牛肉瘦肉多，脂肪少，是高蛋白质，低脂肪的优质肉类食品。具有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风之功效。而烹饪方法中，最常用的是做成牛肉丸。今天，为亲们介绍：怎样炸牛肉丸子。 食材 牛肉 350克 地瓜粉 60克 玉米粒 30克 胡萝卜 30克 马蹄 3个 小洋葱 2个 姜 20克 蒜头 6小瓣 胡椒粉 少许 盐 8克 白糖 3克 水 30克 花生油 5克 食用油（炸丸子用） 600克 方法/步骤 1 准备好材料：牛肉，胡萝卜，玉米粒，姜，蒜头，小洋葱头，马蹄。 2 蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。 3 锅…

在不想吃饭的时候可以做一些花卷来吃，简单又美味，关键省事儿，今天就来聊一聊其制作方法。 食材 面粉 100克 水 200克 酵母 10克 盐 10克 白糖 20克 方法/步骤 1 首先准备以下材料。 2 面粉中加入盐，酵母，水，白糖。 3 和成面团。 4 擀成长条。 5 卷成花卷。 6 将做好的花卷放入蒸锅中，蒸熟即可。 7 这样好吃的花卷就做好了 8 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经…

牛肉营养丰富，和土豆搭配炖菜非常好吃。 食材 牛肉 500克 土豆 2个 胡萝卜 半个 葱 1棵 姜 3片 八角 1个 酱油 1勺 冰糖 3粒 盐 少量 步骤/方法 1 牛肉洗净后切成小块。 2 入锅焯水后洗净。 3 准备葱，姜，八角，冰糖。 4 锅里倒入水，加入焯水后的牛肉，葱，姜，八角，冰糖，酱油大火煮开，中小火炖煮。 5 土豆，胡萝卜去皮洗净切块。 6 牛肉炖煮至熟的时候，加入土豆胡萝卜继续炖煮。 7 煮至汤汁快浓稠时加入盐调匀即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建…

猪肉含有丰富的维生素B，能提供人体必需的脂肪酸，性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。韭菜有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。 食材 猪肉 300克 韭菜 150克 食盐 1茶匙 葱 30克 辣椒粉 10克 芝麻油 5克 方法/步骤 1 首先，将准备的新鲜韭菜洗净，洗净后，切成如图的碎末。 2 准备一块肥瘦…

咖喱牛腩非常下饭的一道家常菜！里面可以多加点配料、土豆、洋葱、蘑菇、胡萝卜，荤素搭配一起，营养更丰富！ 食材 牛腩 250克 土豆 半个 胡萝卜 半个 白蘑菇 5个 洋葱 半个 黄油 少许 盐 少许 清酒 1勺 香叶 2片 咖喱块 1块 生抽 1勺 砂糖 1小勺 花椒 少许 姜片 3片 浓汤宝 半盒 白胡椒 少许 步骤/方法 1 牛腩先用花椒加水浸泡出血水 2 放入锅中焯水，捞出冲掉血沫沥干水分 3 准备好的配料 4 锅中放入黄油 5 爆香姜片，放入洋葱和牛腩煸炒 6 加入少许清酒（最好是白兰地），香叶、白胡椒炒香…

麻酱烧饼 食材 普通面粉 200克 熟芝麻 适量 芝麻酱 4勺 盐 4克 香油 1勺 熟花椒粉 3克 熟小回香粉 3克 方法/步骤 1 1.芝麻酱用香油和匀，加入盐，熟花椒粉和熟小回香粉和均匀备用 2 2.面粉加一克苏打粉用温水和均，醒半小时用擀面杖擀薄，抹匀芝麻酱 3 3.从一边抻拉着卷起，这样层多 4 4.卷好切成面挤，用手捏圆 5 5.用预先准备淡盐水，找个刷子抹匀表面 6 6.粘上芝麻 7 7.反过来沾均即可 8 8.平底锅提前预热，先烙有芝麻一面 9 9.在反面烙无芝麻一面，反复两次 10 10.入烤箱1…

冬瓜做汤好喝，做菜亦是别有一番风味。冬瓜有祛湿利尿美肤功效，枸杞有补血益气功效，枸杞炒冬瓜，再加点醋，满是酸酸甜甜的夏日的味道。 食材 冬瓜 300克 枸杞 十几粒 小葱 1棵 姜 1片 蒜 2瓣 醋 1小勺 白糖 少许 食盐 1小勺 食用油 适量 步骤/方法 1 备料。去皮去瓤的冬瓜300克，小葱1棵，枸杞十几粒，姜1片，蒜2瓣。 2 切菜。冬瓜切成片，葱姜蒜切碎，其中葱白和葱绿要分开，枸杞用清水清洗几次后再用清水浸泡软。 3 锅里加入适量食用油，待油八成热时加入葱白姜蒜，炝炒一下。 4 加入冬瓜片和已经浸泡软的…

红薯，糯米，这样做成丸子，非常好吃，下面来看一下具体的制作方法。 食材 红薯 适量 糯米 适量 白糖 适量 芝麻 适量 方法/步骤 1 红薯去皮洗净切片，上锅蒸熟，加入一勺白糖。 2 用勺子压成泥。 3 再加入糯米粉，揉成面团，搓成大小均匀的球。 4 沾少许水，粘上一层芝麻，用手团一下。 5 锅中烧油，油温三成热，下锅炸。 6 炸至金黄飘起来，捞出控油，装盘就可以吃了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创…

凉拌凉皮的做法 食材 高筋面粉 500g 盐 1勺 麻油 1勺 芝麻油 1勺 油炸花生 1碟 香菜 5根 蒜头 5瓣 醋 2勺 方法/步骤 1 和面。先把1斤面粉倒在大碗里，加1勺子盐(多点少点都可以)，然后加适量的水，像和饺子皮一样 2 继续使劲地和 3 直到变成这样一团有韧劲的面团，然后放在碗了，放半小时，这叫醒面 4 开始洗面了，打一大盆水来，把面团放水里就开始洗了，洗的时候得把面团放手里慢慢洗，不让面团散的到处是，就这样一直洗 5 洗到面团洗不出白色的粉，只剩下面筋(如图)，就不用洗了，把面筋放到1碗里，放…

山药有非常好的健脾益胃作用，含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助消化，消除积食 食材 山药 1根 白糖 适量 酵母粉 少许 面粉 适量 方法/步骤 1 山药去皮切片，上锅蒸15分钟。对山药过敏的话记得戴一次性厨房专用手套 2 山药蒸好后，稍微凉一下捣碎成泥。加入白糖，酵母粉；分多次加入面粉，用筷子搅拌均匀，直到可以揉成面团 3 面团不用醒发，直接搓成长条切成大小相同的面剂子 4 搓揉成如图 5 盖上保鲜膜发酵15分钟 6 电饼铛预热，底部刷少于油，放入饼胚不要留有空间。放多了，加热饼胚会膨胀的表面刷一点点油锁…

猪皮经过长时间的熬煮，会将其中的胶质充分析出在汤中，而且还更加易于被人体所吸收，对于猪皮这样的好食材，以前不懂吃总会扔掉猪皮，但后来得知其价值后，我便总会将猪皮保留下来，泡椒猪皮、红烧猪皮、爆炒猪皮等都是经典做法，随手一做便能让人享受到美味，节日宴客菜别总是在外面买，自己亲手做干净卫生，更能让人吃得放心，掌握好小技巧，猪皮冻紧实Q弹，还不会让人感觉有腥味。 食材 猪皮 1000克 大葱 30克 生姜 3片 大蒜 6瓣 八角 2个 花椒粒 15个 香叶 2片 方法/步骤 1 第一步，猪皮准备出来，先将其皮内层的油脂处…

好吃   食材 粘米粉 300克 玉米淀粉 40克 澄粉 20克 木薯粉 15克 温水 800克 盐 5克 油 8克 方法/步骤 1 长方形平盘，刮板，扫子，用圆盘子也行，只要平底就可以了。 2 所有材料加入温水混合搅拌均匀 3 锅中放水（多点），水烧开后放盘，热半分钟，用扫子扫一层簿薄的油，放一勺半粉浆，看盘大小自行决定。大火一分半钟，起大泡泡就熟透了。桌面放一条湿毛巾，拿起盘放在上面，迅速降温，也可放在凉水面上一会，一会就可以了。 4 慢慢用刮板刮起肠粉一边，双手左右拿着，一拉整块掀起，反转放在干净的揉面胶上。…