切碎。 3 每次只加20克清水，搅拌约一两分钟后，再加另外20克，再按照一个方向搅拌。越搅拌约粘，劲儿越大。 4 四次加水，四次搅拌均匀，肉馅成一个粘球。 5 要想肉丸不散，建议用双手团，手指沾点清水，抓起一小团，在两手间来回倒…

宝宝平时爱吃肉却嚼不动， 我喜欢把大块肉切成片然后绞细做成肉丸给宝宝吃，方法很简单，小青马上分享给大家！ 食材 猪肉馅 适量 馒头 1块 葱花 适量 老姜 少量 盐 适量 酱油 适量 饺子料 适量 方法/步骤 1 我买的是绞好的猪肉馅，也可以自己用绞肉机做，这样可以选择更鲜艳的猪肉，取出适量备用。准备好葱花和姜丝。 2 将葱花和姜丝切碎，然后和猪肉馅在一起剁，让它们融合在一起。 3 将一块干馒头放在清水里泡一下，完全沾湿以后放在肉馅里面剁碎，这样更快捷。 4 加入盐、酱油和饺子料搅拌均匀，这样就可以做肉丸子了。 5…

肉丸豆腐汤的营养价值 工具/原料 健康 养生 方法/步骤 1 1 岁以上   豆腐含有丰富的蛋白质，搭配肉丸煮成清淡又营养的汤，炎炎夏日里来一碗配饭吃是再适合不过了！搭配少许的蔬菜点缀，提高颜值的同时，口感更佳。 2 食材清单 猪肉（腰梅肉末）少许鸡蛋1 个豆腐1 小块蘑菇（香菇）少许胡萝卜少许葱适量 虾皮粉/盐适量 3 小贴士 1. 肉丸还可以用虾泥，牛肉泥做，经常更换营养也均衡一点。  4 2. 肉眼制作方式根据自己喜好，如图就是我给大家参考，不太美观可是效率高。 5  3. 夏日食欲减退，搭配时蔬一起吃不会太…

肉丸子中如果全是肉，容易造成营养不均衡，吃起来一点都不健康。加入适量的青萝卜做到荤素搭配，不仅健康，吃起来还会有青萝卜的甘甜，能够有效的去除油炸肉丸的油腻感，快来看看怎么做吧。 食材 猪肉馅 300克 青萝卜 1个 鸡蛋 1个 面粉 1勺 姜 1块 蒜 3瓣 小葱 3根 料酒 1勺 食盐 5克 鸡精 5克 十三香 5克 食用油 30毫升 方法/步骤 1 青萝卜去皮后用切丝刀切成丝，放置一旁备用。 2 起锅烧水，水开后将切好的萝卜丝下锅焯水一分钟，捞出放凉。 3 将放凉的萝卜丝挤出水分后切成丁。 4 准备一个大碗，将…

揉肉丸时，往里面放多放一样食材，吃起来不会腻。想知道是什么吗？赶紧往下看吧～ 食材 肉馅 100克 山药 300克 鸡蛋 200克 胡萝卜 250克 葱 30克 料酒 40克 白胡椒粉 20克 盐 25克 方法/步骤 1 山药入锅蒸软，筷子可轻松戳入。 去皮。 2 用勺子压压碎，不要太碎，保留一定颗粒。 3 肉馅中加入1瓷勺料酒、1.5茶匙盐和适量白胡椒粉。 4 拌匀后放入前面压碎的山药泥。 往肉馅后打入1个鸡蛋清。 5 找一个大盘子，垫上胡萝卜片。 手掌抹少许油。 6 大火蒸8-10分钟。 蒸好会留有一些汤汁，可…

元气芝士肉丸是比较著名的美食，如果去店里面购买的话起码要100多块钱，在这里就分享一下这道美食的做法，让你节约成本就可以吃到美食。 食材 肉末 1000克 面包粉 40克 鸡蛋 2个 面粉 25克 牛奶 500ml 洋葱 适量 大蒜 适量 罗勒 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 黄油 适量 番茄酱 适量 面皮 4张 火腿丁 适量 马苏里拉奶酪 适量 方法/步骤 1 准备1000克肉末。 2 放入40克面包粉。 3 打入两个鸡蛋。 4 加入适量的洋葱、大蒜、罗勒。 5 加入1茶匙胡椒粉和盐。 6 用手抓拌均匀。 7 揉成…