今天就给大家分享一款青椒的简易做法，超级下饭。   食材 青椒 500克 肉馅 500克 葱姜蒜 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 五香粉 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 准备好所有的食材，肉馅里加入鸡精，五香粉，葱姜蒜搅拌均匀。 2 青椒洗净去掉尾部，和里面的籽。 3 用肉馅填满青椒的内部，然后用面粉封口。 4 冷锅热油，五成油温下锅，小火慢炸青椒肉卷。 5 两面金黄后，加入半碗水煮10分钟左右。 6 最后勾芡出锅。 END 注意事项 tips：炸时一定要小火，避免炸糊。 tips：淀粉不易过多。 经验内容仅供参考…

过年卤了一些牛腱子肉，但是一直都没在家里吃饭，都快忘记了。看冰箱里也没什么菜了，只剩芹菜、香菜和香葱，就凑合着拌在一起吃得了，还挺好吃的，其实生活就是这么简单，有时候不必花那么多心思，顺其自然反而轻松~~   食材 卤牛腱子肉 250g 芹菜 100g 香菜 2根 香葱 2根 红尖椒 3个 辣椒面 适量 白芝麻 适量 花椒面 适量 盐 适量 生抽 2小勺 香醋 2小勺 鸡精 适量 菜籽油 适量 清水 适量 方法/步骤 1 芹菜摘去叶子洗干净切段   2 炒锅放适量水烧开   3 放少许盐，下芹菜焯至水复开   4 …

准备材料，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘 食材 兔肉 半只 香菇 适量 洋葱 少许 冬笋 少许 小葱 2根 姜 3块 青蒜 1根 八角 1个 干辣椒 6个 十三香 适量 生抽 5克 …

糖醋脆皮虾口感酸甜，经过略微炸过的虾外脆里嫩，香气四溢，炸过虾的油可以做为虾油炒菜拌馅，可谓一箭双雕。 醋可消化脂肪和糖，醋中含有氨基酸和有机酸等物质，氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗，还可以消化身体吸收的糖和蛋白质，让新陈代谢顺利进行，所以适当地喝醋，不仅可以减肥，还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率，促进身体健康。如果平时巧妙地吃一点醋，再加上有规律的生活，就能降低血压，进而预防患上动脉硬化和脑淤血等疾病。醋对皮肤、头发还能起到很好的保护作用。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病…

简单美味好吃 食材 牛心 100克 花椒 9克 葱姜蒜 12克 尖椒丝 8克 洋葱 20克 淀粉 4克 辣椒 10克 蚝油 3克 方法/步骤 1 在菜市场遇到了一颗真心   2 姜蒜切好，洋葱切片，半个尖椒切成牛耳形，尖椒也可不放   3 牛心用清水泡两小时，中间换两次水，起到去血水去腥味的效果。切成薄片，用两勺料酒、一勺蚝油、两勺淀粉抓匀腌制半小时～两小时   4 热锅凉油滑炒牛心片三分钟，盛出待用   5 另起一锅，下油烧至5成热，放入洋葱片与姜蒜、尖椒丝，洋葱片煸软后放入辣椒和花椒，煸香一分钟   6 将刚熘…

肉末碗豆是一道由碗豆和肉为主要食材做成的一道家常菜。即简单又营养，还很下饭，最主要是宝宝超爱吃，会经常做。 食材 碗豆 500g 肉 150g 姜 1块 生抽 适量 花椒 适量 盐 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 碗豆粒洗净控水，姜切碎备用（爱吃辣的可以备点辣椒） 2 将准备好的五花肉切丝剁碎，加入适量盐腌制入味（腌过后炒出来的肉会嫩些） 3 热锅凉油，放适量的姜和花椒，小火出味 倒入肉末，火稍微大一点，下锅后用铲子划散，以免结块 4 肉末炒至变色后，倒入碗豆下锅翻炒 5 加少许清水把碗豆焖熟（喜欢汤多一点的可…

粉皮炖菠菜，就有粉皮Q弹的口感，又有青菜的清香，赶紧学起来吧~ 食材 菠菜 500克 猪肉 200克 粉皮 100克 葱花、姜 各10克 水 200克 盐 10克 方法/步骤 1 首先，处理好菠菜，怎样处理我的另一篇经验里有哦 2 将粉皮掰碎泡入热水 3 准备好猪肉和葱、姜 4 热油，猪肉下锅，然后放入葱花姜 5 放入菠菜翻炒约一分钟，然后放入粉皮 6 加水，炖约5分钟，加入盐等调料即可 END 注意事项 注意粉皮提前泡软，可以用热水泡 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询…

简单可口又营养的年菜料理，看起来美观又很美味，老少咸宜。 食材 大虾仁 6-7尾 鸡蛋豆腐140g 3条 蛋 3颗 葱 2根 酱油（酱汁） 1/2汤匙 水（酱汁） 1/2杯 香油（酱汁） 少许 酱油 1茶匙 鲣鱼粉 少许 温水（与蛋液等量） 150g 白胡椒粉 少许 盐 1/4茶匙 米酒 1茶匙 太白粉或玉米粉 1茶匙 方法/步骤 1 虾仁和葱洗净； 2 虾仁剖背去泥肠洗净沥干，用虾仁腌料抓匀虾仁静置； 3 葱用可饮用水洗净擦干切葱花，留下一部分葱白；鸡蛋豆腐切成差不多厚度的厚片，排入有深度的盘子里； 4 鸡蛋豆腐…

先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放上料酒，姜片腌制一会。剁椒一瓶3.5块，用的时候只要一半就可以了在鱼头上放一层剁辣椒,因剁辣椒较咸，所以切忌放多盐，锅中水开了后，看到蒸汽上来再放鱼头，放入锅中蒸二十分钟鱼头蒸好后，一般水气比较多，可以倒掉一部分最后撒上葱花，锅中烧热油，淋在鱼头上即可 食材 鱼头 1个 剁椒 适量 料酒 适量 食盐 少许 小葱 5克 植物油 适量 步骤/方法 1 先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放上料酒，姜片腌制一会。剁椒一瓶3.5块，用的时候只要一半就可以了 2 在鱼头上放一层剁辣椒,因剁辣椒较咸，所以切忌…

灯笼椒炒鱿鱼，是道色泽艳靓，营养丰富，做法简单又方便的家常菜。 食材 鲜鱿鱼 250克 灯笼椒 1个 玉米油 适量 盐 少许 方法/步骤 1 鱿鱼切花刀后放开水锅里焯下水捞出。 2 灯笼椒洗净切小块。 3 锅里的油热，把鱿鱼和灯笼椒放下去炒。 4 加点少许的盐翻匀。 5 把调料和食材翻炒匀后加点水焖。 6 焖有1分钟就可以出锅了。 END 注意事项 鱿鱼要先焯过水。 加少许的水焖。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历…

对于喜欢居家做饭的朋友而言，能够做上美味可口的食物是十分有成就的事情。现在我要和大家分享的美食是培根炒竹笋。那么该如何做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。 食材 竹笋 300克 培根 3片 黄酒 1勺 食盐 1勺 植物油 2勺 方法/步骤 1 首先将冬笋连同外皮一起洗净，然后对半切开。 2 用小刀将一侧的冬笋肉翘出来，保留冬笋的外皮，为了待会儿摆盘用。 3 把切下来的整块冬笋肉放到放了盐的沸水中煮10分钟，将焯过水的冬笋切片。 4 包下来的春笋皮要用于装点盘式，用前必须用开水煮5分钟，用于高温消毒。 5 将培根…

介绍简单的鲈鱼清蒸步骤。 食材 鲈鱼1条 500克 葱 50克 盐 少许 料酒 20克 红辣椒 20克 蒸鱼豉油 30克 菜油 30克 方法/步骤 1 鲈鱼去鳞、去内脏洗净。 2 将鲈鱼切成4mm左右的片。如图切法。 3 加料酒，少许盐、葱将鲈鱼腌制10分钟。 4 将鲈鱼按图装盘，在鱼上点缀一些红椒粒。 5 盘中倒入蒸鱼鼓油。分量约30克左右。 6 锅内水烧开后将鱼放入盖好盖蒸4分钟。（注意时间） 7 蒸好拿出。在鱼上放红椒粒，喜欢吃辣的可放小米辣，不喜的可放大红椒。 8 锅内煎油约30克，烧到8成热（刚冒烟）。 …