好吃   食材 抹茶粉 6克 高筋面粉 450克 全蛋液 120克 淡奶油 135克 黄油 60克 细砂糖 80克 奶粉 85克 盐 4克 鲜酵母 12克 牛奶 175克 方法/步骤 1 先做抹茶奶酥，黄油提前软化，加入糖粉，用刮刀压拌顺滑后分次加入全蛋液打发 2 打发至黄油充分吸收蛋液，加入过筛后的奶粉和抹茶粉，搅拌均匀备用即可 3 接着来做面团，和面桶内放入除黄油和鲜酵母的所有材料，打发至扩展阶段 4 加入软化好的黄油和鲜酵母，继续打发至完全阶段即可 5 直接分成8份，每个面团大约115g，滚圆后进行一次发酵，…

吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，在香港的茶餐厅也有，原料是方包，放在烤面包机烤至香口，取出，在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包夹起来便成，是热食。 一般人群均可食用。 吐司温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。 另外，根据个人的喜好，有人会把烤面包拿来炸。 食材 高筋面粉 370克 白糖 65克 奶粉 15克 酵母 5克 鸡蛋液 40克 牛奶 50克 水 155克 盐 3克 黄油 40克 卡仕达酱 65克 黄油 30克 糖粉 40克 可可粉 2克 咖啡粉 1克 …

蛋糕并非要去蛋糕店才能吃到，当然，专业的西点师做出来的蛋糕肯定很好吃，但是，在自己家里，我们也可以制作蛋糕，而且非常简单。自从有了打蛋器后，我们家就经常能吃到自制的蛋糕，小孩子每次都非常开心。 食材 面粉 100克 鸡蛋 4个 纯牛奶 1盒125ml 花生油 适量 白砂糖 适量 方法/步骤 1 将鸡蛋和鸡蛋清分离，分别装入不同的碗里。 2 往蛋清里面加入适量白砂糖，根据个人口味，喜欢甜的可以多放点。 再半盒125ml纯牛奶，可以是儿童的纯牛奶，如果是大人的250ml的纯牛奶，可以放四分之一。 3 打蛋清。需要用到打…

紫薯饼，香甜可口，在家也可以做，今天小编教大家做平底锅紫薯饼，学起来吧。 食材 紫薯 2个 白糖 30克 糯米粉 40克 牛奶 50克 芝麻 10克 方法/步骤 1 紫薯切块放入碗内，加入清水20克，微波炉加热7到8分钟。 2 取出碾碎成糊状。 3 加入白糖30克，糯米粉40克，牛奶50克，拌匀。 4 牛奶分次倒入，揉成面团。 5 面团分六等份，两面沾满芝麻。 6 平底锅放油刷匀，小火煎制两面各六分钟。这道紫薯煎饼就做好了。 END 注意事项 两面小火煎制。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等…

喜欢儿菜和回忆有关，和外婆有关。现在还记得，初中放了学外婆做的儿菜火锅切成块的儿菜很嫩，辣辣的，很下饭我大口大口埋头吃外婆在对面，热气氤氲里，也吃着也许在笑，也许没有。那是段只有我俩的平淡又幸福的日子。再也没有了。 食材 儿菜 适量 麻辣肠 适量 小葱 适量 生抽 适量 糖 适量 豆瓣酱 适量 方法/步骤 1 儿菜洗净切片 2 麻辣肠泡过洗净后，切片。小葱切段，姜丝切好 3 热锅一点点油，麻辣肠炒到肥肉变透明 4 锅里再加点油，下葱白,姜丝，一勺豆瓣酱，炒香 5 下儿菜，大火翻炒十几下，倒一勺生抽，一勺水，炒匀 6…

食材 雪梨 2个 枇杷 2个 陈皮 一个 黄冰糖 6小块 桂花蜜 1勺 方法/步骤 1 雪梨削皮切块入杯中，枇杷去籽肚皮里藏入洗干净泡好的陈皮 2 这样的黄冰糖 3 取三小块黄冰糖，放在面上，只要三小块，很小的，不然会甜齁 4 盖保鲜膜，水沸后放入锅里，小火蒸1小时 5 出炉 6 倒入桂花蜜拌匀即可（不喜欢桂花味道可不加） END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

做玛格丽特饼干受到的启发，用蛋黄核桃做了这款小饼干，非常的香酥，入口即化，好吃到陶醉。用时我用的是玉米油，热量少些，做下午茶很适合哦，值得推荐~~ 食材 核桃仁 20g 熟蛋黄 2个 糖粉 40g 玉米油 90g yumidf 60g 低筋面粉 120g 盐 2g 步骤 1 这是我自己剥的生核桃仁，有点碎了，但是一点也不影响使用呢。剥好的核桃仁放到烤盘上。 2 烤箱预热，180度，上下火，烤8分钟取出备用。 3 玉米油100g 加入糖粉。 4 搅打至糖融化。 5 熟蛋黄过筛，加入糖油中。 6 蛋黄看上去很细腻。加盐…

食材 面粉（高筋饺子粉） 80克 水 100毫升 酵母 1.5克 面粉（高筋饺子粉） 220克 水 55克 细砂糖 20-30克随意 酵母 1克 猪油 一小撮 奶粉 15克 方法/步骤 1 先做酵头，取一个量杯，倒入100毫升温水，水温和人体温差不多就可以了，放1.5克酵母，静置10分钟。如果气温比较高，建议只放1克酵母。我的酵母是金燕子，自己用密封袋分装好。 2 加入面粉80克，用筷子顺时针搅拌至杯内无干粉。 3 酵母可以在早上上班前或晚上睡觉前制成，放在冰箱里。晚上或第二天早上加入主面团。经过长时间的发酵，量杯…

如果你拥有了烤箱，我最先推荐你做的就是饼干，因为它是最不容易失败的，也就是说没有意外的话你的第一批作品就可以让你有成就感了，如果你有漂亮的饼干模具就更好了，那就先来跟我做做看这款抹茶饼干吧，不用黄油操作简单，还是KITTY造型哦。 食材 抹茶粉 1小匙 低筋粉 80克 小苏打 1/4小匙 玉米油 23克 糖 30克 水 20毫升左右 方法/步骤 1 将抹茶粉、小苏打粉、低筋粉混合均匀过筛，加入糖混合均匀。 2 加入油、水切拌混合均匀。 3 切拌至渐渐可以团成团。 4 将面团装入一个保鲜袋内，用擀面杖擀成均匀薄片。 …

咖啡墨西哥面包的做法 食材 高筋面粉 200克 奶粉 10克 全蛋液 45克 牛奶 50克 浓缩咖啡 50克 细砂糖 25克 酵母 3克 黄油 20克 盐 3克 黄油 35克 糖粉 35克 浓缩咖啡 30克 低筋面粉 30克 花生碎 10克 方法/步骤 1 首先萃取浓缩咖啡，萃取100ml左右比较好，冷藏备用 2 浓缩咖啡冷却后，面团材料除了黄油和盐以外的材料都放进和面桶，这次我用的krups的厨房机器人和面 3 先揉至扩展阶段，能拉出厚膜，破洞为锯齿状 4 然后加入软化好的黄油和盐 5 继续打至完全扩展 6 放入…

一个人做炸菊花菜 食材 面粉 适量 水 适量 盐 适量 鸡蛋 1个 淀粉 适量 方法/步骤 1 选可食用菊花数朵，洗净 2 淀粉和面粉各一半调成糊状，加点盐，打入一个鸡蛋，为了突出菊花的香气，面糊里只加了盐。糊稀一点能挂住即可，再单独准备干面粉半碗。 3 菊花放到糊里 4 正反面都挂上糊 5 把挂好糊的菊花放到干面粉里沾沾，尽量让菊花瓣都粘上面粉。 6 油温七成热，把菊花上多余的干面饭抖掉，放入油里炸，注意入锅时的形状尽可能保持菊花盛开的样子。用锅铲往菊花上浇油，使之迅速定型。动作快的可以用大火，动作慢转小火，但是…

食材 酸菜 300克 土豆 1个 葱 适量根 姜 适量片 花椒 适量粒 八角 适量个 鸡精 适量勺 大粒盐 适量克 方法/步骤 1 首先，准备葱，姜，八角和胡椒。 2 把土豆丝浸在冷水里。 3 酸菜洗净挤干水分备用。 4 把油加热，放一些胡椒粉。等胡椒闻一下。 5 拿出胡椒粉，放在洋葱里。把姜炒一下。 6 放入挤干水分的酸菜，翻炒两分钟。 7 加入适量的水，八角茴香和大盐。炖10分钟，加入土豆丝，炖至土豆丝熟透。如果汤不够，再加一些。我喜欢略软的泡菜，所以这顿饭要花很长时间，这取决于我的喜好 8 出锅就可以吃啦。还…